乾隆時期的玉器仿古 (許曉東)

故宮藏碧玉天雞壺。 玉器仿古,古已有之。殷墟出土的仿紅山文化玉豬龍,商、周遺址所見仿良渚文化玉琮,可謂早期仿古之例。宋代是仿古的第一個高峰。宋代玉器仿古以仿商、周青銅器以及戰國、漢代玉器的造型和紋飾(如劍飾、韘式佩、帶鉤、辟邪,螭、雲、穀、蒲紋等)為主,這也成為後世仿古的重要內容。宋代仿古玉器存世少,且多為小件器,即使仿青銅的玉器,亦是如此。明末清初,是玉器仿古的另一個重要時期。與宋代相較,仿古器

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曲與詞 (邵頌雄)

一般對歌曲的欣賞,多留意旋律是否優美、歌詞能否感人,又或演唱者唱功的高低、聲線的運用、感情的投入,以至伴奏的樂團或鋼琴是否恰如其分等。比較少人理會的,是創作的過程和美學觀。此如於歌曲而言,究竟先有旋律才填上曲詞,抑或已有詩詞文本才配上樂曲,已對該首作品的了解,起着甚大影響。「先曲後詞」與「先詞後曲」兩種寫作方式,標誌着音樂與文字之間截然不同的互動關係。「先曲後詞」者,所填的詞為音樂賦予了特定的意境

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舉目無親—又一章 (鍾華楠 文、馬星原 圖)

上世紀五十年代赴英留學,有錢人的子弟乘飛機,一般中產家庭子弟坐船,票價不但便宜一些,行李重量不限。一人乘船往英國留學,成村人送船。除了家人親朋同學,還有父親公司全體職工,輪流拍照、握手、道別。正在高潮時,汽笛拉兩次長嘯,送船人五分鐘內便要離開。母親叮囑不要忘記添衣寫信……泛微紅眼睛的她,站在那裏,默默地忍受離情,我真想過去擁抱她和吻她的淺渦,這是生離,不是死別。但那年代不便在人多場面流露半點男

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沈平作品選 (沈 平)

沈平是香港著名水墨畫、水彩畫及油畫家。於一九七四年入讀浙江美術學院連環畫進修班,師從顧生岳、徐永祥、吳國亭等教授。作品多次入選全國美術作品展覽、北京國際雙年展以及香港當代藝術雙年展。沈平作品十分豐富多樣,多年來獲中國美術館、香港藝術館、香港文化博物館、香港大學美術館、香港夏利豪基金會、中國亞洲水彩藝術博物館、上海全華水彩藝術館、新鴻基集團等機構及私人收藏。二○一七年十二月二十二日至二○一八年三月三

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「活着的貝多芬」跨進中國文化:潘德列斯基《中國詩歌》的誕生 (周凡夫)

潘德列斯基(Penderecki,一九三 三─)可說是二十世紀前衛(先鋒)音樂世界中最具代表性的其中一位作曲家,被稱為「活着的貝多芬」!英國《衛報》(The Guardian)更譽之為「波蘭最偉大的在世作曲家」,甚至有人認為音樂史中的波蘭人,先有蕭邦,然後便是潘德列斯基。潘大師每次到訪香港指揮他自己的作品演出都是樂壇上的大事(香港的中譯名字則是「彭德雷茨基」),他每部新作面世都讓世界樂壇矚目。他的

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影視少林寺 (劉天賜)

無電視開播五十年了,香港著名的影視導演、編劇、演員大部分皆出自這被稱為「影視少林寺」的機構。上世紀七十年代初鍾景輝老師開辦無電視藝員訓練班,同期許冠文也辦過編劇訓練班,劉芳剛辦過編導、導演班等,為香港訓練了眾多出色的編導演人才,與其後上世紀八九十年代,香港影視產業成為全球華人社會重大娛樂事業肯定大有關係。無最初與邵氏兄弟公司合辦影視藝員訓練班,這是協同效應,互相得益且是有長遠眼光的經營計劃。

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在上海也可以這樣吃 (李 昂)

台北市與上海市互為姐妹市,雙市相互往來,因而有了十一月初上海市的美食之行。上海菜著名的濃油赤醬,而且偏甜的口感,對即便像我這樣長年在美食裏打滾的人,每回到上海,一開始,也會想看看最近的濃油赤醬是否有所不同。與一九四九年來到台灣至今的上海菜相比,更會是有趣的經驗與驚艷。但幾天下來,也會說,來點清淡一些的吧!在餐廳要這樣吃要吃清淡一些,餐廳的類別選擇便極為重要,首先,中式料理裏捨棄大菜,而吃小點,會是

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給孩子的音樂課 (路德維)

假如我能再當孩子,我希望能接受怎樣的音樂教育?答案肯定不是現時在華語地區見到的。我希望能培養出對不同聲音的敏感。我希望老師帶我到森林遠足,細聽大自然萬物的聲音。我希望老師能引導我探索中外各種樂器的聲音聲效,了解人類在歷史上如何一直嘗試創造出新的樂聲,我們現在又可以如何弄新的樂器創造新樂聲。我希望可以摸索比較樂器的人工樂聲,跟非樂器(如飛機引擎)發出的人工樂聲之分別。我也希望老師能令我領略到人聲的奧

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林蛙肚內的雪蛤 (李昂)

世界上每個地區,都有被公認的頂級食材。比如西方認為松露、番紅花和魚子醬是三大珍貴食材。華人世界,頂級食材常牽涉到一些特殊動物,有些被認為稀世奇珍的,還真令人聞之生畏。 松樹下的林蛙雪蛤,或叫蛤士蟆,便是其一。它一直以來被認為是保養聖品,作成甜點,加冰糖燉煮,更是許多女人的最愛。它和猴頭菇、熊掌、飛龍,被認為是四大山珍,雪蛤以前只有皇帝能夠享用,現在可以養殖,長白山地區品質尤佳。我這次應邀到吉林省參

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第二屆新藝潮博覽會

二○一七年十月六至九日,在香港中環PMQ元創方,位於地下的Marketplace & Courtyard,以及Qube二樓,參與第二屆新藝潮博覽會的百位藝術家,展示自己的藝術品。來自十九個地區的參展藝術家,競逐「新藝潮國際藝術家獎」,由藝術學院教授、藝評人、畫廊主持人、策展人等藝壇資深人士,組成的專業評審團,選出最具潛力的優秀參展者。本刊特別刊出金、銀、銅獎等作品。 (如欲閱讀全文,可到「

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天馬行空、獨往獨來四十年--紐約大都會博物館「川久保玲服裝展」札記(秋成)

歷時四個月的川久保玲服裝設計展於九月四日在紐約大都會藝術博物館隆重降下帷幕。此次題為「川久保玲/Comme des Garçons:中間的藝術」(Rei Kawakubo/ Comme des Garçons: Art of the In-Between)」的展覽共展出了川久保玲一九八二年至二○一七年在巴黎發表的核心品牌Comme des Garçons(以下簡稱CDG)的一百三十七件女裝作品,可

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解剖外星人事件 (劉天賜)

「轟動全球解剖外星人製片認造假 五萬澳幣牛羊內臟騙過所有人」。這條標題可算驚人!特別對我們做電視的人,更有震憾力。當年,亞洲電視為了爭取收視率,重金購下一段十七分鐘的外國紀錄片《解剖外星人》(“Alien Autopsy”)。這段紀錄片,確是震驚了世界各地。各位地球人都非常期望知道有關外星人的真相:除了地球外,有否另一個星球居住了高等生物?究竟這些生物是何形象呢?他們的智慧又有多高?如果能穿梭太空

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背景音樂 (邵頌雄)

六月下旬,應邀到日本駐加拿大領事官邸,出席一個授勳儀式。獲頒旭日中綬章的,是我從學多年的一位教授。教授是英國人,上世紀六十年代初於大英博物館東方文物部擔當管理工作,其後於多倫多大學東亞研究系任教授職,專研日本文化和藝術,尤以浮世繪的研究稱著,貢獻深遠。此外,教授由文化角度切入佛學研究,啟發我思想上的另一片天地,遺憾對他擅長的版畫和手繪藝術,始終不甚了了。但與這位教授特別投緣,或多或少還是古典音樂的

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三星大廚作小吃 (李 昂)

三星大廚當然指的是米芝蓮的三星大廚,小吃?就可能要稍解釋一下。為拚觀光,很多地方以小吃作訴求,什麼「小吃王國」四處可見。幾乎每到一個略有飲食稱著的地方,一定會被帶去吃當地特色小吃,一攤攤不方便去找,夜市、大排檔便是選項。比較恐怖的是,大都市裏方便遊客去的,百貨公司的美食街,通常毀掉在地小吃的美名。遊客沒時間一家家找小吃,但對這千錘百煉才累積出來的地方特色,連像米芝蓮這樣的評鑑也不願放過,才會有新加

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