高性價比的二線茶廠普洱餅 (浮 雲)

筆者上篇發表於《明報月刊》的「吃茶論道」專欄文章是於二○一五年十二月。之前談到「小廠茶的收藏價值」,此次續談「大廠茶」以外的選擇,其實二線茶廠的普洱茶也相當值得留意。
普洱茶歷史上的三大國營茶廠(現已轉為民營企業或國有企業),由上世紀五十年代開始,斷續地專門生產普洱茶至今(因歷史因素,曾一度停產),是目前市場認同的三大茶廠與品牌:海茶廠「大益牌」、下關茶廠「松鶴牌」和昆明茶廠「中茶牌」。
若茶廠成立的時間才只有二十至三十年,例如:大約是一九九九至千禧年成立的「昌泰茶行」(及後發展成為「昌泰茶廠」),即使明星茶品如「易昌號」,目前亦無法稱為傳統的「大廠茶」。
就算茶廠早於上世紀八十年代已生產其他茶葉諸如紅茶、綠茶,但卻不是專門出產普洱茶的話(不少這類國營茶廠是直至上世紀九十年代末,普洱市場開始熾熱才改作普洱茶廠的),這些茶廠在市場的地位仍然是二線茶廠,例如:「福海茶廠」、「庫戎氏」、「海灣茶廠」和「大渡崗茶廠」等等。
這些二線茶廠的茶品,即使是其第一批的普洱茶餅,至今最多只是陳期約十九年,相距優質乾倉陳年普洱茶要求的三十至四十年時間,還有一段不短的日子。因此,茶友對二線茶廠茶品的陳化能力有所顧忌,也十分正常。萬一收藏了這些茶品二十至三十年後,竟然與想像的陳化預期有很大出入,豈不是浪費時間和金錢?
因此,二線茶廠的茶品市場價格,一般比同期的「大廠茶」茶品,有一定的價格折讓,這造就了茶友撿漏好茶的絕佳機會;因為價格的折讓不等於品質的折讓,不少二線茶廠的茶品至今已達十年陳期或以上,開始展現年輕陳茶的美態,只要茶友能早點盯上這些優質二線茶品,自家多收藏好幾年(不用像新茶般要等上二十多年),自然就有理想的好茶喝,不用追逐天價的「陳年普洱茶」。
「二○○六年庫喬木王青餅」重量達五百克,比標準餅三百五十七克重量多出四成,這代表比同期同價的標準餅(三百五十七克)便宜了一截。「喬木王」的茶餅條索粗壯完整,目前已轉油亮金黃,茶乾香氣香甜爽朗;喝下去水厚爽甜,潤喉有質,味釅討喜,茶湯之中賦予品茗者一種奇妙的圓潤感,喝後舌底慢慢滲出輕回甘,一湧而上,相當迷人。
由此可見,二線茶廠茶品目前欠缺的,只是茶友給予其一個試茶機會。

 

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