歷史.人物
2022-4-29
二〇二二年五月號
金 鎖(史易堂)

香港銅鑼灣已經萬家燈火,在它後街悠悠的輝煌裏,卻藏着不少開了多年的老字號飯店。有吃海鮮的、有吃蛇的、有吃臭豆腐的,有山東菜、滬揚菜、粵菜,當年川菜尚式微。有一家益字頭的上海菜,裝修老套但整潔,那店與普通飯店不同,毫不嘈雜,那裏吃飯的人像在西餐館一樣安靜,沒有大上海、雪園、老正興那樣的喧嘩。那兒也沒有什麼名菜、特色菜,因為它烹製得隻隻都不錯!最大的特色是貼心,那是現在的店做不到的。

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