克里奈酒堡的黑馬 (施 齊)

一九九七年法國成功商人Jean-Louis Laborde購買了克里奈酒堡(Château Clinet),當年他的兒子羅南才十九歲,四年後他完成學業,開始打理酒堡,他將革新的技術融入古典溫和的耕作方式,為葡萄園創造出獨特的土壤。年輕精力充沛的羅南被稱為克里奈酒堡的「黑馬」。這酒堡坐落在波爾多加波恩河的右岸,該地的土壤被有些人認為是世界上最適合種植梅洛葡萄之地,舉世聞名的柏圖斯酒堡、里鵬酒堡都在此

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年輕人的心血管 (楊日華)

每當病人說有胃痛、心口痛,醫生的訓練都要盡量分辨出是冠心病還是胃病。當然典型的個案是很明顯的,絕對沒有疑問,一聽便可以有結論。不過有些長者講得模糊,特別是有認知障礙的,根本問不到詳細病歷,患者只是手按心口及胃部,嚷不舒服。這種情況下一般都要先確定不是冠心病才可以照胃鏡,因為心肌梗塞時照胃鏡隨時有生命危險。謝先生在女兒陪同下來看病,一坐下便要求照胃鏡,他很清楚在診所照鏡的情況了,因為太太及女兒都在

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白先勇談新版崑劇《白羅衫》

從製作青春版《牡丹亭》到新版《玉簪記》再到《西廂記》,與江蘇省蘇州崑劇院第四次合作打造新版崑劇《白羅衫》,是白先勇一直堅持至今的崑曲復興之路。《白羅衫》六月四日在上海天蟾逸夫舞台上演,二日下午,上海戲曲廣播《國藝開講》迎來白先勇和新版崑劇《白羅衫》主創團隊暢談。該劇由白先勇擔任總策劃,岳美緹任導演和藝術指導,中國戲劇梅花獎得主俞玖林領銜主演,共有《應試》、《井遇》、《遊園》、《夢兆》、《看狀》、《

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導演齊柏林墜機身亡

拍攝「看見台灣」而聞名的導演齊柏林,六月十日為拍攝續集乘坐直升機在花蓮空中勘查時不幸墜機身亡。齊柏林一九六四年出生,在台灣交通部任職期間獲得空拍紀錄公路建設工程的經驗,開啟了攝影工作,往後常在閒暇之餘租直升機到處拍攝台灣土地環境。據知就是在二○○九年八八風災過後,他乘直升機紀錄小林村滿目瘡痍的景象,萌生拍攝「看見台灣」的念頭。為了完成「看見台灣」,如同一些電影人的故事—向朋友借錢、抵押房子。最後耗

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粵劇新星盡展才華

西九文化區管理局已於今年七月二十八日至八月一日舉辦「西九戲曲中心粵劇新星展」,王志良、謝曉瑩、柳御風、黃寶萱、劍麟等十一位優秀的粵劇青年演員,在名伶羅家英的藝術指導下,一連五晚在高山劇場新翼演藝廳粉墨登場,演出三套長劇:《穆桂英大破洪州》、《夢斷香銷四十年》和《佳偶天成》。「粵劇新星展」至今舉辦了四屆,今屆的「新星展」將武戲、文戲、喜劇共冶一爐:武戲《穆桂英大破洪州》講述穆桂英登壇點將,與夫郎楊宗

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後九七的香港水墨

藝倡畫廊於七月六日至八月三十一日舉辦「欲窮千里—後九七香港水墨」展覽,探討九七年前後本地水墨藝術的演化,展出十位不同年代和風格的本地水墨藝術家作品,追溯香港水墨改革的脈絡。九七以後香港水墨亦邁入另一里程,在本土文化思潮及商業因素推動下發展出具本地特色的當代水墨。新一代水墨藝術家採納各種媒介、科技及生活素材,令可能性無限伸延,使香港水墨亦逐漸脫離文人格調,滲入更貼近城市生活及現代社會的元素,構成了獨

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《好極了》不好嗎?

劉健編導、楊城製片的《好極了》(Have a Nice Day)動畫電影,早前經柏林和威尼斯影展提名。六月中旬,再成功入圍法國安錫動畫影展(Festival International du Film d’Animation d’Annecy)。安錫展的規模最大、水準也高,獎項亦可視為「動畫奧斯卡」。三個大展同聲稱譽,難怪此片被業界看好,今年中國片奪獎機會增大。此片原來應該

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消暑藥草 (李翠妍)

香港地勢臨海,夏季「暑濕偏重」,在悶熱的天氣下,享受冰涼透心的食品彷彿理所當然。可是,從中醫角度看,暑天貪涼飲冷,又或出入冷氣場所未及添衣,體內的陽氣會被外來的陰寒所遏,易出現頭痛、發熱惡寒等類似感冒的狀態,即大眾俗稱的「冷氣病」。「冷氣病」並非醫學名詞,但卻是身體在冷氣環境下所造成的一系列不適症狀約定俗成的統稱,中醫則稱之為「陰暑」。四季天氣變化,其實是自然界節律更替、陰陽消長的體現。夏季天氣炎

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格拉夫分類地區 (施齊)

格拉夫(Graves)酒產於波爾多城東南地區的加龍河流域,早在一二五二年,當中的克萊蒙教皇酒堡已有釀製好酒的記錄,但一直到一九五○年代才開始作分類。Graves法文為Gravel,意指這地區的石頭土壤、葡萄園的小石塊被冰河和比利牛斯的河流磨平,含礦物質的土壤乾燥而肥沃,這種在波爾多少見的土質,釀出精彩的紅白酒。北邊的格拉夫出產的酒尤其出色,此處於一九八七年被定為佩薩克.雷奧良(Pessac-Léo

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人格障礙與形態 (苗延琼)

一個人的「性格」,包括了他的思想、感受及行為。大部分人在十多二十歲時,已經因為先天遺傳加上成長經歷,形成自己的性格。性格在我們往後的人生中,成為思想、感受及行為的基調。有些人的性格會令他們很難控制自己的情緒和行為,難以跟別人相處。為此他們自己和跟他們相處的人,都會充滿困擾。若然是那樣子,他們便可能有人格障礙。根據美國一份大型的統計,社會裏大約有十分之一的人患有人格障礙。根據美國精神醫學會精神疾病診

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十年跌四次 (曾淵滄)

近日,香港一個新樓盤推出市場時,出現萬人排隊爭購的盛況,於是傳媒紛紛以「重現一九九七年瘋狂現象」為題來形容和討論,也有不少政治上的人物藉這個機會猛烈批評香港特區政府沒有能力提供足夠的樓房,才導致萬人爭購新樓花的現象。不過,我們從傳媒上所看到的有關香港樓市的報道則不太正確。香港所有的傳媒都有自己很強的主觀立場,因此在報道時會有選擇及誇張。第一個階段的訊息就是「大量中國大陸的人來香港買樓」,是的,過去

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杜韻《天使之骨》獲普立茲獎

今年四月十日,正在中東阿布達比(Abe Dhabi)參加文藝季活動的杜韻,忽接一個疑似「惡作劇」的消息:你拿到普立茲音樂獎(Pulitzer Prize for Music)了!翌日,接受全國公共廣播電台(NPR)訪問時,難掩興奮心情之餘,杜韻還暢談了《天使之骨》(Angel’s Bone)創作的背景及其意旨。《天使之骨》一劇講述一對美國夫婦在自家後院發現一對受傷的天使。經過他們悉心照

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常沙娜「花開敦煌」展

已於三月十九日圓滿結束、由中國美術館、清華大學主辦的展覽「花開敦煌—常沙娜藝術研究與應用展」,常沙娜把二十四幅經典之作捐贈國家,由中國美術館永久收藏。常沙娜致開幕辭時說:「時光流逝、歲月不再,但視野無限……老驥伏櫪再次遇上了機遇,重新把我半個多世紀以來敦煌藝術的發展脈絡創新應用,以花開敦煌的含義和多樣形式展示我對敦煌藝術承前啟後、發展應用的感悟和延伸……讓一代一代年輕人知道歷史的發展,也指導我們今

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村上春樹接受記者採訪

今年春季,在出版了新作《刺殺騎士團長》後,村上春樹接受了日本各大報紙的聯合採訪。他表示,隨着年齡的增長,小說創作的能力亦有所提高。他舉例說,自出版《發條鳥年代記》已過去二十年,當時不知該如何下筆的內容,現在覺得似乎有能力寫了。關於其「自我革新」的源泉,村上從體力、能力及嗜好三個方面作了分析:第一,進行體力鍛煉,比如,去年底曾跑了全程馬拉松;第二,通過翻譯提高寫作能力;第三,聽各種各樣的音樂。關於小

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詩人羅門逝世

「一個異邦女郎/帶古希臘的鼻子跨上巴士/視線們便用鐵欄杆/將她如一幢美麗的別墅圍起來」(《一個異邦女郎》)。知名詩人羅門年初辭世,享壽九十歲。羅門本名韓仁存,一九二八年出生於海南省,曾就讀空軍官校,到台灣後入民航局工作,一九五四年於《現代詩》發表第一首詩《加力布露斯》,被當時主編紀弦特別以套紅刊登出來,自此展開創作生涯。一九五五年與蓉子結婚,嘗謂:「貝多芬培養我的詩人心靈,蓉子引燃我的詩人生命。

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