生活.資訊
2021-9-29
二〇二一年十月號
朋友梁先生忽然聯絡我,望我能診治他太太。據他說梁太吃過朋友宴請的大餐後便肚痛及嘔吐,致電診所預約診症時被拒,姑娘請她先看家庭科醫生。他說一早已看了家庭醫生,過了三天情況仍然沒有改善,所以十分擔心。其實...
2021-9-29
二〇二一年十月號
新冠肺炎疫情,二○二○年初開始全面性的惡化,明年是不是就能夠回到正常生活,恐怕是很大的疑問。一拖兩三年,眾所皆知,餐廳受到嚴重的影響。時開時關,對路邊小吃可能還好,對作「Fine Dining」的餐廳...
2021-9-29
二〇二一年十月號
夏秋之間,氣溫由熱轉涼,加上早晚溫差又大,若汗出後吹風,又或未有及時添衣,則容易出現感冒。崗梅根是一種臨床上經常使用的中藥材,它的原植物在本港郊外的步道十分常見,它更是廣東涼茶的重要原材料之一。不過它...
2021-9-29
二〇二一年十月號
台灣疫情期間,學習茶藝的人少了實際操作與品飲,應用Zoom雲端視訊會議談茶論器,以《紅樓夢》涉獵的茶和器,假作真時真亦假? 真亦是假,如此議題環繞不止。第四十一回賈母一行人到了櫳翠庵,妙玉拿出成窯五...
2021-9-29
二〇二一年十月號
酒友飯聚常指定主題,以增情趣,今次不知何人主意,要自攜一瓶干邑白蘭地。五十年前,干邑白蘭地雄霸了香港的洋酒市場,不論小聚或大宴,都給白蘭地獨佔了。不飲白蘭地,只有啤酒、汽水、茶或水。紅白酒大舉進入香港...
2021-9-29
二〇二一年十月號
製作人型機械人是人類的永恆夢想,無數影視作品或動漫畫都描繪過它們的出現。事實上,不少企業正深耕細作,希望將人型機械人帶來現實。近期的震撼彈,就是連特斯拉(Tesla)也宣布製作人型機械人「Tesla ...
2021-8-27
二〇二一年九月號
上一回,筆者闡述了「福海茶廠」的龍頭代表作—大黑馬「易武綠星星」。其實,「福海」的「六葉草茶」茶品系列(俗稱綠星星),即早年的拓印商標外包紙(後來的商標已改為直接印刷),除了包在港台客商最...
2021-8-27
二〇二一年九月號
關於吃飯,很容易被問到一個看似簡單,其實是並非那麼容易回答的問題:就你(妳)個人而言,什麼最重要?是吃的東西、一起吃飯的人,還是餐廳的整體氛圍環境?很容易聽到的回答是,一起吃飯的人最重要。我個人在長時...
2021-8-27
二〇二一年九月號
一九九三年秋季,香港藝術中心和紐約視覺藝術學院合辦了一個兩年制晚間攝影課程。抱開一個新玩意為營營役役的生活留口小窗的心情,和玉年一起報讀。要交上三張近作,還要用四百字說明學習目的。面試的三位主考包括...
2021-8-27
二〇二一年九月號
其實森林療法是個統稱,起源於一九八○年代的森林浴,當時日本的科技開始發達,卡拉OK和電玩的興起令人們少了到訪郊野,同時間與免疫系統有關的疾病大增,科學家發現綠植環境、芬多精與免疫力的關係,倡議要多到樹...
2021-8-27
二〇二一年九月號
Mirror風暴席捲全港,你也是鏡粉嗎?踏入二○二一年,全城開始迷上Mirror、Error以及一切與ViuTV有關的事物。憑着一眾「鏡仔」的威力,早前ViuTV母公司電訊盈科公布業績,顯示ViuTV...
2021-7-30
二〇二一年八月號
疫情嚴峻,最不能忍受的是什麼?我號稱美食家,果真最不能忍受的是不能到餐廳吃飯。結果最近有一個統計數字出來,疫情解封,台灣人最想作的,第一名同樣是到餐廳內用餐。 在家宴客 台灣三級防疫警戒,餐廳只能...
2021-7-30
二〇二一年八月號
我是一個運動低能兒,由小到大都只懂唸書,不喜歡運動。自從十年前私人執業後,忽然覺得壓力大到「爆煲」,心想:「我一定要想辦法去幫助自己!」 「定期做運動已經不是想或不想的問題,而是生死存亡的問題了!我...
2021-7-30
二〇二一年八月號
夏季素來都是百花爭艷的時節。沒想到的是,細小如米碎般的花也有讓人神往的魅力!迷你的純白色小花,從側面看,外形酷似聖誕老人拿的手搖鐘,急不及待要向世界宣告普世歡騰的佳音;而當正面直視花筒的內部,卻是像...
2021-7-30
二〇二一年八月號
常言說冷茶不要碰,因為冷茶放了以後開始氧化,喝冷茶對於身體會致寒,還會引起咳嗽、聚痰的副作用,這種說法流行於民間;可是現在市面所見,便利商店所喝的茶哪一個不是冷的?許多茶藝推廣把茶葉放在罐裝冷水中,再...
2021-7-30
二〇二一年八月號
朋友六十歲生日,當然不能缺少一九六一年的佳釀。這個二十世紀最神奇的年份,也代表葡萄酒世界開始踏入新境界。以葡萄酒龍頭波爾多為例,一九六一年是酒莊要在收成前預售葡萄和酒的最後一個年份。六十年前,酒莊經營...
2021-7-30
二〇二一年八月號
「一飛沖天去,一飛沖天去,小小穿梭機……」耳熟能詳的兒童節目主題曲,沒想到很有可能在不久的未來,會變成人類的日常。 七月十一日,英格蘭雖然在歐國盃決賽中敗給意大利,但當日...
2021-6-29
二〇二一年七月號
三年前,筆者曾討論過「易武茶」,值得溫故知新:「易武」是傣語,乃「美女蛇居住之地」,「易武茶」百年都是歷史名茶,「乾利貞宋聘號」筒票如是說:「本號在雲南普洱,易武山開張,揀提細嫩茶葉採造,貴客賜顧,請...
2021-6-29
二〇二一年七月號
台灣慢了一年三個月,還是抵不過新冠肺炎來襲,五月中,我們也開始體會到,餐廳內部停止營業的災難。我雖然號稱美食家,但不出去吃飯的時候,很可以在家做簡單的東西吃,食材一定要好,但烹調簡單。這波疫情,我吃自...
2021-6-29
二〇二一年七月號
上了年紀的書本最怕潮濕的日子,只好讓它們從擠迫的架上卸下,稍舒筋骨。翻開一本《人間詞話》,不覺揭到封底內頁,黃透的紙上印有「經銷處 田園書屋 3-858031」,旁邊鉛筆寫上「4.00-8折」。 「...
正在加載更多...