生活．資訊
有一部荷李活的經典愛情電影《金玉盟》（An Affair to Remember），被重新翻拍了好幾次，大意是一對男女在郵輪認識，雖各有所屬但陷入情網，相約如果六個月之後彼此還有愛的感覺，要在紐約帝國...
筆者上回討論過：「便宜的普洱茶，有沒有飲用價值？」筆者認為，即使茶品便宜，都有一定的飲用價值！只要找到性價比高的便宜茶，真是既便宜又大碗，不用因為茶餅便宜而存有偏見。這次來談談﹕「便宜的普洱茶，有沒有...
去年冬至，土星和木星相會，距離之近，八百年來僅見。上次木土如此「親密」，已經是一二二六年三月，那時南宋還未亡，正是《神鵰俠侶》的時代，現代的葡萄酒還未出現。華夏大地著名白乾烈酒也未面世—應...
一月尾，一位朋友在對話中提起一個新興社交平台，說他還有邀請權可以讓我加入；當時我不以為然，微笑婉拒。數天後，我焦急地詢問那位朋友，問他的位置讓給別人了沒有……。以上談的，就...
你還在用Facebook和WhatsApp嗎？近期全球網絡出現「動物大遷徙」，不少人紛紛改用以MeWe或Signal為首的新社交平台及通訊軟體—你是其中一員嗎？
由於WhatsApp近期...
只想要美美的吃頓飯，管他吃到嘴裏的是什麼，當下好吃就好。或者是，正與吃飯對象眉來眼去、生死談判爾虞我詐，吃到嘴裏是什麼根本都不在乎？還是，想要對上來的美食有所了解，有助於更能夠深入的享受到菜餚的精彩之...
陶藝家邀請家宴，我欣然赴約，同桌有四位茶業從業人員，話題聊到台灣凍頂烏龍茶製茶大師陳阿蹺的茶葉。陶藝家對我說：「你還記得十三年前我辦展覽，泡這個茶給你喝，你馬上說這是阿蹺的茶。」我回：「當然，因為我曾...
俗語說︰「入門聞咳嗽，醫生眉頭皺」，咳嗽本身就是一個難纏的症狀，在疫情反覆期間，咳嗽更令人聞風喪膽。有止咳作用的中草藥很多，在香港的郊遊徑上，也就可以找到其中一款︰白舌紫菀。
去年十一月底，在本港沉...
朋友問我：「為何身邊的朋友總愛用大自然作為網頁、咭片、臉書或WhatsApp的頭像呢？」
細心留意一下，除了食物和自己的摯愛（如孩子、寵物）外，藍天白雲、湖畔田野、群山林木也能予人舒心的感覺。依據生...
普洱茶迷人的地方，除了是那陳年醇厚的茶韻外，比較吸引到非普洱茶愛好者關注的是它們近年拍賣的天價。一餅三百多克的古董茶，成交價隨隨便便都超過一百萬元人民幣，一筒七片就能換取一套一線城市十分不錯的商品房（...
這個篇名來自香港名作家西西的名著《像我這樣的一個女子》，因為要談美食評審，所以就成為「像我這樣的美食評審」。向西西女士致意。
以米芝蓮的標準來說，我作為美食評審的機會不大，因為米芝蓮要用的是密探。我...
一夜冷鋒來晚，日照比初冰更薄。
這份透心的清涼是從半個世紀以前在獅子山腰上的天主教「領島小學」開始的。每天早課前，全班毛頭都要齊唸：「萬福瑪利亞，滿被聖寵者，主與爾偕焉…&hellip...
新冠肺炎全球大流行已達一年了，疫苗逐漸登場，但藥物和免疫治療，未有出現所謂魔法子彈。回顧瘟疫的歷史，總會有各種各樣「神藥」出現。西醫雖說比較依靠科學，但不少治療其實也是基於臨床經驗。例如一八九四年鼠疫...
我有一個年輕的病人，她患上焦慮和失眠。年輕人除了工作忙碌外，也喜愛思考人生。
有一天她對我說：「醫生，我寫了自己的墓誌銘，想讀給妳聽！」
「多謝妳的信任，我洗耳恭聽！」我說。
年輕人徐徐念出她的...
「齋滷味，細個就已經食。齋滷味，至正係拜山食。」電影《春田花花同學會》的主題曲琅琅上口，大唱着齋滷味的美好。齋滷味是什麼？簡單理解，就是素肉。以植物製成、口感外型均與傳統肉類相似的素肉（Plant-B...
普洱市場着重生茶，因為生茶陳化後口味變化多端，那活潑茶韻迷到不少茶友，故新手樂於自家藏生茶，期待日後的舊生茶醇韻。筆者本年談了幾期「買對茶、藏對茶」，都是以收藏「生茶」為原則。
普洱熟茶也是普洱茶界...
疫情當前，餐廳被迫關閉，或者提早打烊，原來可以有的社交、美食功能大大的減低。
可是有的餐廳別出心裁，雖然依照政府規定的營業時間，得提早打烊拉下鐵門，但並不表示，餐廳就不再活動。
而是成為認識的客人...
現代人喝普洱茶若電玩虛擬實境，有時真亦假，有時假亦真。
普洱茶斷代看似容易，憑包裝紙常信真，但裏面的茶卻是假，茶價貴就是真？如何在不對稱資訊中找對茶，唯一法門：喝對茶。
同時拿出珍藏《雙獅同慶號》...
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