專題.特輯
2020-11-27
二〇二〇年十二月號
儘管特朗普至今不認輸,對拜登當選仍然不依不饒,美國國內的情勢似乎也陷入到法律糾紛中,至今為止只有媒體的宣告,而沒有官方對拜登當選的宣告。然而,人們普遍認為特朗普翻盤的可能性不大。 從客觀情況來看,美...
2020-11-27
二〇二〇年十二月號
做了幾十年的圖書編輯,經手的書稿難以計數,其中印象最深者,是錢鍾書先生的《宋詩紀事補正》。日前整理舊文,翻檢日記,發現一則與《補正》有關。就先抄在這裏,再略為展開說說。 《宋詩紀事補正》問世 二○...
2020-11-27
二〇二〇年十二月號
紀念錢鍾書誕辰一百一十周年 紀 紅、丁建新、如 水/撰   二○二○年十一月二十一日是錢鍾書先生誕辰一百一十周年紀念日。先生離我們而去也已二十二年。其間在錢先生的指導下,建成了中國古典...
2020-11-27
二〇二〇年十二月號
世間多少事意想不到,無法事先設計,事後也不可再得。一九八九年我拍攝的錢鍾書、楊絳先生這張背影,就屬此例。 與楊絳見面 這還得從更早一件事說起。一九八七年二月的一天,《人民日報》海外版記者戴露給我打...
2020-11-27
二〇二〇年十二月號
這裏的兩本書,一本是一九九○年花城出版社出版的《錢鍾書論學文選》第六卷,一本是一九九四年三聯書店出版、由楊絳先生親筆抄寫的錢鍾書自選集《槐聚詩存》線裝本,蒙錢先生惠贈,自是極為珍貴;又因為錢先生在兩本...
2020-11-27
二〇二〇年十二月號
拜登上場全球局勢大展 馬 玲、堅 妮、丁 果、陳偉信、林泉忠/撰  由於特朗普團隊不斷在不同州份點票、訴訟,拜登理論上還必須等到選舉人在十二月中旬投下神聖選票,才能確定能成為下一任美國總...
2020-11-27
二〇二〇年十二月號
美國大選塵埃落定,選出了由拜登和賀錦麗搭檔的第四十六屆美國總統,對於拜登政府來說,就像是要帶着掃帚消毒水桶進白宮,不僅要克服不願意認輸下台的前總統設置的接收障礙,消滅新冠病毒,還要掃除特朗普執政四年對...
2020-11-27
二〇二〇年十二月號
執筆之時,美國總統選舉結果仍有一定爭議,儘管不少國內媒體及國家元首視民主黨候選人拜登為新的白宮主人,但來自特朗普團隊的司法挑戰相信會令結果要到十二月初才會明朗化。因此,筆者希望借這段時間,為特朗普過去...
2020-11-27
二〇二〇年十二月號
美國總統選舉的爭拗雖然持續,挺特朗普的民眾在十一月十四日舉行了數萬人的大遊行,讓「硬漢」特朗普路過時不禁掉淚。翌日,特朗普就在自己的推特中暗示,拜登或許贏了選舉,但卻是靠做票達成的。輿論解讀這是特朗普...
2020-11-27
二〇二〇年十二月號
二○二○年的美國總統大選經歷了部分州開票的遲緩以及特朗普陣營的一連串質疑後,拜登於十一月七日率先獲得二百七十張以上的選舉人票,篤定將於一月二十日入主白宮,成為美國第四十六任總統。拜登接任總統之際,正是...
2020-10-30
二〇二〇年十一月號
上海人不愛上茶樓,我這個上海香港人卻喜歡,中學時業師余少颿常帶我到上環的金龍、銀龍酒家品茗。余師係康南海徒孫,結識的都是文人雅士,一時俊彥,蘇文擢、許菊初、吳肇鍾都大有來頭。蘇文擢是我小學端正國文老師...
2020-10-30
二〇二〇年十一月號
在今年的諾貝爾文學獎公布之前,我倒是猜到了最有可能折桂的是詩人,而不是坊間紛紛傳言的小說家:捷克的昆德拉或阿爾巴尼亞的卡達萊。雖然如此,但必須承認,我並沒有絲毫的預感,像露易絲.格勒克這樣的詩人會獲得...
2020-10-30
二〇二〇年十一月號
特寫諾貝爾文學獎得主格勒克 萬 之、臧 棣、宋子江/撰 繼二○一六年美國歌手卜.戴倫(Bob Dylan)奪得諾貝爾文學獎後,短短四年間美國再奪殊榮,詩人露易絲.格勒克(Louise Gl&uum...
2020-10-30
二〇二〇年十一月號
爽姐說邀請我分享美食文化,這可難倒我啦,有那麼多前輩講美食,我怎敢班門弄斧,文化嘛,我更是膚淺了,自然不能造次。我二十多年來在電台節目訪問了很多名廚和美食家,我講講美食後面的故事吧。 記得以前訪問一...
2020-10-30
二〇二〇年十一月號
不知不覺,我們的日常生活竟與叉燒連在一起,飲茶少不免叉燒包、叉燒腸粉,食飯盒、碟頭飯自然又是叉燒飯、叉雞飯,叫個燒味拼盤或斬料歸家,豈能缺少叉燒,已成為食飯百搭。叉燒不但在廣東生根,在這裏還成為某種象...
2020-10-30
二〇二〇年十一月號
疫情之下,人們減少出外,各式食店備受影響,不過街頭美食仍然深受喜愛,雖然,未必再是真正意義上的「掃街」—在街頭邊走邊吃,但也可以外賣或者在店內享用。 香港街邊小食攤檔歷史長遠,早於一八八...
2020-10-30
二〇二〇年十一月號
少時便已聽聞「生在杭州、食在廣州,死在柳州」,這人生三部曲始於何時,好像沒有人考證。估計不會是「自古以來」的,因為「食在廣州」之說,應該是十九世紀末上海灘興起的。 三個庚子前,英人一場鴉片戰爭造就出...
2020-10-30
二〇二〇年十一月號
「筆潤茶香七十年」有話未曾講,留待「弦外音」續談。謂之「弦外音」,意在言外也,其內容更有趣,更富香港考古價值,而談的時間在六十年代及以後,食肆名稱,除店、室、樓、閣,還有館、城、宮、港。 報界前輩曹...
2020-10-30
二〇二〇年十一月號
疫情下的香港飲食文化(下) 楊子矜、沈西城、司徒鏞、凌  影、劉致新、容 若/撰(排名不分先後)  上期特輯李昂、吳錫輝、林超榮、黃雅歷、馮戈、張聰等一眾名人專家分別說了「...
2020-10-30
二〇二〇年十一月號
特寫諾貝爾文學獎得主格勒克 萬 之、臧 棣、宋子江/撰  繼二○一六年美國歌手卜.戴倫(Bob Dylan)奪得諾貝爾文學獎後,短短四年間美國再奪殊榮,詩人露易絲.格勒克(Louise ...
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