第四十六屆香港藝術節將開幕

第四十六屆香港藝術節二月廿三至三月廿四日舉行,一如既往,包括音樂、舞蹈和戲劇等。這回藝術節主題是「真.我角度」,藉此歌頌藝術家透過技藝、創意與心思,創作並呈現的多重現實。今年的節目當中不少都帶有對真實的個人省思:無論是對應某種人生經驗、藝術動機抑或敍事手法。從整體而言,演出會啟發我們去思考—甚至懷疑—我們所理解的真實。亞洲首演、藝術節開幕演出之一為芭蕾舞的《安娜.卡列尼娜》。享譽舞壇的瑞士蘇黎世芭

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世事如棋(楊日華)

佘先生來看胃痛,他四十六歲,多年來都有胃痛的毛病,但這個星期他痛得特別厲害,甚至半夜痛醒,當然要做胃鏡檢查了。我和他商量既然要照胃鏡不如考慮同時一併做大腸鏡。一般的指引是五十歲開始接受大腸鏡檢查,原因是五十歲後大腸癌的病發率開始飆升,所以這時接受腸鏡檢查,有癌症的話,由於沒有病徵,應該是早期的,手術切除後便可以痊癒。而且發現瘜肉的話更可以立即切除,從而做到預防大腸癌。佘先生也同意一次過做胃鏡及腸鏡

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真假難分的紙雕彩雀

哥倫比亞紙雕藝術家Diana Beltran Herrera將會在海港城LCX舉行其首個香港個人紙雕展覽—「鳥語花香—紙雕藝術展」。哥倫比亞紙雕藝術家Diana Beltran Herrera,曾入選「世界令人『WOW!』藝術創作名冊」(“Creative Extremes”)。是次展覽將於今年一月二十五日至二月二十五日舉辦。Herrera作品以紙為主要媒介,卻能打破大眾對「紙」的想像框框,這次她

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合法吃熊掌(李 昂)

二○一七年歲末,由香港美食家劉健威先生的帶領,我們有了一趟從東京吃到京都,一個多星期的美食之旅,為二○一七年劃下完美的美食句點。尤其句點落在過往只來自聽聞中的熊掌。飛龍(松雞)、駝峰、熊掌、象鼻、猩唇等並列中國奇珍。尤其是熊掌,一直令人又愛又怕。愛的是自古以來各式神乎其技的描寫其美味,添加無限的想像空間;怕的是,各式殘忍的殺害熊的方式,比如活熊身上取膽汁,熊被斷掌後難以生存,吃世界上許多地區都列入

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黃春明體驗行動館、 張大春書法展在台舉行

台灣國立宜蘭大學在校內圖書資訊館成立「黃春明體驗行動館」,今年一月九日啟用,收藏黃春明相關著作,以虛擬與寫真方式重現作家寫作情境,黃春明還提供使用逾五十年的書桌、手稿、文句咖啡杯等,其中一組小桌子是過去經常光顧的「明星咖啡」所贈,也是不少作品誕生的地方。黃春明目前是宜蘭大學講座教授。 作家張大春舉辦第一次個人書法展「大春的新春」,去年底至今年一月十四日於台北市松蔭藝術展出。張大春自幼習字、臨帖,至

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八達通比手機支付落後?(REFRACT)

八達通早已融入香港人生活,除了有少數人連入閘都不懂外,普羅大眾日常生活中八達通已經必不可少,「嘟」一聲甚至已經成為廣東話常用字。不過,面對內地盛行的手機支付,不少人現時才開始思考一個問題:「我們的八達通,是不是落後於時代了?」香港大大小小的商戶、餐廳,早已普遍接受中國內地的電子錢包,但很多時候都是用來應付遊客需要,本地人甚少使用。然而去年末,馬雲旗下的支付寶(Ali Pay),以及騰訊旗下的微信支

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一件血案的反思(苗延琼)

二○一七年九月十七日星期六下午,我應邀出席了小西灣社區會堂的一個講座,主講「身心健康、快樂城市」的精神健康內容。講座完畢,我乘搭小巴打算回到柴灣地鐵站。路經柴灣公園時,小巴剛好在紅燈前停下,想不到我近距離目睹了驚人的一幕:一位臉孔發紫、長髮披面、滿身鮮血、奄奄一息的妙齡女子被抬上救護車!救護人員正趕緊替她做人工心外壓。我滿懷疑惑:究竟這女子是因為車禍而身受重傷,還是自殺,應該不是被人襲擊吧?到家看

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華裔從政先驅余方月桂逝世

華裔從政先驅余方月桂(March Fong Eu),去年十二月二十一日以九五高齡逝世。余女士出身北加州衣館之家,自稱在洗衣機旁長大的。當時一位中學老師勸告她,即使有工程學位,華裔也難找到適當工作。她只好學醫擔任牙齒保健工作。因為學驗俱佳,人緣又好,一度當選美國牙科保健人員協會(American Dental Hygienists Association)會長。這個職務,讓她跟政治結下不解之緣。她競

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亞洲需要米芝蓮嗎? (沈旭暉@REFRACT)

大名鼎鼎的《米芝蓮指南》(Michelin Guide,台灣稱為《米其林指南》)二○一八年將進駐台北,不少台灣高端食店對此翹首以待,期望自己的餐廳能夠躋身於這本紅色小書之中。台灣作為香港人的「後花園」,自然有不少人關心米芝蓮進駐台北,對台灣飲食界有何影響。在國際餐飲界方面,《米芝蓮指南》的美食評級雖然長年保持領導地位,但隨着科技發展和時代改變,米芝蓮是否仍能維持其重要性?近年《米芝蓮指南》積極發展

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烏拉圭新標誌酒—Balasto (施 齊)

今年冬天看到烏拉圭出品的標誌性新酒──Balasto,此酒由波爾多經銷世界各地。它的名稱因Bodega Garzón產酒區特別的土質而得名。烏拉圭坐落於巴西與阿根廷之間,緯度與南非、澳大利亞、紐西蘭葡萄產區相同,它是幾個世代前的歐洲移民所種植。Balasto這種特別的土質來自兩億多年前的地層,經過侵蝕花崗岩岩層轉變為排水性良好的岩石土壤,葡萄藤根得以吸收豐富的礦物質。這土質除礦物質,使葡萄含有美妙

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中藥界的「大禹」(李翠妍)

服用野外採集草藥後中毒的個案屢聞不鮮。近日就有報道,在嶺南一帶有人疑錯誤服用商陸,引起中毒!原來,商陸的根部與人參有一點相似,然而功效迥異,若虛人服之,甚至會出現明顯的中毒反應。水是維持生命的重要物質,稱得上為萬物之源。水在人體發揮滋潤濡養的作用,可是倘若水液代謝失常,便會形成濕濁之邪,發生疾病。古時中國神話有大禹治水,原來中藥世界裏也有一件治水神器,它的名字叫商陸。這味中藥最先記載於《本經》,

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《睡美男》朗讀與饗宴 (李 昂)

《睡美男》是我最近出版的一本小說,關於一個大齡的外交官夫人和一個年輕的健身房教練,一段特別的愛情故事,書的封面上有我寫的名言: 就某些層面來說,我們女人會想對男人下藥。所以入睡的是睡美男,而不是睡美人。二十幾年來全世界性的吃美食,與台灣的美食界有不差的關係,便想要辦一場由小說而來的饗宴,因為《睡美男》裏有的都是小鮮肉,所以稱之為:「《睡美男》之小鮮肉趴(party)」。 食欲和情欲交織入菜找來有「

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高性價比的二線茶廠普洱餅 (浮 雲)

筆者上篇發表於《明報月刊》的「吃茶論道」專欄文章是於二○一五年十二月。之前談到「小廠茶的收藏價值」,此次續談「大廠茶」以外的選擇,其實二線茶廠的普洱茶也相當值得留意。普洱茶歷史上的三大國營茶廠(現已轉為民營企業或國有企業),由上世紀五十年代開始,斷續地專門生產普洱茶至今(因歷史因素,曾一度停產),是目前市場認同的三大茶廠與品牌:海茶廠「大益牌」、下關茶廠「松鶴牌」和昆明茶廠「中茶牌」。若茶廠成立

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原住民褒揚會上的風波

十月二十七日,特朗普總統在白宮接見三位納維和(Navajo)族原住民退伍戰士的代表,嘉獎他們在太平洋硫磺島戰役(Battle of Iwa Jima)中,強記六百個納維和語言的密碼,完成傳遞情報的任務,戰勝日本。只因會場大廳牆上有一幅傑克遜總統的畫像,引起媒體議論。素有「民主黨之父」稱謂的傑克遜總統,乃公認具有雄才大略的軍事兼政治家。不過,上世紀六十年代,民權運動風行以來,他的聲望大不如前。因為他

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雲門舞集交棒新生代

在雲門舞集邁入四十五周年之際,雲門發布新聞稿,已屆七十歲的林懷民將於二○一九年年底自藝術總監職位退休,預計二○二○年由雲門2藝術總監鄭宗龍接任。出生於台北萬華的鄭宗龍,畢業於台北藝術大學舞蹈系,幼年時期就跟着家人四處擺攤,見到人生百態的經歷,成為他獨樹一幟的創作泉源。曾任雲門舞者的鄭宗龍,二○○二年開始創作,作品在歐美亞澳舞台演出屢屢獲獎。二○○五年,他到印度流浪,隔年首次應台灣舞蹈家羅曼菲的邀請

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