生活．資訊
今年四五月，可以多加關注位於台灣台中市的米芝蓮三星餐廳「JL Studio」。自二○一七年開幕，餐廳五月之後將遷新址。眾人引頸期待，JL能將過去這十年的經典名菜集合，作一場應該可以說是全世界僅有的饗宴...
父輩的世交，在大躍進運動後兩家人先後離鄉別井，從溫州來到了遙遠的香港定居。一晃就是幾十個春秋，近年來才開始重新見面，恍如隔世。這次聽我在年底返港探年邁的母親，特別提前一天賀歲，訂好酒席請母親和我吃團年...
茶與料理的融合，超越了單純的品嘗，更深入探討文化與生活。品飲者不再僅僅關注茶的品質或料理的美味，更在意茶與料理如何相互理解，在不同的菜式與茶種中找到平衡。這種融合並非單純的搭配，而是由茶與料理的生成條...
今人乍見孺子將入於井，皆有怵惕惻隱之心。—孟子
當你看見小孩將掉入井時，你一定會產生惻隱之心。這不會是因你想去和這孩子的父母拉關係，也不會是你想在朋友圈中博掌聲；這純粹是因為：你是一個存...
在今個春天，哈菲茲（Hafez）會寫下什麼詩句？
剛入三月，窗外一切都埋在深不見底的霧海之下，只有維港岸邊幾棟參天大樓的高層勉強露出「水面」。躺在客廳的地氈整天垂頭不語，在為千里外的老鄉祈禱。它出自...
二○二六年農曆新年，賀歲片香港代表僅有《金多寶》和《夜王》兩部電影，其中大堆頭的《夜王》聲勢浩大，加上有黃子華和鄭秀文擔任主演，票房收入自然無須擔心。因此，在時間有限被逼二選一的情況下，自然選擇入場觀...
霍去病痛擊匈奴的故事，早已耳熟能詳，中學生亦能如數家珍。誰料到了今日，霍去病竟以另一種方式再度「改變歷史」，一部名為《霍去病》的AI短劇，算力成本僅三千元人民幣，兩天製作完成，被視為一場媒體革命，甚至...
不能免俗，最近接連去了幾次日本，住好的溫泉酒店一直是我的最愛，日式的「一泊二食」，通常是好選擇。吃的不只是美食，更是一種文化氛圍。意外的是，碰到有些頂級溫泉酒店，晚餐提供的，居然是「自助餐」！要尊貴的...
每年春節過後，漫山遍野都換上色彩繽紛的新裝，春意洋溢。杜鵑花在蒼翠的山坡上爭相吐艷，在擁擠的花海裏呈瑞迎春。杜鵑花由典故到藥用，都訴說豐盈的內涵和底蘊。杜鵑花有「花中西施」的美名，盛放於春季，紫、紅...
鐵餅，初學者即時聯想到運動場上的「擲鐵餅」；在當代普洱茶的世界，「鐵餅茶」是指「餅背沒有窩底、餅背只有乳釘、餅邊企直的圓形硬實茶餅」。上世紀九十年代，普洱茶界習慣把「下關茶餅」稱之為「鐵餅」，一如其名...
法國第二大河流羅納河（Rhône），發源於阿爾卑斯山脈，從日內瓦湖（Lac Léman）向西奔流，到法國第三大城市里昂改道向南，經三百公里才流入地中海。我農舍大約在里昂到地中...
《魔法壞女巫：第一章》在香港得到了不錯的評價，而曾執導《我的超豪男友》的朱浩偉（Jon Chu）在續作《魔法壞女巫：第二章》（Wicked: For Good）中則將敘事推向了一個更深邃、更沉重的維度...
動畫上的名偵探柯南常說：「真相永遠只有一個！」戲劇世界，劇情需簡明直接，觀眾需確定答案，真實不能有多重面向和角度，真相也便只能有一個了。
然而，回到現實世界，同一個廬山，卻可以是「橫看成嶺側成峰，遠...
作為一個大型音樂節，最難就是超越過去的自己。年尾踏入Clockenflap的季節，總有樂迷懷念昔日的演出單位，並批評音樂節大不如前，不值得買票入場云云。無可否認的是，對比昔日強勁的音樂單位，相比之下二...
前文（二○二五年十二月號）說到一隻受寵的小野貓，捨棄飯來張口的生活，逃離屋苑內的「豪宅」，溜到大自然去。某天我聽到精心打造「豪宅」給小野貓的女生唏噓說道：「牠跑到哪？牠到底想要怎樣的家？」我忍不住插嘴...
功夫茶很夯，泡茶的人朗朗上口：「關公巡城」、「韓信點兵」，用的是功夫四寶：玉書煨、紅泥爐、朱泥壺、若深杯。只是這些器物的名稱和落款長期弄錯，讓許多使用者在不知究竟的情況下，對四寶真偽難以分辨，其中又以...
澳門與眾不同的酒吧餐館「酒托邦」老闆阿松與朋友在這個天寒地凍的十二月初，千里迢迢的來到普羅旺斯探我。其實是要我這匹識途老馬帶他們去一趟距離我農舍二十公里的這個中世紀十字軍東征的聖殿騎士的根據地，現在人...
灣仔「三湘大廈」的練舞室像一片湖谷，掛在半空，二三十米長落地全身鏡前是十多米闊的木板地台，鏡裏窗外隔街的天台高高低低，泥灰剝落的外牆之間夾雜僭建的鐵皮屋頂，插幾株起鏽的「魚骨」電視天線，背後是被遮的...
香港醫學博物館於一九九六年三月二十二日開幕，今年正好迎來三十周年紀念。醫學博物館的前身是一九○六年啟用的細菌學檢驗所，是本港罕有仍然屹立的愛德華時期建築。博物館坐落在堅道下面的堅巷，屬大隱隱於市的格局...
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