生活．資訊
上一期，筆者簡單地闡述過「買對茶．藏對茶」，這是許多年前提出的概念，首先「買對能夠陳化的茶餅」，方能談上「如何把茶餅正確地收藏」達至愈陳愈香。因此，若茶餅不對（即沒有陳化能力），就算如何努力地小心藏茶...
聞說La Guarida是夏灣拿最好的餐廳。車摸黑在一條橫街停下，正門石拱上的浮雕已經風化，沿外牆一直爬到第四層的頂樓。大堂掛一座傾側的水晶燈，半明半滅，燈下一名黑種老婦在籐椅上乘涼，只有她疊成三重...
吃食到了最極致，不外吃人。古時候不論中外的統治者，吃遍所有可以吃的，最後的禁忌，當然是吃人。作家們也寫吃人，莫言的《酒國》，大眾小說中的吃人魔漢尼拔醫師，還吃到電影的大螢幕上。我當然也想觸及到這部分，...
新冠肺炎疫情在全球蔓延已超過半年，抗疫已成為了一般人的日常。科學家已找到了病毒的真身，醫學界對病毒的致病機制亦有一定的認識，大家引頸以待的救星就是預防病毒的疫苗。藥物治療方面，也算有一點進展，英國的研...
華人喝的茶很貴嗎？看到拍賣一片普洱茶上達百萬，令人咋舌，若以拿來喝，和現今法國葡萄酒來比較，五公克的茶可泡七百五十立方厘米，一片八五八二普洱茶價就等同於一瓶兩萬美元的Domaine de La Rom...
世界各地認識的人，各式政治立場都有，聯絡時有不少人都這樣說：暫時不去香港。
言下之意是暫時觀望一下。
我聽了覺得很心疼：香港這麼好的地方，如果往後就不去了，真要哭哭的。
我第一次離開台灣坐飛機的...
有些看似簡單的問題，其實很難回答。例如，酒是否越陳越好？
對酒略有涉獵的，都知道這是說來話長的題目，而問這問題的，都是完全不識酒的。怎樣向不識酒的人談酒的陳年，可能真要說得玄妙一點才能把他們打發。
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一日早上如常做腸胃鏡，病人陳先生，六十一歲，身體健康，做腸胃鏡只是健康檢查。做胃鏡的時候卻發現他的食道有明顯的靜脈曲張，這是肝硬化的現象之一。早期、中期的肝硬化可以完全沒有病徵，如果不做肝臟的檢查，患...
「我送你的公仔在你房中暗凝視着你，偶爾碰到的目光真的竟能弄碎了波板糖」（出自本地樂隊AMK《山頂公仔波板糖》）。當你向朋友傳一個笑話，同時有三個人在笑：你、你的朋友，還有監視你們的國安人員&helli...
我這裏說的藏區，不在中國境內，而是歸屬於印度的拉達克地區。
相信很多人不知道拉達克，最近中印邊界發生衝突，兩國軍人互毆，導致數十名士兵死亡，就是在拉達克境內。近年印度一部有名的電影《三個傻瓜》（港譯...
「最繽紛的花園遊樂過，但求動森」（編按：原曲是謝霆鋒的《遊樂場》，把原句「動心」改成《動森》），近期最熱門的遊戲《動森》，你玩過嗎？就算未曾玩過，相信身邊也會有認識的人沉迷其中。《動森》的魅力，究竟從...
今個母親節，兒子寫了一段訊息給我：「媽媽，感謝你為我所做的一切！小時我不曉得，現在我知道了！有心的媽媽難得，有心有力的媽媽更為難能可貴！」
這是一段很窩心的話。
不過我都忍不住問兒子：「你這樣就當...
疫症陰霾未完全消散，但生活還需如常的過！有專家對冬季疫症重臨表示憂慮，那麼我們更應該在這個夏天未雨綢繆。四葉參是一種既補益、又解毒的草藥，是疫情下進行日常保健的精選。
新冠病毒蔓延全球，各國嚴厲實施...
畢爾包古根漢美術館（Bilbao Guggenheim Museum）的建築師法蘭克．蓋瑞（Frank Owen Gehry）今年九十一歲，他解構對稱與藝術界限，並創造獨有動感與美感。被問及如何保有源...
去年十二月上旬，初訪古巴，當時新型冠狀病毒還埋伏在報刊的暗角。
日照剛盡，天晚如燈，夏灣拿機場沒有攀天幕牆，沒有Chanel、Starbucks，驟眼更似一個舞台，搭市集布景，灑上灰塵，塞滿鬧哄哄...
新冠肺炎全球大流行，到今天已遍達五大洲，全球確診個案超過四百萬人，死亡人數已超過二十萬人。一般估計疫情難以在短期內消失，抗疫的日子可能跨年。這一波疫情，肯定是一九一八年流感大流行以來，最嚴峻的一場災劫...
疫情趨緩，大夥蠢蠢欲動，但真正坐飛機跨國旅遊，恐怕還要等待一段時間，不妨就利用這個空檔，來規劃新的旅行吧！都說十月才能作長程旅行，但到歐美飛行時間太長，我還不敢輕易嘗試，短程在亞洲的旅行，飛行兩三個鐘...
有些老茶友最近常常在家，有時間逐一檢視多年收藏的普洱生茶，撥開來試試喝，始發現自家早年購買的茶餅，今天的茶味並不如當初所想像的，喝來喝去都不像心目中「陳年普洱茶」那應有的「陳、醇、厚、甜」，再和市場買...
疫情蔓延，出現大量抗議、悲情文章。我不是那種所謂「象牙塔」作家，創作上一向關懷現實，何以我沒有加入寫這類文章，不免要自我檢討：為什麼？再三省思，發現理由再簡單不過：因為台灣疫情至寫這篇文章時並不嚴重，...
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