生活．資訊
讀者可能更注意到，海產較陸地上我們常吃的肉類（牛羊雞鴨鵝等等），品相和種類多很多很多。在美食／食材研究中，卻得不到我們足夠的關注。由於最高品質要求「活」物，而非冷凍或冷藏。活的海產運輸，便與其他物產，...
一位大學教授，因一個「一千元私了」的提議，換來四個半月的牢獄之災。這宗看似瑣碎的租樓糾紛，近日引起全城熱議。故事從一次尋常的睇樓開始。教授在地產代理的安排下參觀了一個單位，並與業主簽訂臨時租約。豈料同...
李德美教授曾為我特別安排探訪賀蘭山酒莊的一個星期之旅，轉瞬間已過去了三年。去年底有澳門朋友說今春有時間的話一起去探她認識的賀蘭山酒莊，好讓我心動。剛巧又在景德鎮陶瓷大師簡丹家碰上這款由鄧鍾翔釀造的二○...
茶質上乘且陳期有廿二至廿三年、開始展現「印級」韻味的三款「昌泰茶行版棕昌泰」，逐漸受到認同追捧！
來到二○二六年，廿年中期好茶越來越多，主因生普在二○○二至二○○六年間，市場復蘇後有買家願意大量收藏...
金絲桃屬的植物廣泛分布於世界各地，作為藥用植物，它的不同種屬在不同地域的草藥應用習慣上也有不同。精神健康是全球關注的議題，許多中醫傳統方劑在各種中草藥的相互配伍下發揮出寧心、鎮靜、安神等療效，再通過現...
音樂在電影中常被視為救贖的象徵，而在林孝謙執導的台灣電影《陽光女子合唱團》（Sunshine Women's Choir）中，正是因為音樂拯救了一群在監獄中服刑的女性。這部翻拍自韓國的電影，在...
近期上映的動畫電影《超級瑪利歐銀河大電影》雖然不獲影評人好評，票房收益卻相當優秀，可見「橋唔怕舊，最緊要受」，當年電子遊戲還被稱為《孖寶兄弟》時，主角Mario已經是深受大人和小朋友熱愛的角色。《孖寶...
今年四五月，可以多加關注位於台灣台中市的米芝蓮三星餐廳「JL Studio」。自二○一七年開幕，餐廳五月之後將遷新址。眾人引頸期待，JL能將過去這十年的經典名菜集合，作一場應該可以說是全世界僅有的饗宴...
父輩的世交，在大躍進運動後兩家人先後離鄉別井，從溫州來到了遙遠的香港定居。一晃就是幾十個春秋，近年來才開始重新見面，恍如隔世。這次聽我在年底返港探年邁的母親，特別提前一天賀歲，訂好酒席請母親和我吃團年...
茶與料理的融合，超越了單純的品嘗，更深入探討文化與生活。品飲者不再僅僅關注茶的品質或料理的美味，更在意茶與料理如何相互理解，在不同的菜式與茶種中找到平衡。這種融合並非單純的搭配，而是由茶與料理的生成條...
今人乍見孺子將入於井，皆有怵惕惻隱之心。—孟子
當你看見小孩將掉入井時，你一定會產生惻隱之心。這不會是因你想去和這孩子的父母拉關係，也不會是你想在朋友圈中博掌聲；這純粹是因為：你是一個存...
在今個春天，哈菲茲（Hafez）會寫下什麼詩句？
剛入三月，窗外一切都埋在深不見底的霧海之下，只有維港岸邊幾棟參天大樓的高層勉強露出「水面」。躺在客廳的地氈整天垂頭不語，在為千里外的老鄉祈禱。它出自...
二○二六年農曆新年，賀歲片香港代表僅有《金多寶》和《夜王》兩部電影，其中大堆頭的《夜王》聲勢浩大，加上有黃子華和鄭秀文擔任主演，票房收入自然無須擔心。因此，在時間有限被逼二選一的情況下，自然選擇入場觀...
霍去病痛擊匈奴的故事，早已耳熟能詳，中學生亦能如數家珍。誰料到了今日，霍去病竟以另一種方式再度「改變歷史」，一部名為《霍去病》的AI短劇，算力成本僅三千元人民幣，兩天製作完成，被視為一場媒體革命，甚至...
不能免俗，最近接連去了幾次日本，住好的溫泉酒店一直是我的最愛，日式的「一泊二食」，通常是好選擇。吃的不只是美食，更是一種文化氛圍。意外的是，碰到有些頂級溫泉酒店，晚餐提供的，居然是「自助餐」！要尊貴的...
每年春節過後，漫山遍野都換上色彩繽紛的新裝，春意洋溢。杜鵑花在蒼翠的山坡上爭相吐艷，在擁擠的花海裏呈瑞迎春。杜鵑花由典故到藥用，都訴說豐盈的內涵和底蘊。杜鵑花有「花中西施」的美名，盛放於春季，紫、紅...
鐵餅，初學者即時聯想到運動場上的「擲鐵餅」；在當代普洱茶的世界，「鐵餅茶」是指「餅背沒有窩底、餅背只有乳釘、餅邊企直的圓形硬實茶餅」。上世紀九十年代，普洱茶界習慣把「下關茶餅」稱之為「鐵餅」，一如其名...
法國第二大河流羅納河（Rhône），發源於阿爾卑斯山脈，從日內瓦湖（Lac Léman）向西奔流，到法國第三大城市里昂改道向南，經三百公里才流入地中海。我農舍大約在里昂到地中...
《魔法壞女巫：第一章》在香港得到了不錯的評價，而曾執導《我的超豪男友》的朱浩偉（Jon Chu）在續作《魔法壞女巫：第二章》（Wicked: For Good）中則將敘事推向了一個更深邃、更沉重的維度...
動畫上的名偵探柯南常說：「真相永遠只有一個！」戲劇世界，劇情需簡明直接，觀眾需確定答案，真實不能有多重面向和角度，真相也便只能有一個了。
然而，回到現實世界，同一個廬山，卻可以是「橫看成嶺側成峰，遠...
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