生活.資訊
2021-4-28
二〇二一年五月號
景谷,雲南省普洱市下的一個量產茶鎮,雖然鮮為茶友所知,但卻是普洱原料大茶倉;據考,不同大小茶園加起來,共三十六萬畝古茶樹群,因此,景谷不缺茶樹和茶青。 景谷其實也是縣名,即「景谷傣族彝族自治縣」,位...
2021-4-28
二〇二一年五月號
疫情仍未過去,台灣與帛琉雖開始「泡泡旅遊」,首發團因為人們長期被悶不能出國爆滿,但之後仍因回台的健康管理時間太長,而且價格偏高,參加的人不如預期。 只好仍繼續國旅,在地旅遊。倒是很多人開始承認,第一...
2021-4-28
二〇二一年五月號
一九九七年三月十八日,百多年的殖民地歲月只剩下百多日,從位於金鐘五十六層樓高的珀翠餐廳(Restaurant Petrus)外望,燈海如火,把維多利亞港淹成茫茫黑洞,看不見是潮漲、還是潮退,看不見流向...
2021-4-28
二〇二一年五月號
Amber第二次來找我時,已經瘦到像支竹竿:事實上Amber長得頗高,顯得弱不禁風!記得數月前,Amber因為產後抑鬱,被家庭醫生轉介到我診所。因為Amber的情況不算嚴重,我只是對她的生活方式提出一...
2021-4-28
二〇二一年五月號
萬眾期待,美國最大加密貨幣交易所 Coinbase終於在四月中於美國上市,揭開加密貨幣走入股票市場的序幕。  Coinbase是美國甚至全世界首間上市的加密貨幣交易所,令不少人相信,未來將...
2021-3-30
二〇二一年四月號
這個篇名很長,不過,前些時候流行很長的電影片名,所以,也不算我特意標新立異。華人地區,甚至整個東方,都經過一陣西方速食入侵的陣痛期。最有名的當然是麥當勞和肯德基被引進來,在很多地方,成為時髦的化身,而...
2021-3-30
二〇二一年四月號
普洱茶用什麼樣的壺,才可以泡出好味道?不是用煮的嗎? 現在流行將普洱茶放到鐵壺裏煮,並以能煮幾次判斷優劣?事實上,煮茶發源於唐代,當時是用蒸青綠茶做成的團茶,以茶碾碾成細粉,將茶粉放入釜裏煮。現代人...
2021-3-30
二〇二一年四月號
葡萄酒產區沒有及得上法國的波爾多和布爾岡(Bourgogne)的了,這兩個鼎鼎大名的地區像個黑洞,能吸噬一切酒友,又是一個令人沉迷不能自拔的安樂鄉,這兩大產區真可以讓人託付終身,仍發掘不盡好酒。&nb...
2021-3-30
二〇二一年四月號
疫症時代下的春季,自然界看似卑微柔弱的生命依然無懼挑戰,繼續繁衍。假日鄉郊,葱花成叢綻放,誓要衝開疫情的枷鎖!別看小纖細而毫不起眼的一根葱,它可是供入藥使用的中草藥。春意盎然,《黃帝內經》指「春三月,...
2021-3-30
二〇二一年四月號
新型冠狀病毒引起的肺炎大流行,踏入二○二一年似乎開始出現受控的苗頭,這當然是因為預防疫苗的面世。以色列於去年十二月已開始為國民注射疫苗,二月底前已有一半人口接種了一劑疫苗,而完成了兩劑疫苗接種的人約為...
2021-3-30
二〇二一年四月號
在二月尾三月初,相信留意科技界及美國股市新聞的人,都會知道美股科技股版塊面臨了劇烈震動,原因被指是美國債息急升,令資金流入債市並離開過熱的科技股,引發下跌趨勢;而取而代之被市場熱炒的股票,則變成了航空...
2021-2-26
二〇二一年三月號
記不清是一九六八年,還是一九六九年,某個月份的《讀者文摘》刊載了〈列寧格勒九百日〉,寫二次大戰期間希特勒攻打聖彼得堡的故事(從一九二四年到一九九一年,聖彼得堡曾改名為列寧格勒)。整個城市被重重包圍,糧...
2021-2-26
二〇二一年三月號
有一部荷李活的經典愛情電影《金玉盟》(An Affair to Remember),被重新翻拍了好幾次,大意是一對男女在郵輪認識,雖各有所屬但陷入情網,相約如果六個月之後彼此還有愛的感覺,要在紐約帝國...
2021-2-26
二〇二一年三月號
筆者上回討論過:「便宜的普洱茶,有沒有飲用價值?」筆者認為,即使茶品便宜,都有一定的飲用價值!只要找到性價比高的便宜茶,真是既便宜又大碗,不用因為茶餅便宜而存有偏見。這次來談談﹕「便宜的普洱茶,有沒有...
2021-2-26
二〇二一年三月號
去年冬至,土星和木星相會,距離之近,八百年來僅見。上次木土如此「親密」,已經是一二二六年三月,那時南宋還未亡,正是《神鵰俠侶》的時代,現代的葡萄酒還未出現。華夏大地著名白乾烈酒也未面世—應...
2021-2-26
二〇二一年三月號
腸胃肝臟科醫生間中都會使用類固醇,因為一些腸炎或肝炎是免疫系統出了毛病而引起的,這時類固醇便十分有效了。但一旦服用往往便要好幾個月,有時病情反覆,份量便要酌情加減,患者如果不依指示服藥,我們便很難作出...
2021-2-26
二〇二一年三月號
一月尾,一位朋友在對話中提起一個新興社交平台,說他還有邀請權可以讓我加入;當時我不以為然,微笑婉拒。數天後,我焦急地詢問那位朋友,問他的位置讓給別人了沒有……。以上談的,就...
2021-1-29
二〇二一年二月號
你還在用Facebook和WhatsApp嗎?近期全球網絡出現「動物大遷徙」,不少人紛紛改用以MeWe或Signal為首的新社交平台及通訊軟體—你是其中一員嗎? 由於WhatsApp近期...
2021-1-29
二〇二一年二月號
只想要美美的吃頓飯,管他吃到嘴裏的是什麼,當下好吃就好。或者是,正與吃飯對象眉來眼去、生死談判爾虞我詐,吃到嘴裏是什麼根本都不在乎?還是,想要對上來的美食有所了解,有助於更能夠深入的享受到菜餚的精彩之...
2021-1-29
二〇二一年二月號
陶藝家邀請家宴,我欣然赴約,同桌有四位茶業從業人員,話題聊到台灣凍頂烏龍茶製茶大師陳阿蹺的茶葉。陶藝家對我說:「你還記得十三年前我辦展覽,泡這個茶給你喝,你馬上說這是阿蹺的茶。」我回:「當然,因為我曾...
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