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筆者上回討論過:「便宜的普洱茶,有沒有飲用價值?」筆者認為,即使茶品便宜,都有一定的飲用價值!只要找到性價比高的便宜茶,真是既便宜又大碗,不用因為茶餅便宜而存有偏見。這次來談談﹕「便宜的普洱茶,有沒有收藏價值?」
可惜,現實是殘酷的,「便宜普洱茶未必有收藏價值!」這最迷惑新手,因為「學費茶」(指未能陳化的茶餅)是可以收藏許多年都不會好喝。那麼貴價新茶又是否陳化的保證?可惜也不是絕對的標準,因為某些商家會故意抬高價格,以表示茶品質「上等」,但老手們品鑑起來卻會覺得「物非所值」。
能「愈陳愈香」的茶餅,根本不是以價格來作絕對論述(當然價格也有一定的關係:好茶一定貴,但貴價茶卻不一定好),主要是看茶質底韻,有些不懂普洱茶底韻的賣家,會把好茶便宜賣,老手最愛撿漏這些。為此,就不能斷言在便宜貨色當中沒有「愈陳愈香」的寶藏,只是茶友有沒有足夠的功力去挑選。
其實,為何「收藏」呢?典型例子是「郵票收藏」,是為了集齊各國的郵政印刷品。由於收藏郵票一般只作觀賞不會使用,於是又有人喜歡收藏打火機之類,既具實用性,又有不同款式可觀賞;女士們至愛的收藏則也許是名牌手袋。時代進步,近年遊戲中的虛擬武器、虛擬精靈都可以逐一收藏。以上收藏全是個人嗜好,在不影響別人的情況下,喜歡怎樣收藏都可以。
因此,收藏普洱茶(不論是餅、磚、沱)是為啥目的呢?也許是:一、喜歡茶餅的外包印刷;二、為了自己日後有好茶喝;三、甚至是為了日後增值出售賺錢。
倘若收藏是為了漂亮的外包印刷,買茶就非常簡單,誰家的包裝紙印刷精美,就買誰家的茶餅,好不好喝?已是其次。
如果收藏是為了自己日後有好茶喝,那就要「買對茶」,指買入能夠陳化的茶品。筆者見到今天市場一堆「學費茶」,究竟誰在買?誰在寄望這些「學費茶」變好喝?要是買新茶不用挑選,隨便買都變靚茶,那麼買最便宜的就對了,根本不必挑選。
當然,實況並不如此!否則筆者也不可能寫作評述普洱茶多年,還有那麼多主題。顯然,「學費茶」即使存上十年、二十年,仍然是越存越不好,只是浪費空間、金錢、時間和心血。
若茶友收藏茶餅是為了日後出售賺錢,這是專業的話題。請想一想,為什麼未來有人願意,付出比昨天更高的價格,來購買你手上的茶餅?這就是普洱茶增值之謎!因為:
一、茶餅變得好喝了(愈陳愈香)
二、茶餅變得稀缺了(被茶友消耗)
三、茶餅變得受追捧了(買家多於賣家)
無論如何,會增值的茶餅,首要必然是茶底子(即茶韻)上佳好味。有些茶品雖然年輕時便宜,但因為陳化到某階段突然變好喝,市場馬上追價撿漏,也就是筆者說的:「只要有足夠的功力去挑選,便宜貨色當中也有好東西。」如果越存越不好喝,誰會花數萬元、甚至幾十萬元人民幣,去買一餅這樣的茶回來品茗?當然,騙人茶餅是例外。詳細的「投資普洱茶」內容是一本專書,敬請期待。
筆者必須在結語中再強調一次:「便宜普洱茶未必有收藏價值!」但不能斷言在便宜普洱茶中沒有寶藏,只是有沒有足夠的功力去挑選而已。