中生代普洱茶價將一飛沖天 (浮 雲)

筆者上篇談到,現時二線茶廠的出品也備受關注,已是鐵一般的事實,因為不少優質的茶品,雖然不是出自三大茶廠的門下,但只要能越陳越香,口味絕對不輸那些歷史名茶。因此,二線茶廠中那些約有十五年陳期的茶品,便成為茶友目前要從中尋寶的目標。
其實,今天的陳茶舊茶,也是由昨天的新茶而來,那些現在充滿「優雅舊味、陳香四溢、迷人誘惑、難以抗拒」的老陳茶品,其實也曾年輕過,就好像今天社會上的高層要員,在幾十年前也曾是熱血的新人。重點就在於如何發掘那些有潛質的茶品,在它們還年輕(例如陳期有十多年的時候)尚未發光發熱、還沒有被市場所認識的時候,趁市價還低,就把這些好茶買到手上。這些中生代茶品就是明日之星,日後只要市場認識了,開始追捧,茶價就會節節上升。
當茶友鎖定了中生代好茶後,筆者建議不應該只買一兩餅,因為當陳化好喝起來,一兩餅是絕對不夠喝的(這種經驗老茶友感受最深,後悔當初買太少;茶行老闆也後悔賣走太多),這些好茶最少得買上兩筒即十四餅,日後方能夠隨心所欲地邊藏邊喝。不然,當以後價值大漲,只會更捨不得喝。
市場上雖然不缺十五年陳期茶品(即約二○○三年左右生產),但有些茶品因數量太少已經難找,有些茶品則老早已是明星茶中的大明星,價格高昂,例如:二○○三年「金大益」。所以,要找到那些本身具陳化潛力,而目前仍能以較便宜的價格購得的十五年好茶,實在不容易。在二○○三至二○○四年期間二線茶廠的茶品之中,若要符合上述三大條件的:具潛力、容易買、也不貴,非「八八棕昌泰」莫屬了。
為何有此一說?「八八棕昌泰」其實只是茶行版本「棕昌泰」整批當中的其中一員,生產於二○○四年春季,筆者稱此批茶為「八八棕昌泰」是因為它現時的表現與年輕時候的「八八青餅」十分相似,有傳承名茶「八八青餅」口味的具大潛質。筆者一邊寫此文稿,一邊品飲「八八棕昌泰」,再一次發現那種熟識的「清新優雅、爽甜滋潤」印證了筆者的想法:「八八青餅、傳承之茶」。
因此,喝茶喝得理性之餘,也講購茶時機,要「認識好茶於微時」,否則到了茶品價格飛升以後,想喝一口,也許所付出的金錢代價,會是難以想像的。
(作者為香港浮雲茶館館主。)

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