生活．資訊
「陳年舊普洱」最迷人的地方就是其醇厚陳香、柔和陳韻和優雅茶湯，陳年茶韻令人喝後身心舒暢、回味無窮；可是，這些美妙舊普洱的茶湯享受和經驗是不便宜的，若以今天價值來計算，一餅上世紀八十年代茶餅的身價動輒超...
書寫了很多關於食物的文章和一個長篇小說《鴛鴦春膳》，最近終於可以用飲品來寫小說，也算是把「飲─食」兩者都包含入內。當然就要來說我先前的一個稱號「香檳公主」。這個稱呼說來很誇張，只為好玩，公主的意思當然...
元宵之後，新冠狀病毒殺紅了眼。踏入三月：「過去二十四小時，感染個案為七萬……，死亡個案為二百八十……總感染人數為一百一十萬…&he...
隨第五波新冠肺炎疫情越演越烈，加上本港的醫療系統早已不勝負荷，更多巿民接納中醫藥參與抗疫。自疫情之初，中國內地使用「三方三藥」取得良好成效，其中「連花清瘟膠囊」本來一直是治療感冒的藥品，但研究發現，...
你平常會使用TiNDLE嗎？我不是在談交友程式。TiNDLE名字看上去雖然和Tinder相似，但前者比後者益智得多，因為TiNDLE只是專注做 雞─植物雞的創新素肉品牌。Ti...
一般人搬屋前會將雜物出清，我卻反過來，搬到新家才開始整理不要的東西，因此接觸旋轉拍賣（Carousell，簡稱旋拍），並開始對這個新加坡過江龍產生興趣。
旋轉拍賣在二○一二年由IT人郭修瑞和合夥人創...
常去的餐廳餐桌上多了一包茶葉，老闆娘說：「一位陳董請我轉送給你！」只看這些完全沒有外包裝的茶，我沒有頭緒，也沒有打開一看究竟。又一日，到了這家餐廳，老闆娘又拿出一包普洱茶：「是陳董要給你的。」這位陳董...
印象中卡繆說過：瘟疫的時候，人便會失去自由。變相被禁足兩年有多的香港人應該另有一番滋味。二○一九新型冠狀病毒大流行之前，酒界中人一年到晚飛來飛去，那時很繁忙，有時一個月內會不同方向環球飛行兩次，在歐洲...
飲食自有其流行趨勢。有的流行，還會成為長遠的烹調方式。以真空低溫慢火長時間烹煮的「舒肥」（Sous Vide)，前些年橫掃全世界的餐飲界。尤其在烹調肉類，被認為軟爛不柴，深獲大眾喜愛。
我不是自我吹...
根據香港統計處的資料，本港男性的平均預期壽命從一九八六年的七十四點一歲，增至二○二○年的八十二點九歲，同期女性預期壽命也從七十九點四歲增至八十八歲。香港人的壽命，比不少先進的西方國家還要長，香港人自然...
誰人不怕孤單寂寞？尤其當別人都一群群、一雙一對的時候。孤獨好嗎？孤獨不一定難受，關鍵在乎你懂不懂得享受「獨處」的平靜自在。「我習慣了自己一個人，因為是獨生子，由小到大都沒有很多朋友。就是有Mirror...
世界衛生組織公布的數字顯示，全球每年有大約八十萬人死於自殺。於十五至二十九歲年輕或早期成年人口中，自殺甚至是高踞第二的死因。而抑鬱又是自殺背後一個非常重要的因素，因此探討抑鬱的成因和治療刻不容緩。臨床...
普洱茶友常慨歎：「千金難買早知道，悔恨當初買太少！」不少希望喝好茶的茶友，其實只是想初時能花少一點錢，買到將來的貴價好茶。因此，如何挑選茶品就變得重要。
現在新茶這麼貴，有陳期且高性價比的中期茶變成...
晚市禁堂食，午市限二人，民以食為天，但今時今日，想好好吃飯已是一種奢侈。回想一下，上一次安心出門和朋友相聚，是什麼時候？放心，未來可能會好一點，因為我們即使無法親身見面，也有機會在元宇宙飯聚，例如在虛...
自從朱克伯格（Mark Zuckerberg）去年十月將Facebook改名為Meta後，便引爆一連串元宇宙（Metaverse）相關熱潮：NFT產品價格水漲船高，不少人加入投資炒賣行列，問題是，元宇...
我之前寫過一篇文章，稍略提到因為最近的時事變化，頂級港式粵菜，紛紛進入台灣。以後要吃港式料理，台灣也會是個選擇。
最近讓台北的食家驚艷的，是一家位於台北新市區大直的「朧粵」。
請來原出自香港「福臨...
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