專題.特輯
年輕時,棲居港島,家在北角英皇道,對面有皇后飯店,售上海灘俄式西餐,一款羅宋湯,香濃撲鼻,吃完一碗又一碗,再加蝦多士,允為天下絕味,今不復見。昔銅鑼灣利園山道,近利舞臺戲院,有雅思餐廳,老闆鄭姓,售金必多湯,滾辣鮮甜,齒頰留香,七十年後,猶未忘情。後移至灣仔華國酒店,仍以此湯享大名。他說新聞界朋友,多喜此湯,有邵滄銘者,《中文星報》編輯,善寫歌星妙喉,力捧美艷歌星冉肖玲,每夕皆至,必點金必多湯,曰「一日不進此湯,不能入寐。」北角道有大排檔曰花園飯店,專營夜市,鯊魚羹膾炙人口,夜深,客人湧至,巨賈富商、歡場名雌,不避嫌疑,當街品嘗。我小時,讀書在筲箕灣,電車總站轉彎處,有鸞鳳茶樓,萬香餅家阮伯每早茶於此,偶侍奉在側,一碟鵪鶉蛋燒賣,吃得舌頭打轉,一碟不夠,再來一碟,還有臘腸卷、豬潤燒賣,香而不膩,遠近馳名。不遠處,有廣德隆餐廳,中午學生餐,餐湯、牛扒,售價元幾,最受咱學生歡迎,還有特製豉油牛肝,香滑可口,為我等一眾學生摯愛。電車總站附近有永華戲院,旁為一家涼茶舖,廿四味、竹蔗水,一毛一碗,加一毛,可入舖內看黑白電視。交通隔涉,足跡所及,僅限於筲箕灣、北角,銅鑼灣亦稍嫌遠矣,遑論西環。某日黃昏,母囑我往西環卑路乍街探視大媽,一人寂寞,邀同學康維同行,本可搭乘電車,康維嫌其緩慢,建議搭十號巴士。在北角碼頭總站上車,數十分鐘後便可到,方便快捷。車上,康維說,終站附近有一食檔,雲吞麵頂呱呱,不妨一試。我是饞蟲,聞言大喜,問:「可有得跟銅鑼灣華麗園媲美?」笑答:「你吃過便知曉!」相信好兄弟不打誑,雖有暈車症,仍敢向西環行,上巴士去!
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