生活.資訊
2020-8-27
二〇二〇年九月號
上一期,筆者簡單地闡述過「買對茶.藏對茶」,這是許多年前提出的概念,首先「買對能夠陳化的茶餅」,方能談上「如何把茶餅正確地收藏」達至愈陳愈香。因此,若茶餅不對(即沒有陳化能力),就算如何努力地小心藏茶...
2020-8-27
二〇二〇年九月號
聞說La Guarida是夏灣拿最好的餐廳。車摸黑在一條橫街停下,正門石拱上的浮雕已經風化,沿外牆一直爬到第四層的頂樓。大堂掛一座傾側的水晶燈,半明半滅,燈下一名黑種老婦在籐椅上乘涼,只有她疊成三重...
2020-8-27
二〇二〇年九月號
吃食到了最極致,不外吃人。古時候不論中外的統治者,吃遍所有可以吃的,最後的禁忌,當然是吃人。作家們也寫吃人,莫言的《酒國》,大眾小說中的吃人魔漢尼拔醫師,還吃到電影的大螢幕上。我當然也想觸及到這部分,...
2020-8-27
二〇二〇年九月號
新冠肺炎疫情在全球蔓延已超過半年,抗疫已成為了一般人的日常。科學家已找到了病毒的真身,醫學界對病毒的致病機制亦有一定的認識,大家引頸以待的救星就是預防病毒的疫苗。藥物治療方面,也算有一點進展,英國的研...
2020-8-27
二〇二〇年九月號
新冠肺炎自二○一九年底爆發以來,疫情好像一直未有消退的跡象,反而迎來一波又一波的嚴峻局面,所累及的社會、經濟、民生問題都逐漸浮現。然而危中有機,轉變常可帶來新機遇,新時代的豆蔻年華或者即將來臨。說起「...
2020-8-27
二〇二〇年九月號
華人喝的茶很貴嗎?看到拍賣一片普洱茶上達百萬,令人咋舌,若以拿來喝,和現今法國葡萄酒來比較,五公克的茶可泡七百五十立方厘米,一片八五八二普洱茶價就等同於一瓶兩萬美元的Domaine de La Rom...
2020-7-31
二〇二〇年八月號
世界各地認識的人,各式政治立場都有,聯絡時有不少人都這樣說:暫時不去香港。 言下之意是暫時觀望一下。 我聽了覺得很心疼:香港這麼好的地方,如果往後就不去了,真要哭哭的。 我第一次離開台灣坐飛機的...
2020-7-31
二〇二〇年八月號
有些看似簡單的問題,其實很難回答。例如,酒是否越陳越好? 對酒略有涉獵的,都知道這是說來話長的題目,而問這問題的,都是完全不識酒的。怎樣向不識酒的人談酒的陳年,可能真要說得玄妙一點才能把他們打發。 ...
2020-7-31
二〇二〇年八月號
一日早上如常做腸胃鏡,病人陳先生,六十一歲,身體健康,做腸胃鏡只是健康檢查。做胃鏡的時候卻發現他的食道有明顯的靜脈曲張,這是肝硬化的現象之一。早期、中期的肝硬化可以完全沒有病徵,如果不做肝臟的檢查,患...
2020-7-31
二〇二〇年八月號
「我送你的公仔在你房中暗凝視着你,偶爾碰到的目光真的竟能弄碎了波板糖」(出自本地樂隊AMK《山頂公仔波板糖》)。當你向朋友傳一個笑話,同時有三個人在笑:你、你的朋友,還有監視你們的國安人員&helli...
2020-6-30
二〇二〇年七月號
我這裏說的藏區,不在中國境內,而是歸屬於印度的拉達克地區。 相信很多人不知道拉達克,最近中印邊界發生衝突,兩國軍人互毆,導致數十名士兵死亡,就是在拉達克境內。近年印度一部有名的電影《三個傻瓜》(港譯...
2020-6-30
二〇二〇年七月號
「最繽紛的花園遊樂過,但求動森」(編按:原曲是謝霆鋒的《遊樂場》,把原句「動心」改成《動森》),近期最熱門的遊戲《動森》,你玩過嗎?就算未曾玩過,相信身邊也會有認識的人沉迷其中。《動森》的魅力,究竟從...
2020-6-30
二〇二〇年七月號
今個母親節,兒子寫了一段訊息給我:「媽媽,感謝你為我所做的一切!小時我不曉得,現在我知道了!有心的媽媽難得,有心有力的媽媽更為難能可貴!」 這是一段很窩心的話。 不過我都忍不住問兒子:「你這樣就當...
2020-6-30
二〇二〇年七月號
疫症陰霾未完全消散,但生活還需如常的過!有專家對冬季疫症重臨表示憂慮,那麼我們更應該在這個夏天未雨綢繆。四葉參是一種既補益、又解毒的草藥,是疫情下進行日常保健的精選。 新冠病毒蔓延全球,各國嚴厲實施...
2020-6-30
二〇二〇年七月號
畢爾包古根漢美術館(Bilbao Guggenheim Museum)的建築師法蘭克.蓋瑞(Frank Owen Gehry)今年九十一歲,他解構對稱與藝術界限,並創造獨有動感與美感。被問及如何保有源...
2020-6-30
二〇二〇年七月號
去年十二月上旬,初訪古巴,當時新型冠狀病毒還埋伏在報刊的暗角。 日照剛盡,天晚如燈,夏灣拿機場沒有攀天幕牆,沒有Chanel、Starbucks,驟眼更似一個舞台,搭市集布景,灑上灰塵,塞滿鬧哄哄...
2020-5-29
二〇二〇年六月號
新冠肺炎全球大流行,到今天已遍達五大洲,全球確診個案超過四百萬人,死亡人數已超過二十萬人。一般估計疫情難以在短期內消失,抗疫的日子可能跨年。這一波疫情,肯定是一九一八年流感大流行以來,最嚴峻的一場災劫...
2020-5-29
二〇二〇年六月號
疫情趨緩,大夥蠢蠢欲動,但真正坐飛機跨國旅遊,恐怕還要等待一段時間,不妨就利用這個空檔,來規劃新的旅行吧!都說十月才能作長程旅行,但到歐美飛行時間太長,我還不敢輕易嘗試,短程在亞洲的旅行,飛行兩三個鐘...
2020-5-29
二〇二〇年六月號
有些老茶友最近常常在家,有時間逐一檢視多年收藏的普洱生茶,撥開來試試喝,始發現自家早年購買的茶餅,今天的茶味並不如當初所想像的,喝來喝去都不像心目中「陳年普洱茶」那應有的「陳、醇、厚、甜」,再和市場買...
2020-4-29
二〇二〇年五月號
疫情蔓延,出現大量抗議、悲情文章。我不是那種所謂「象牙塔」作家,創作上一向關懷現實,何以我沒有加入寫這類文章,不免要自我檢討:為什麼?再三省思,發現理由再簡單不過:因為台灣疫情至寫這篇文章時並不嚴重,...
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