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2020-2-29
二〇二〇年三月號
普洱鏡像虛實!買普洱發大財?(池宗憲)

買普洱茶會發大財!

透過拍賣市場的成交紀錄,可以喝的古   董─普洱茶,創下一克要價五千港元高價,算一下喝一泡茶用十克就要五萬港元,如是榮景照映在普洱茶愛好者、收藏者、市場經營者……莫不想像(Imaginary)自己買到的普洱茶,正等待身價搖身一變的到來?!

面對喝普洱茶喝出財富的精神共同想像,有幾分是真實(Real)?又有幾分是象徵(Symbolic)虛幻?

買普洱茶發大財,如同拉岡(Jacques Lacan)精神分析中的鏡像理論(Mirror Stage)現象,現況正反映以普洱茶為投資作為時,映射了擁有普洱茶的共同象徵:普洱茶只漲不跌!那麼更具體能增值的普洱茶年代、產地等增值性的真實性所憑為何?

解構普洱茶真實性,不能手上拿一片書寫「百年宋聘」就相信具有一百五十萬港元的身價。

透視解構「宋聘」基本認證:一、外包裝、內飛、大票的真偽;二、茶餅的配料,起層落面,持續性發酵的特徵。

看懂這專業用語?若不知或略知就斷然買進,藏者誤入「水很深」模糊地帶,就不足為奇了。

買普洱茶如何撥雲見日?由模糊走出清晰理路,必須由出走想像:尤其藏家具有社經地位,不能單一移植自己本業成功經驗值的研判普洱茶,同時面對資訊不對稱中網路大量單向傳播普洱辨識術,或光靠茶行拍胸脯的保證,甚至流傳專為行銷編寫的普洱專書,若執意信以真就很容易掉入迷思。

現今被似真若幻想,像追捧為印字級接班人的「八五八二」青餅:一筒以竹葉上面貼綠色「中國商檢」圓標「八五八二」茶餅,卻用黑墨印「雲南樟香青餅」,從實體包裝的薄紙上字體,以及被蠹蟲咬過的痕跡……都會被判為「到代」真品!

然使用普洱茶「樟香」二字是一九九六年才有的說法,那麼一九八五年雲南海茶廠出廠時怎會有這樣的文字呢?

藏茶者無法由歷史社會情境中找對稱資訊,卻很喜歡活動在同溫層裏,拿出茶餅互相取暖形成「我買對了!」的自我認同,期間更自以為可用的分析「八五八二」的薄紙及厚紙、「中」「茶」「七」等印刷字體字型與顏色作為真偽辨識方法,實情卻有差距,何況仿製包裝紙印刷一點都不難!

那麼誰說的算?自稱研究三十年普洱經驗者?或是普洱藏界名人?我品普洱茶四十年的經驗是:自己說的算。那就是喝過真的才能判偽,明白感官品飲對茶香和滋味記憶是不會消失的。

哪裏有到代普洱茶,可喝到對的茶?答案是香港。時空倒轉,香港是普洱茶集中地,上世紀八十年代像是裕華等國貨公司、茶莊賣的是真貨,茶樓喝的茶是中茶公司出品的!當時普洱茶是港澳人才懂。

四十年過去了,期間茶餅大量流入台灣,說老普洱的話語權反落在台灣,而真話是:老茶餅會說話,到現在普洱茶「回流」。產生的情境是:別人都是假的!

想要找對的茶,抓住追本溯源,說得出茶第一手來源,層層過濾就得真,藏者想藏,得先喝出樟香?棗香?最重要的是能梳理出三十年普洱茶社會情境,清理出不對稱資訊。

誰說普洱茶水很深?一片印級或七八十年代青餅,實際香醇滋味好,價昂是真實,我說:買對普洱發大財是真,非虛幻。