生活．資訊
疫情下的浪漫晚餐（李　昂）
生活．資訊
2021-7-30
二〇二一年八月號
疫情嚴峻，最不能忍受的是什麼？我號稱美食家，果真最不能忍受的是不能到餐廳吃飯。結果最近有一個統計數字出來，疫情解封，台灣人最想作的，第一名同樣是到餐廳內用餐。 在家宴客 台灣三級防疫警戒，餐廳只能...
我的「頭倒立」動作（苗延琼）
生活．資訊
2021-7-30
二〇二一年八月號
我是一個運動低能兒，由小到大都只懂唸書，不喜歡運動。自從十年前私人執業後，忽然覺得壓力大到「爆煲」，心想：「我一定要想辦法去幫助自己！」 「定期做運動已經不是想或不想的問題，而是生死存亡的問題了！我...
雞屎味草藥（李翠妍）
生活．資訊
2021-7-30
二〇二一年八月號
夏季素來都是百花爭艷的時節。沒想到的是，細小如米碎般的花也有讓人神往的魅力！迷你的純白色小花，從側面看，外形酷似聖誕老人拿的手搖鐘，急不及待要向世界宣告普世歡騰的佳音；而當正面直視花筒的內部，卻是像...
品人世最冷艷的──翡冷翠烏龍茶（池宗憲）
生活．資訊
2021-7-30
二〇二一年八月號
常言說冷茶不要碰，因為冷茶放了以後開始氧化，喝冷茶對於身體會致寒，還會引起咳嗽、聚痰的副作用，這種說法流行於民間；可是現在市面所見，便利商店所喝的茶哪一個不是冷的？許多茶藝推廣把茶葉放在罐裝冷水中，再...
又想起一九六一……（劉致新）
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2021-7-30
二〇二一年八月號
朋友六十歲生日，當然不能缺少一九六一年的佳釀。這個二十世紀最神奇的年份，也代表葡萄酒世界開始踏入新境界。以葡萄酒龍頭波爾多為例，一九六一年是酒莊要在收成前預售葡萄和酒的最後一個年份。六十年前，酒莊經營...
維珍銀河一飛沖天去（REFRACT）
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2021-7-30
二〇二一年八月號
「一飛沖天去，一飛沖天去，小小穿梭機……」耳熟能詳的兒童節目主題曲，沒想到很有可能在不久的未來，會變成人類的日常。 七月十一日，英格蘭雖然在歐國盃決賽中敗給意大利，但當日...
二十二年的易武大黑馬（浮　雲）
生活．資訊
2021-6-29
二〇二一年七月號
三年前，筆者曾討論過「易武茶」，值得溫故知新：「易武」是傣語，乃「美女蛇居住之地」，「易武茶」百年都是歷史名茶，「乾利貞宋聘號」筒票如是說：「本號在雲南普洱，易武山開張，揀提細嫩茶葉採造，貴客賜顧，請...
星級廚師的家庭餐（李　昂）
生活．資訊
2021-6-29
二〇二一年七月號
台灣慢了一年三個月，還是抵不過新冠肺炎來襲，五月中，我們也開始體會到，餐廳內部停止營業的災難。我雖然號稱美食家，但不出去吃飯的時候，很可以在家做簡單的東西吃，食材一定要好，但烹調簡單。這波疫情，我吃自...
書屋常開的幾扇窗外常清的幾片月色（馮　戈）
生活．資訊
2021-6-29
二〇二一年七月號
上了年紀的書本最怕潮濕的日子，只好讓它們從擠迫的架上卸下，稍舒筋骨。翻開一本《人間詞話》，不覺揭到封底內頁，黃透的紙上印有「經銷處 田園書屋 3－858031」，旁邊鉛筆寫上「4.00－8折」。 「...
皇仁與香港醫界（黃　岐）
生活．資訊
2021-6-29
二〇二一年七月號
一年多來，新冠肺炎全球流行，香港醫界抗疫的領軍人物，袁國勇教授肯定穩佔一席。從二○○三年的沙士，到今天的新冠肺炎，袁教授可說是無「疫」不與。袁教授是香港大學醫學院的畢業生，且系出名門—皇仁...
品普洱你用對杯？（池宗憲）
生活．資訊
2021-5-28
二〇二一年六月號
喝普洱茶用哪一種杯子最好？可能大部分的人在喝普洱茶在意的是哪一個年份、乾倉濕倉？但對杯子看似微不足道，能讓人品出茶的神妙卻渾然不知。 如何挑選一只對的茶杯用來品普洱？面對杯子的窯口，以瓷或是陶做成的...
黑鮪魚全餐（李　昂）
生活．資訊
2021-5-28
二〇二一年六月號
台灣疫情來襲，動彈不得，可惜了正在大批到來的黑鮪魚（編按：又名藍鰭金槍魚）。幸運的是，五月初，應東港出身的知名台商莊嘉福夫婦之邀，到了一趟台灣最南端屏東，在東港吃到一頓完整的黑鮪魚全餐。 吃黑鮪魚全...
落地生根（李翠妍）
生活．資訊
2021-5-28
二〇二一年六月號
扭開電視，發現越來越多海外樓宇買賣、外國升學教育、投資等等的廣告，看來一波又一波的移民浪潮已經無聲無息地掀起。有人認為放棄多年辛苦建立的事業十分不智，也有人滿腔熱誠要到新的地方闖一闖。意見紛紜，各人的...
也由Lafleur 50 談起（劉致新）
生活．資訊
2021-5-28
二〇二一年六月號
上期馮戈先生寫幾年前飲Lafleur五○、四九和四七年，發現已經年華老去，真令人失望。其實，飲五、六十年的老酒，偶然會遇到種種意外的。筆者和Lafleur的接觸，卻一直很美滿。真要感謝幸運之神眷顧。去...
膽管閉塞（楊日華）
生活．資訊
2021-5-28
二〇二一年六月號
郭女士現年九十九歲，由女兒帶來求診，她近年獨居，由印尼工人姐姐照顧，身體狀況還很好，行動自如，只是聽覺有些退化，溝通上有困難。她女兒說前天印尼工人姐姐通知她婆婆皮膚發黃，她回家一看也覺得媽媽是黃疸病，...
淚水的足跡（楊燕恩）
生活．資訊
2021-5-28
二〇二一年六月號
回顧上篇結尾時給予大家的小練習：走進大自然裏，跟它分享一件挑動你情感的事，往後持續去探訪大自然並觀察它，看看它要給你什麼訊息。以下分享一位朋友（化名阿美，我取得她的同意作分享）的小故事。 阿美是名失...
無人駕駛的士　離我們還遠嗎？（REFRACT）
生活．資訊
2021-5-28
二〇二一年六月號
當你如常用手提電話程式召喚Uber，來的竟然是一架無人駕駛的私家車？看似科幻電影一般的劇情，事實上是離我們不遠的近未來。 二○二○年末，無人駕駛初創公司Aurora得到Uber的支持，收購了後者旗下...
不能低估的黑馬「小景谷」（浮　雲）
生活．資訊
2021-4-28
二〇二一年五月號
景谷，雲南省普洱市下的一個量產茶鎮，雖然鮮為茶友所知，但卻是普洱原料大茶倉；據考，不同大小茶園加起來，共三十六萬畝古茶樹群，因此，景谷不缺茶樹和茶青。 景谷其實也是縣名，即「景谷傣族彝族自治縣」，位...
帶着匠人一起旅行（李　昂）
生活．資訊
2021-4-28
二〇二一年五月號
疫情仍未過去，台灣與帛琉雖開始「泡泡旅遊」，首發團因為人們長期被悶不能出國爆滿，但之後仍因回台的健康管理時間太長，而且價格偏高，參加的人不如預期。 只好仍繼續國旅，在地旅遊。倒是很多人開始承認，第一...
那夜燈海如火（馮　戈）
生活．資訊
2021-4-28
二〇二一年五月號
一九九七年三月十八日，百多年的殖民地歲月只剩下百多日，從位於金鐘五十六層樓高的珀翠餐廳（Restaurant Petrus）外望，燈海如火，把維多利亞港淹成茫茫黑洞，看不見是潮漲、還是潮退，看不見流向...
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