近兩年來，在神州大地吃西餐品紅酒的宴會上，波爾多的紅酒似乎有點銷聲匿跡的趨勢。先有追捧勃艮第夜丘（Côte de Nuits）的干紅和博納丘（Côte de Beaune）的干白，當今意大利西北Piemonte山區的Barolo及Barbaresco用Nebbiolo葡萄品種釀造的紅酒在大行其道。這次在廈門Casa Mia意大利餐廳的晚餐聚會重新的見到這款波爾多右岸二○一五年的Château Canon，既是驚喜，又是有這家了不起酒莊而且還是一個了不起的年份久違了的感覺。相信帶酒來的Ken一定是花了點心思。