經營管理第一課﹕老馬識途 (鍾普洋)

多年來,《明報月刊》一直是我擴大文化視野的參考讀物之一。當潘耀明先生建議我替明月寫稿時,我回答說:「我不是文化人,雖然在澳洲墨爾本大學拿了個藝術碩士學位。」潘先生回答說:「管理和領導文化也是文化,而且是人類文化的重要成份,你一直在有系統地探討服務領導,怎麼不算文化人?」潘先生既然認為我的文化可以登大雅之堂,我就嘗試撰文討論我最熟識的題目:服務領導和管理文化—為了行文方便,我統稱之為經營文化。我從經

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默玫.瑰寶 (李翠妍)

玫瑰千嬌百媚,是現代浪漫愛情約定俗成的象徵。它層次豐富的花瓣,滲透着陣陣濃厚的香氣;就像品嘗佳釀時,先是撲鼻而來的芳香馥郁,然後口中的醇酒徘徊於舌尖與舌根之間,在層層甘醇與苦澀的滋味中使人為之迷醉。玫瑰彷彿就擁有這麼一種誘人的魔力,以艷壓群芳的姿態傾倒眾生,難怪戀人們對玫瑰情有獨鍾,經常在定情或重要的紀念日子裏以玫瑰送贈摯愛,以表達對方在自己心目中無可替代的地位。英文有一句諺語「under the

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特朗普牛市 (曾淵滄)

特朗普沒有當上美國總統之前,沒有擔任過議員、市長、州長等職務,他的第一份政府職位就是美國總統。結果,特朗普上台後,全面顛覆了美國的官場文化。現在,他的內閣官員,大部分也是沒有當過議員、市長、州長的富商或將軍,而特朗普本身就是一名富商,由富商與將軍組成的執政團隊,不懂得什麼是政治正確,也因此沒有任何政治包袱,可以說能夠我行我素。去年十一月八日美國總統選舉後的點票期間,當特朗普的選情上升時,美國股市期

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臨牀毒理學成為次專科 (黃岐)

二○一六年,香港急症醫學院成立廿周年,可謂是發展史上的里程碑。學院出版的《急症醫學發展二十年—從博識到精深》,縷述廿年來本地急症醫學發展的情況,其中的一個亮點是臨牀毒理學正式成為學院下面的一個次專科。香港的醫學水平,一般來說已屬相當先進,但也有一些灰姑娘,不被傳統大科垂青,臨牀毒理學是其中一例。無論是服毒或意外中毒,雖非醫學研究的主流,但仍有其學問,處理得宜的話,有時亦能收起死回生之效。回看香港史

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波爾多葡萄酒分類制度 (施齊)

一八五五年巴黎舉行世界博覽會,拿破崙三世下令將波爾多生產的葡萄酒分為不同的等級。這項規定給予原本無所適從的酒堡一個明確的指示,波爾多的中介公司將梅多克的酒堡分類成五個不同的等級,同時又將蘇玳地區的甜酒分為一級、二級,另外特別把d’Yquem酒堡的Premier Cru Supérieur的等級定位為高於一級紅酒。這些分類都是依據每個酒堡出品的價格而定,售價愈高,酒的質量一般愈優越。 一

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卡普爾創世獎百萬獎金助難民

著名印裔英籍雕塑家卡普爾(Anish Kapoor),榮獲由創世獎基金會、以色列總理辦公室和以色列猶太事務局於二○一二年資助成立的創世獎(Genesis Prize),以表彰其藝術成就和一直為弱勢社群發聲的人道立場。卡普爾一直關心難民問題,二○一五年九月曾與艾未未在倫敦步行八公里,以示支持敍利亞難民。獲悉得獎後,卡普爾承諾將高達一百萬美元的獎金,用以援助難民。卡普爾一九五四年生於孟買,英國長大,其

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三島由紀夫「處女作」原稿發現

原稿使用四百字稿紙,鋼筆書寫,共五十六頁。第一頁的「平岡公威」這一署名被用兩條線劃掉後,在其右側寫下了「三島由紀夫」。一九四一年,年僅十六歲,還在上初中的平岡首次使用筆名「三島由紀夫」發表了短篇小說—《百花怒放的森林》。二○一六年九月,一位三島文學研究專家在熊本市找到了上述原稿。原稿保存在曾是《文藝文化》雜誌編輯的蓮田善明的兒子家中。一九四一年九月至一九四三年九月,《百花怒放的森林》分四期在《文藝

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書展呈現台灣閱讀史

第二十五屆台北國際書展二月八日至十三日展開,本屆書展取消主題國,改以呈現台灣閱讀史的「讀享時光」為主題,共五十九個參展國、六百二十一家參展商、一千七百八十個攤位、數百場活動,力拼超越去年五十萬的參觀人次。出席論壇的作家有白先勇、哈金等,香港銅鑼灣書店店長林榮基、書展大獎小說類首獎得主馬家輝、作家梁文道等皆出現展場。本屆除了取消行之多年的主題國活動之外,增加不少創舉,如降低展位租金、延長開館時間;為

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徐展堂藏品和黃永玉繪畫

香港文化博物館正展出第一階段的展堂一鱗展。徐展堂(一九四○—二○一○)為香港商人、慈善家和中國文物收藏家。一九九一年,徐展堂邀請黃永玉參觀其在港成立首間私人博物館「徐氏藝術館」,並送贈藏品圖錄予黃氏留念。黃永玉翻開圖錄細意回味,在眾多珍品之中,獨愛其中九件造型活潑古拙的陶器,靈機一觸,於是按圖錄內的照片,彩筆一揮,以畫冊回敬。畫冊「展堂一鱗」帶有一鱗半爪之意,喻當中所記之珍品只為徐博士所收藏的小部

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詩人羅門病逝台北

生於一九二八年的詩人羅門,於元月十八日清晨於睡夢中辭世,享年九十歲。羅門本名韓仁存,海南文昌人,一九四九年到台灣。曾任世界華文詩人協會會長、台北「藍星詩社」社長。早年有:《曙光》、《第九日的底流》、《死亡之塔》、《隱形的椅子》等詩集出版。一九六六年以《麥堅利堡》一詩獲菲律賓總統「馬可斯金牌獎」;一九六九年獲菲律賓總統「大綬勳章」。他和夫人「蓉子」(本名:王蓉芷)同齡,在台灣皆以新詩揚名,曾被譽為文

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紅學家馮其庸辭世

「《紅樓夢》從頭至尾讀起來,你要不間斷地一氣讀到底,或者你反反覆覆讀,你會感覺到整個有詩的感覺。」這是紅學家、文化學者馮其庸的真知灼見。馮老一月廿二日在北京去世。一九二四年二月三日,農曆臘月二十九,馮其庸誕生於一個農民家中。馮家長年過着半飢半飽的日子,南瓜成為「救命的瓜」。由此,馮其庸把書齋取名為「瓜飯樓」。晚年畫畫,也常常畫「南瓜圖」。 馮其庸著作等身,著有《曹雪芹家世新考》、《論庚辰本》、《夢

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英國成就了波爾多酒(施 齊)

一般人只知道要品嘗波爾多酒,卻從未有人會關注到它的歷史與發展。一杯波爾多酒可透視出其複雜的過去──英國飲酒者與特具生意眼的波爾多人間,所存在的極為錯綜複雜之關係。波爾多酒與英國的淵源始自皇家聯姻。公元一一五二年Eleanor of Aquitaine與Henry Plantagenet結婚,兩年後,Henry成為英國國王、諾曼第公爵,得到Eleanor包括波爾多地區在內的Gascony領地,以及法

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為何要收緊人民幣外流?(曾淵滄)

二○一六年十月,香港傳出中國內地居民不可以用銀聯卡買保險的消息,後來被證實了。之後,所有的信用卡在中國都不能用來買保險,這令香港保險業突然面臨巨大挑戰,因為失去了一個最龐大的市場。在此之前,內地居民很喜歡來香港買保險,而且一保就是數千萬,保額驚人,毫不手軟,大部分更是一次過預繳大量保費。為什麼內地居民爭先恐後來香港買保險?理由是他們可以通過保險,把手上的人民幣變成美元,離開中國。踏入二○一七年,中

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日本福島核擴散追蹤(尹浩鏐)

時隔將近六年,福島核擴散(二○一一年三月十一日)災區的輻射污染程度有所下降,主要是因為放射性碘一三一(I-131,半衰期八點一天)和佔污染含量一半的銫一三四 (Cs-134,半衰期兩年)的自然衰變。可是,核災確難有結束的一天,因為「壽命長」的輻射物質,如放射性銫一三七(Cs-137,半衰期三十年)會持續污染數百年,而且不可能透過除污解決,因除污只是把核廢料從一個地方轉到另一個地方而已,加上日本地少

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不一樣的一天(楊日華)

以前看美國電視劇《急症室的故事》,很多人都懷疑急症室是否每刻都如此的緊張繁忙。身為醫生,看多了也不覺得怎樣,去掉零碎沙石,記起的自然是情節緊湊、驚心動魄的個案。幾個月前的一個工作天,也真和平日不一樣,那天一早到醫院替林先生做胃鏡、腸鏡。林先生六十五歲,發現大便有血幾個月,遲遲也不願見醫生,最後大便愈來愈困難,再加上家人多番催促才見醫生。六十五歲有這樣病徵的患者又從來沒有照過大腸鏡的,很有可能是大腸

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