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普洱茶迷人的地方,除了是那陳年醇厚的茶韻外,比較吸引到非普洱茶愛好者關注的是它們近年拍賣的天價。一餅三百多克的古董茶,成交價隨隨便便都超過一百萬元人民幣,一筒七片就能換取一套一線城市十分不錯的商品房(一筒高價古董茶更是一套豪宅),究竟要一筒茶,還是一套房呢?令人咋舌和深思。
對入門茶友而言,這些天價茶一定非常迷人,否則富豪們不會重金買來喝或收藏。因此,這就衍生出兩個對一般茶友相當關切的課題,就是:「便宜的普洱茶,有沒有飲用價值?」和「便宜的普洱茶,有沒有收藏價值?」本文率先討論前者。
筆者素來都認為即使茶品便宜,都有一定的飲用價值!只要茶葉的製程正常便可,只不過是好不好喝而已!換句話說,「貴價的茶」多半口感豐富、上佳迷人;而「平價的茶」口感上或許會有點缺失,未盡人意。但是,好喝與否,其實是相當的個人感受,這與品茗經驗有關。沒有喝過好喝的,又怎麼知道這是難喝的呢?
沒有比較,就沒有高低之分。當茶友品鑑的經驗愈是豐富,就會知道有些普洱茶確實口味超級迷人,例如有些茶友要喝到「古董茶」(民初時期),這才叫「陳年普洱」,但現實是價格今天已超過了每餅一百萬元人民幣,一泡茶十克是三至五萬元人民幣,是「富豪」或「資深茶人」(早年便宜時收藏)的極品。
當然,也有些茶友能接受到「茶樓」熟普洱散茶,已覺得好喝滿足,並不介意那只是幾十元一斤的熟普洱,茶湯「順滑」就心滿意足了。
以上兩者都是普洱茶。因此,口味上能否接受,純是個人享受和價值觀的問題。筆者以「手表」打個比喻,有人要戴工藝巧奪天工的百萬名表,才能襯托得起身份;也有人只消戴一千幾百元的石英手表,能夠看到準確的時間就好,遺失了都沒所謂;現在更有不少人連手表都不戴了,用手機看時間。
一千幾百元人民幣一隻手表是表,一百幾十萬元人民幣的也是表。前者雖然便宜,但至少能達到它的基本功能價值,就是有看時間的價值。同樣道理,在普洱茶方面,若能夠接受到三幾百元一餅茶的那些口味(喝起來當然沒有貴價茶的精彩),能解渴又何樂而不為呢?
筆者認為只要茶味能滿足到個人的品喝要求,就很不錯的了,不一定要天天喝貴價普洱茶,茶友必需考慮個人的經濟能力,在能負擔的範圍內購買口味不錯喝的茶品,這就是上佳的個人普洱茶。
筆者給茶友的建議是:若不要求絕對上佳的茶韻味,其實一壺茶,十來二十塊人民幣(即一餅四○○克的茶,大約在四百至八百元人民幣之間),喝起來的茶味已不錯,很適合隨便泡喝。泡出來的茶水最少有一至兩公升,甚至更多,相比起不少街頭茶飲,一杯二十至四十塊人民幣,已便宜了不少。例如:「二○○七年勐庫戎氏勐庫號(新版面-玉璽印)生茶四○○克」茶湯水厚有質,甜美甘草茶香,典型厚實甘涼勐庫茶味,喝後清爽甘涼、甜美滋潤,輕輕回甘再轉甜,回甘與甜美之間來來回回,感覺愉悅。
所以,只要找到性價比高的便宜茶,真是既便宜又大碗,不用因為它便宜而存有偏見。筆者下期續談「便宜普洱的收藏價值」。