英國成就了波爾多酒(施 齊)

一般人只知道要品嘗波爾多酒,卻從未有人會關注到它的歷史與發展。一杯波爾多酒可透視出其複雜的過去──英國飲酒者與特具生意眼的波爾多人間,所存在的極為錯綜複雜之關係。波爾多酒與英國的淵源始自皇家聯姻。公元一一五二年Eleanor of Aquitaine與Henry Plantagenet結婚,兩年後,Henry成為英國國王、諾曼第公爵,得到Eleanor包括波爾多地區在內的Gascony領地,以及法

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為何要收緊人民幣外流?(曾淵滄)

二○一六年十月,香港傳出中國內地居民不可以用銀聯卡買保險的消息,後來被證實了。之後,所有的信用卡在中國都不能用來買保險,這令香港保險業突然面臨巨大挑戰,因為失去了一個最龐大的市場。在此之前,內地居民很喜歡來香港買保險,而且一保就是數千萬,保額驚人,毫不手軟,大部分更是一次過預繳大量保費。為什麼內地居民爭先恐後來香港買保險?理由是他們可以通過保險,把手上的人民幣變成美元,離開中國。踏入二○一七年,中

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日本福島核擴散追蹤(尹浩鏐)

時隔將近六年,福島核擴散(二○一一年三月十一日)災區的輻射污染程度有所下降,主要是因為放射性碘一三一(I-131,半衰期八點一天)和佔污染含量一半的銫一三四 (Cs-134,半衰期兩年)的自然衰變。可是,核災確難有結束的一天,因為「壽命長」的輻射物質,如放射性銫一三七(Cs-137,半衰期三十年)會持續污染數百年,而且不可能透過除污解決,因除污只是把核廢料從一個地方轉到另一個地方而已,加上日本地少

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不一樣的一天(楊日華)

以前看美國電視劇《急症室的故事》,很多人都懷疑急症室是否每刻都如此的緊張繁忙。身為醫生,看多了也不覺得怎樣,去掉零碎沙石,記起的自然是情節緊湊、驚心動魄的個案。幾個月前的一個工作天,也真和平日不一樣,那天一早到醫院替林先生做胃鏡、腸鏡。林先生六十五歲,發現大便有血幾個月,遲遲也不願見醫生,最後大便愈來愈困難,再加上家人多番催促才見醫生。六十五歲有這樣病徵的患者又從來沒有照過大腸鏡的,很有可能是大腸

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群星朗讀《夜》 紀念維瑟爾

超過五十名來自表演藝術、政壇和其他領域的知名人士如小提琴家帕爾曼(Itzhak Perlman)、百老匯演員格列(Joel Grey),一月二十九日齊集紐約市猶太遺產博物館(Museum of Jewish Heritage),朗讀維瑟爾(Elie Wiesel,一九二八—二○一六)於一九五八年發表的著名自傳屠猶紀實文學《夜》(Night),一則紀念一月二十七日的國際大屠殺紀念日,二則緬懷去年七月

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開春伊始,上下交相騙

新春伊始,台灣社會的文化氛圍就先以「自自冉冉」開啟,繼而爆發「灣生回家」醜聞,接着上演女藝人自傳造假鬧劇,上下交相騙。總統府十二月三十日公布春聯和紅包樣式,其中春聯「自自冉     冉/歡喜新春」,引自賴和原詩「自自冉冉幸福身,歡歡喜喜過新春」,經學者廖振富、楊翠等說明,「自自冉冉」其實是「自自由由」之誤,當初校對之失;《賴和全集》主編林瑞明也於一月五日在臉書發表俳句回應:「馮馬:馮馬皆是姓\京涼

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《戲劇與影視評論》值得一讀

《戲劇與影視評論》雙月刊由中國戲劇出版社與南京大學合辦, 二○一四年七月出版至今,已經出版了十五期。該刊基本上每一期都會刊登一部長劇劇本,或是一批短劇劇本,國內、國外皆有。這些劇本大部分是首次收錄。二○一七年最新一期,特別收錄了《大先生》作者李靜的最新劇作《秦國喜劇》。該刊強調學術化的思考與價值立場的選擇,彰顯研究者的學術品味與現實情懷。曾獨家收錄《後戲劇劇場》作者雷曼教授的來稿《悲劇的未來?—論

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《老夫子》作者王家禧離世

《老夫子》漫畫陪伴港人度過數十個寒暑。為故事注入靈魂的第一代作者王家禧,因年老器官衰竭,於美國時間元旦清晨離世,享年九十三歲。王家禧六十年代創作《老夫子》,形容自己的一生就像漫畫,「盡可能讓『老夫子』,即是讓自己耍寶去逗樂讀者」。王家禧以長子名字王澤為筆名創作《老夫子》,人稱老王澤。一九二五年生於天津,曾就讀北京輔仁大學西畫系,父親王承斌曾任東三省省長。約三十歲移居香港,當時免費電視仍未面世,港人

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懷念藝術評論大師伯格

新年伊始即傳來噩耗,被譽為近半世紀最具影響力人物之一的藝術評論大師、《觀看之道》(Ways of Seeing)作者約翰.伯格(John Berger)一月二日於巴黎住所辭世,終年九十歲。伯格也是小說家、詩人、劇作家和編劇。一九二六年十一月五日生於倫敦,五十年代始以馬克思人文主義(Marxist humanism)角度發表政治和藝術評論,備受關注。一九七二年,他與BBC合作推出電視節目Ways o

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踏雪尋梅 (李翠妍)

北風蕭蕭,競艷的繁花早已退去,唯有隆冬下的寒梅,高雅脫俗,在灰褐枯槁的大地上散發幽香,宛如站在八角亭上傲視凡塵的佳人,不屑向俗世獻媚。難怪元代詩人王冕不禁借梅花自喻隱逸淡泊、超然物外的高尚情操。而梅花更是陪伴宋代女詞人李清照成長,賞梅憶故,李清照腦海裏泛起少女時期「年年雪裏,常插梅花醉」,當時一臉秀氣,沉醉於賞梅,無憂無慮;長大後卻是「挼盡梅花無好意,贏得滿衣清淚」,梅花盛開於社會動盪的時代,反

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特朗普與通脹 (曾淵滄)

美國總統大選前,美國傳媒一面倒把特朗普形容為瘋子、狂人。依照美國傳媒的邏輯,瘋子、狂人當選必然會為美國帶來災難。二○一六年十一月九日美國時間凌晨、香港時間下午,當時特朗普已經勝出這場選舉。美國股市的期貨市場及香港的股票現貨市場都大跌,但之後出現大幅反彈。到了美國時間當日早上美股開市,股市上揚,接下來的兩個星期,也是上升的。這的確是個很有趣的現象,被美國傳媒形容為瘋子、狂人的人,為什麼能帶來美好的憧

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丹寧酸 (施齊)

形容酒的味道,總會提到丹寧酸。釀酒者會談論酒中的丹寧酸,西方的詩篇也曾致力於描述丹寧酸的質地與感覺。究竟丹寧酸所指為何呢?丹寧酸指的是混合石炭酸造成的酒的結構、味道和質地,它來自葡萄的種子、外層表皮、莖梗,以及用來釀酒的橡木桶。大多數的丹寧酸來自葡萄的外皮,主要與紅酒有關,它含有抗氧化劑的要素,能有助於酒的貯存。想實質地了解丹寧酸?可含著一口剛釀好的波爾多的赤霞珠酒,然後慢慢吞下去,感受舌頭、牙齒

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玉梅的困局 (苗延琼)

張玉梅今年四十多歲,結了婚十多年,幾年前跟丈夫離婚,他們沒有孩子,丈夫是專業人士,而玉梅只有高中程度,婚前她也做過幾年文職工作,婚後就放棄了工作,做家庭主婦。二人的想法越來越不同,影響了夫妻感情。玉梅一直懷疑丈夫有外遇,她經常為了芝麻綠豆的事跟丈夫吵架。事實上丈夫根本沒有空找女朋友,因為他的工作很忙,放了工後又要趕回家做家務。至於玉梅,她整天只是懶洋洋地上網、看電視和睡覺。丈夫忍不住找玉梅的大姊訴

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木心音樂首演

二○一六年十二月廿一日是木心先生逝世五周年紀念日,《木心音樂首演》於當晚在烏鎮大劇院舉辦,音樂家高平、陳衛平將為大家演奏經過整理編創的木心音樂遺稿。木心身後,遺下三十多頁音樂稿,高平受託整理。木心弟子陳丹青特別撰寫《木心與他的音樂故事—寫在木心音樂首演之際》,文中憶述木心「認定音樂高於一切藝術,試以音樂的神意注入他的詩文和繪畫。……在囚禁中,他自繪琴鍵,默然練習。他半生磨難,不指望發表任何作品,他

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「互聯網時代產物」獲泰納獎

二○一六年泰納獎(Turner Prize)公布,三十一歲藝術家Helen Marten摘冠。她剛於十一月中榮獲英國首個雕塑專項獎赫浦沃斯獎(Hepworth Prize),該獎為雙年獎,目的是獎勵以英國為發展基地、對現代雕塑藝術有重要貢獻和啟迪的藝術家。Marten畢業於倫敦中央聖馬丁藝術與設計學院和牛津大學勒斯金藝術學院,曾在巴黎東京宮、德國弗里德利希阿魯門博物館和紐約赫賽爾博物館等地舉行展覽

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