胡懷中為已故校監胡鴻烈次子，持有美國加州柏克萊大學博士學位。他自一九八五年起投身樹仁，至今服務逾四十年，其間在行政管理、教學發展、校舍擴建及大學正名等方面均有重要貢獻。他早年擔任副校長，二○一五年管理層重組後升任常務副校監，負責監督大學行政及資源管理。去年七月二十七日胡鴻烈辭世後，校董會於八月一日委任胡懷中為署任校長，確保大學運作平穩過渡。經過約半年署任期，校董會決定正式授予校長職銜。胡懷中就任時表示，將繼續秉承「敦仁博物」辦學宗旨，貫徹兩位創辦人的教育家精神。

胡懷中正式就任後，將全面主持大學的行政管理及長遠發展工作。樹仁首任校長為創辦人鍾期榮，二○一四年鍾期榮辭世後校長一職曾懸空，其後由胡鴻烈依《專上學院條例》兼任校長；胡懷中為創校逾五十年來第三任校長。