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2020-6-30
二〇二〇年七月號
防疫之「參」不可無(李翠妍)

疫症陰霾未完全消散,但生活還需如常的過!有專家對冬季疫症重臨表示憂慮,那麼我們更應該在這個夏天未雨綢繆。四葉參是一種既補益、又解毒的草藥,是疫情下進行日常保健的精選。

新冠病毒蔓延全球,各國嚴厲實施多項衛生防疫措施,可是傳染情況依然反覆,社區內仍有零星的感染個案,加上不少專家根據過往有關全球疫症大流行的數字推測,很有可能出現第二波爆發,因此巿民應時刻戒備,注意衛生,不能鬆懈。

中醫提倡未病先防。生病後接受治療只屬下策,預防疾病發生才最重要。這概念對於尚未有確切治療方法及未知遺害有多深遠的傳染病尤其適宜。《黃帝內經》明言:「正氣內存,邪不可干」,然而「邪之所湊,其氣必虛」,意思是當體內有充足的免疫力,便不容易生病;但當暴露於病氣之中,常可削弱免疫力,增加患病的風險。新冠病毒性質穢濁偏濕,常侵犯人體的肺、脾兩臟,因此,預先鞏固好肺臟和脾臟的功能,相信可以有助減低感染新冠肺炎的風險。中草藥山海螺,又稱「四葉參」,正好歸肺、脾兩經。它與黨參同屬,功效上既健脾扶正,又清熱解毒,一補一瀉,在疫症流行可作保健之用。

根據《香港中草藥大全》記載:「山海螺(Codonopsis lanceolata)為桔梗科多年生藤狀草本,全株有白色乳液。主根肥厚,肉質,紡錘狀或長圓錐狀,莖細長,綠色而染有暗紫色,莖血右旋纏繞。葉有二型︰莖生葉,互生,細小,狹披針形;側小枝頂生葉,二至四片對生或簇生,較大,橢圓形。花冠寬鐘形,外面乳白色,內面紫色,冠檐裂片五,三角形。」

山海螺以根部入藥,鮮品有特殊氣味。本品味甘、性平,有益氣養陰,解毒消腫,排膿通乳的功效,適合用於肺癰、乳癰、腸癰(相當於西醫的肺膿腫、乳腺炎、闌尾炎)等及其他化膿性感染。除解毒排膿外,氣陰不足、產後乳汁偏少的女性,不妨以山海螺一兩燉豬瘦肉,飲湯食肉,能改善脾胃功能,促進氣血生成,增加乳汁分泌。至於病後體虛、神疲乏力的人士服用,也有良好的保健作用。

現代研究發現,山海螺具有抗氧化、抗菌、增強免疫、抗疲勞等作用。動物實驗曾指出,有灌服本品煎劑的小白鼠,游泳至出現疲勞的時間較沒有灌服本品的小白鼠更長,而且數據表明,山海螺的抗疲勞作用,甚至比黨參更明顯。不過,這並不代表山海螺就比黨參更佳。用於調養身體的保健食材,應以適合個別體質為宜,黨參性質甘平,有健脾益氣、扶正補虛的作用,較適合倦怠、聲低、食少等屬中陽不振的人士服用;而山海螺則兼益氣、解毒、排膿,攻邪作用較強,適合體虛而邪熱未清的人士服用。

新冠病毒屬疫病範疇,帶有穢濁的特性,一般來說,山海螺作用攻補兼施,常會較為適合,不過也應視乎個別身體所需,選用適當的食療。