苦酒滿杯(劉致新)

題目有點敏感,但純屬巧合,本文只談酒,不說人,我只是個醉生夢死的酒徒。
西洋有酒名叫苦酒,而且不只一種,其一乃Amarone,意大利維羅納地區出現的紅酒,乃用陰乾葡萄釀造,濃郁甘甜,被譽為意大利三大葡萄酒之一,其餘兩種乃Barolo和Brunello di Montalcino(此三大並非官方或公投結果,或有爭議的)。
維羅納乃羅密歐與茱麗葉故事的場景,有一款苦酒真乃神來之筆,愛情多苦澀。中土的梁山伯生於會稽,紹興也,紹興花雕也帶苦澀回味,巧合乎,真是疑幻疑真了!
另一種苦酒,是用草藥浸成的,統稱為Amaro。這類酒很似中土的藥酒、跌打酒,原先都是藥用的,大多由教士釀製。香港五六十年前很流行一種「金雞鐵樹酒」,就是Amaro,其實是葡萄酒加點白蘭地泡製數十種草藥而成,當年是給婦女補血的,那時候人人多菜少肉,婦女大多貧血,產婦更甚。

 

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