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自家藏茶,究竟是「苦與樂」,還是「樂與苦」?相信自家有藏茶的茶友會感受良多。筆者自家藏茶廿五載,認為這是「先苦後樂」的。
比較「苦」的一面那就是「看不喝、長期儲存」。有多長期?三年內的新茶,就得收藏最少二十五年。說容易,但屈指一算,由今年起,要存到二○四四年,突然有種墮進深淵的無力感,原來二十五年,是那麼「望穿秋水」。
另一「苦」就是既花錢又佔空間。對土地成本高昂的地方如香港,實在是難。例如,一筒質優具陳化潛力的新茶(一筒七餅,每餅三五七克),今天大約要二千元人民幣。本來,這筆錢可以買心儀之物(當下享受),結果就換成一筒要儲存二十五年的普洱新茶(無法立即享受),並把原本家中可以放置書本或精品的空間,變成藏茶閣。
不少愛茶人(包括筆者),都把家中某角落或大櫃(甚至衣櫃頂也不放過)來存放一筒筒的餅茶、一盒盒的沱茶、一磚磚的磚茶。早早存茶就是為未來省茶錢,因為尚未陳化代表便宜;當陳味出現,舊茶立即變天價,完全不能負擔,想享受舊茶味,唯有自家在若干年前率先存下。
但藏茶最「苦」的,莫過於「買錯茶」,貪便宜買了未能越陳越香的「學費茶」,藏下去只會越藏越差,浪費金錢和空間。
當然,經過二十五年苦苦藏茶後,自家藏茶的「樂」終於到來,茶品陳化成功,成熟好喝迷人,樂透了!
陳香醇美不在話下,另一樂透是省大錢,究竟能有多省呢?這片一九九三年自家藏「中茶繁體」市值最少已有三萬多元人民幣,當初買回來才一百幾十塊,漲幅驚人的背後,也代表筆者今天省大錢!為此,押對茶品,投資普洱茶確實很吸引目光,怪不得去年大媽也來熱一番。
因此,第三個附帶的「樂」,就是賺錢之樂。若茶友不願意喝市值已那麼高的萬元舊茶品,是可以把茶品放售到市場去。舊茶一片難求,只要價格有折讓,舊普洱有價有市,不少茶行十分願意收購轉化理想的舊茶。今天網絡通行,茶友甚至可以在網上自行放售。
即使如此,其實不少茶友還是不願意賣掉自家藏茶,一是當年沒有大量儲存,才只有幾餅,賣掉了就沒得喝;二是茶餅親手存下或上一輩留下,甚有感情,多貴也不想賣,寧願與家人或朋友一起享受,分享藏茶的喜悅,另一「樂」也。
筆者的一九九三年自家藏「中茶繁體」證實了很重要的一點,舊茶也是從新茶而來;沒新茶,哪裏來舊茶?因此,只要「買對茶,藏對茶」,普洱生茶總有成熟的一天。自家藏的「陳年舊普洱」,那爽活梅子陳茶韻,生津滋潤,溫醇厚實,回甘爽甜,甚是驚喜,藏茶二十五年終「守得雲開見月明」。不過,還未言到終點,茶品其實尚有陳化空間,期待三十年陳期的時候(即二○二三年),再細細品嘗。