伊拉克的國宴魚(李 昂)

幾乎每個人都問:「去伊拉克幹嘛?」
果真,去了之後,確定沒有美食、也沒有什麼了不起的大景點。
亞述文化的最重要古蹟,要不就在地下?要不就在德國柏林的博物館(我去看過,真是太了不起了)。清真寺雄偉,但使用中(不是古蹟),外國人非教徒不得入內。
觀光未起步,我們十天內在容許行走的巴格達,沿路往南,只有碰到一團加拿大的觀光客(不知用什麼名目才進得來)。
戰後重建中,窮而且四處衰敗,空氣污染尤其嚴重,不良的二手車湧入石油便宜的都市,那個塞車,比中國還嚴重。不管大城鄉下,遍地的塑膠垃圾。污染,才真是最嚴重的末日宣言。
戰爭、貧窮,尤其污染,我看到世界末日的景緻。
但在這個與《聖經》故事相關的地區,我深切的感到,神還沒有毀滅所有的一切,是因為人民。
友善而好奇的人民,大概是最好的風景,只可惜語言不通。
為什麼還是要來?來看戰後的重建,在一直威脅會被武力犯台的台灣,來看戰爭的傷害,心中才能先有個底。

侯賽因的國宴魚
從南部大港巴斯拉(Basra)離開,這裏是當年美軍登陸的所在地,也因為與外在的聯繫比較容易,有比較鬆弛的氛圍感覺。
也在這裏,我們有機會吃到了那個著名的獨裁者侯賽因(Hussein)的國宴美食國宴魚。據說他還在主政的時候,每次招待外賓的國宴,都會有這一道烤魚。
我們吃的不是國宴,在以世界性的標準來說很簡單的餐廳,門口處有一個架高的大水泥桶,直徑應該有一公尺半,裏面木材燃着熊熊的烈火,水泥桶上立着一根根小鐵桿,鐵桿之間的距離大概三十公分吧!

 

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