文化網絡
2021-4-28
二〇二一年五月號
溫哥華的「一席之地」

講述加拿大華僑移民的「一席之地」(A Seat at The Table)展覽,繼溫哥華唐人街首展成功後,繼續在溫哥華博物館展出至年底。

展覽從中餐入手,介紹中華美食如何在異國他鄉,落地生根發芽結果。例如香港茶餐廳,代表故鄉「味道」和「獅子山精神」:「思鄉呀!不如到港式茶餐廳叫一杯香滑奶茶解鄉愁!」傳統燒臘是華人社區經濟品牌,也是當地居民喜愛的BBQ;Chop Suey(雜碎)、Sweet & Sour Pork(咕嚕肉)和Fortune Cookie(占卜餅),西式中餐的招牌菜單。華裔的地位,逐步從「苦力勞工」進入醫生工程師和律師等行列,成為加拿大多元文化中的重要內容。

本次展覽是卑詩省重點項目:華裔加拿大人博物館(Chinese Canadian Museum)的具體實施,在弘揚中華歷史文化時,推動當地旅遊與經濟發展。

(加拿大 董存發)