生活.資訊
2024-3-28
二〇二四年四月號
從上午十一點半吃到傍晚六點半,不間斷,等於從早午餐吃起、下午茶點、再加上晚餐,這樣一天吃下來,才叫做「全日宴」。 吃一整天不難,重點在於吃什麼,以及菜式的安排。 而且,如果吃的是要花大量精力才能復...
2024-3-28
二〇二四年四月號
許多日常消費如旅遊、美容、健身、補習、興趣班等都需要預付費用,後享用服務。雖然大部分消費者一般都能無驚無險地享用完所購買的服務,然而因這種預繳式消費的服務提供者突然結業而令消費者蒙受損失的情況也時有發...
2024-3-28
二〇二四年四月號
新加坡政府豪花天價邀請泰勒絲(Taylor Swift)舉辦演唱會,雖然價值不菲,卻用得超值,至少贏盡周邊地區,包括一直(被)視為勁敵的香港。 泰勒絲巡迴演唱會新加坡站於三月初舉行,六場門票極速售罄...
2024-3-28
二〇二四年四月號
弗朗西斯.培根(Francis Bacon,一五六一至一六二六)是英國著名的文學家和哲學家,他的散文Of Studies是傳世佳作,有多個中文版本,而最受推崇的是王佐良(圖,一九一六至一九九五)先生的...
2024-3-28
二〇二四年四月號
西方經典法國菜遇見東方茶是相容還是相剋? 流行的餐茶配,除了東方菜配茶外,西方菜系以法國菜解構食物密度,細緻的醬汁讓人口齒留香回味無盡,這種組合正是單寧最愛,兩者相遇電光石火如膠如漆,然而怎麼最速配...
2024-3-28
二〇二四年四月號
普羅旺斯大學經濟老教授請吃飯,帶的手信是兩瓶由教皇新堡(Châteauneuf du Pape)Le Clos du Caillou酒莊(法語圍牆裏的石頭,那麼就稱它為石頭酒莊吧!)釀造的...
2024-3-28
二〇二四年四月號
機場入境櫃檯在矮天花上的蒼白光管下無甚設防,訪客不須拍照、不留指紋,墨西哥城還停留在早已過去了的那種隨意,事實上在海拔兩千米上,一切該慢下來。樹多路少,從清早到晚飯全是交通繁忙時段,在城中心內,步行常...
2024-3-28
二〇二四年四月號
從前香港街頭有不少醫藥廣告,有賣藥的,也有醫治各種奇難雜症的。當中不少強調「祖傳」秘方,也有某某醫師授男的宣傳,好像有家族傳承,醫術便會高人一等。西醫對於自我宣傳,有嚴格規範,所以不會有「祖傳」或「授...
2024-3-1
二〇二四年三月號
我喜歡下田種菜。我耕的田沒很大,偶而有出產已令我很雀躍。從田收穫到的,不只有新鮮健康的有機菜,更含滿滿的智慧。莧菜算是最好種的了,因蟲害不算多。它那奪目的紅綠色,媲美花朵的漂亮。愛美的我,總是喜歡把它...
2024-3-1
二〇二四年三月號
我旅行超過五十年,之前到印度不下六七次,如果把拉達克也算進去的話。但一直在北印度。對南印度其實十分嚮往,尤其是那些古老的巨大印度教神廟,與北印度明顯的風格不同。但不知為什麼緣故,五十年的旅途,一直不曾...
2024-3-1
二〇二四年三月號
Hello Hong Kong!你今天繽紛了嗎?相信大家在不同場合都有機會看過一系列「你好香港」宣傳片,全面感受身處香港的美好。其中一條名為《Hello Takes You To More 與你探索更...
2024-3-1
二〇二四年三月號
雲南布朗是著名茶區(屬西雙版納),布朗山方圓一千多平方公里,是優質普洱茶產區,保留了許多古茶園,陽光和雨量都充足,平均有三分之一時間大霧,濃霧滋潤着大葉種茶,使之枝葉繁茂,味釅獨特,含豐富茶質韻味,尤...
2024-3-1
二〇二四年三月號
孫女士來看腸胃專科是由於參加了政府的大腸癌篩查計劃,發現大便隱血測試呈陽性。她今年六十二歲,參加了大便隱血測試多年,每兩年做一次,一直都是陰性,今次呈陽性便有點擔心。我也擔心,因為六十二歲從來沒有做過...
2024-3-1
二〇二四年三月號
在北京匆匆的幾天,「七樹醇釀」酒窖暱稱「咖啡壺」的大管家請吃飯。聽她說有另一位赴宴的朋友會帶干紅,她帶干白,我還以為她會帶她公司的酒來呢,當她說帶來的不是她公司的酒,有點出乎意料之外…&...
2024-3-1
二〇二四年三月號
翻開草藥檔案,這種草藥的中文名是「補血草」,英文名是Sea Lavender,然而細看之下,原來補血草沒有補血功效,Sea Lavender也跟Lavender(薰衣草)完全沒有關係!差點就要被騙了,...
2024-1-30
二〇二四年二月號
美食家既然如此懂吃,不免令人好奇:美食家是不是該會作菜呢? 並不是所有的美食家都會作菜,事實上,大多數的美食家恐怕都不會作菜。 我的美食老師朱振藩先生就有一句名言: 「吃都不夠時間了,哪有時間自...
2024-1-30
二〇二四年二月號
上次去澳門,吃晚飯從酒店徒步到大三巴腳下酒托邦這家與眾不同的酒吧餐館,老闆阿松說幫助他選酒的Roger會早點到陪我喝酒聊酒經。那就最好不過了,有識途老馬,可以增加吃飯喝酒的樂趣。酒托邦的名字有點意思,...
2024-1-30
二〇二四年二月號
形態鮮明獨特的植物最能吸引路人注目,「有翅決明」便是其中一種。它色黃鮮明,如漆黑中的燭光;細看植株,又有像翅膀般的形態特徵。這株植物,在冬日讓人聯想到燭光的微溫、飛翔的夢想,最能溫暖人心。 在陽光和...
2024-1-30
二〇二四年二月號
國際音樂盛事Clockenflap雖然早已結束,卻為香港留下不少餘溫,好讓樂迷一再回味。 二○二三年的音樂節結束不久,Swae Lee、Pharrell Williams和Rauw Alejandr...
2024-1-30
二〇二四年二月號
阿根、墨魚丸,是人名還是食品?都不是,這是一隻小貓女先後的兩個名字。 的確,香港有很多愛貓人,我卻是首次看到愛貓人之間為爭貓咪擁有權而對簿公堂,這是香港區域法院二○二三年八月頒布的Liang&nbs...
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