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功夫茶很夯，泡茶的人朗朗上口：「關公巡城」、「韓信點兵」，用的是功夫四寶：玉書煨、紅泥爐、朱泥壺、若深杯。只是這些器物的名稱和落款長期弄錯，讓許多使用者在不知究竟的情況下，對四寶真偽難以分辨，其中又以...
澳門與眾不同的酒吧餐館「酒托邦」老闆阿松與朋友在這個天寒地凍的十二月初，千里迢迢的來到普羅旺斯探我。其實是要我這匹識途老馬帶他們去一趟距離我農舍二十公里的這個中世紀十字軍東征的聖殿騎士的根據地，現在人...
灣仔「三湘大廈」的練舞室像一片湖谷，掛在半空，二三十米長落地全身鏡前是十多米闊的木板地台，鏡裏窗外隔街的天台高高低低，泥灰剝落的外牆之間夾雜僭建的鐵皮屋頂，插幾株起鏽的「魚骨」電視天線，背後是被遮的...
香港醫學博物館於一九九六年三月二十二日開幕，今年正好迎來三十周年紀念。醫學博物館的前身是一九○六年啟用的細菌學檢驗所，是本港罕有仍然屹立的愛德華時期建築。博物館坐落在堅道下面的堅巷，屬大隱隱於市的格局...
我們在報章或司法機構網站上看到的案件名稱，通常由當事人的全名組成，例如，刑事案件會顯示「香港特別行政區 訴 陳大文」，而民事案件則會以「張小明 對 陳強」的形式呈現。在《普通法》的傳...
六十年，一甲子，不簡單；首先祝賀《明報月刊》創刊六十周年，業務蒸蒸日上。在普洱舊茶的世界裏，二○二六年減六十年，就是一九六六年。噢！筆者都還未出世，這些早年代的普洱茶事，都得翻閱文獻或請教上一代的老茶...
去年初，景德鎮朋友為我開車去婺源探望正博山莊莊主並敘舊。離開之前莊主送了一箱他的家酒，說是用溫州民間傳統工藝釀造的溫州老酒，我說有機會翌秋要過來學釀老酒。日月如梭光陰似箭，一年後趁莊主剛外遊回來，我...
上月收到一位中學老師的訊息，請我幫他看看報告。他說只是驗身報告，但發現肝炎，醫生已叫他去急症室。我一看之下便知道不尋常，他的肝酵素很高但鹼性磷酸酶也很高，所以是阻塞性黃疸病而不是肝炎，無聲無息的阻塞性...
你聽過大寶冰室嗎？相信沒有必要在這裏多花時間解釋大寶冰室是什麼，畢竟元朗大寶冰室擁有全亞洲最優秀的肉餅飯，已經是人所共知，再加上大寶冰室鄰近西鐵站與巴士總站，交通方便，自然吸引全港食客蜂擁而至&hel...
《世外》裏的小鬼（鍾雪瑩飾）正是這樣的角色，它在故事中守護小妹（蔡曉童飾） 千年，只為一個約定。 電影《世外》是一部以死後世界與輪迴為核心的故事，將深刻的人性議題包裹在奇幻旅程之中。這部電影改編自日本...
買不到綠茶？在日本買綠茶受到限額或是單日已售完的奇特現象？綠茶指的是抹茶，難道受到宋代古裝劇打抹茶的影響？被劉亦菲示範泡抹茶引動許多人愛上抹茶的滋味？綠茶製法經蒸青、曬青、烘青及炒青而成。抹茶屬於蒸青...
說老實話，對於巨無霸的葡萄酒公司一直沒有什麼好感，這也是我少喝澳洲紅酒的原因吧，無論是Penfolds Grange得過酒評家包括Robert Parker滿分的殊榮，我個人喜愛的小作坊酒莊一直揮之不...
下午五時，從木雕藝術家李在孝位於遠郊的工作坊返回首爾，半途起風，雲從四方掩至，如急浪破堤，瞬間點點冰涼打在面上，雪花穿過半開的車窗。不久天色全暗，單靠車頭燈撥開傾盆雨雪，隨行翻譯引路，轉入一條小徑，漆...
二○二五年對西九文化區的自由爵士音樂節（Freespace Jazz Fest）而言是相當成功的一年，因為它終於衝破同温層廣泛被大眾討論，甚至有機會佔據網絡版面，令全城一同爭論「到底什麼才是Jazz？...
在香港，袁國勇（圖）這名學者等於「傳奇」。有人說他是人生勝利組：醫學專業、教授頭銜、國際榮譽等。在他的著作《顯微鏡下看穹蒼》，就會發現這並不是一路順風的步步高陞，而是一條充滿「逆襲」與「意外」的軌跡。...
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《明報月刊》是一本屬於全球華人的泛文化知識雜誌，由資深報人、著名小說家查良鏞（金庸）先生於一九六六年創辦，乃海內外歷史最悠久的文化刊物。《明報月刊》創刊以來，向以「文化的重鎮，知識的寶庫」為辦刊宗旨，內容涵蓋社會性、知識性、文化性，一直廣受海內外華人和知識界的愛戴及支持。
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