在普洱舊茶的世界裏，二○二六年減六十年，就是一九六六年。噢！筆者都還未出世，這些早年代的普洱茶事，都得翻閱文獻或請教上一代的老茶人。

「廣雲貢餅」名字響噹噹，新手普洱茶友，在迷上普洱茶後不久，多半會聽說過這款舊茶的名字。筆者在自己寫的英文普洱茶書裏這樣翻譯：Guangyun Tribute Tea Cake或Guangyun Gong Beeng，所以也有不少外國茶友認識此茶。

其實，何謂「廣雲貢餅」？此茶名由鄧時海先生在他一九九五年所著的《普洱茶》一書中命名的。鄧先生認為「廣雲貢餅」在上世紀九十年代之時茶質優良，口感特佳，經品茗評定，當中定必混有雲南茶青，方出雲味（指雲南），不應因它是在廣東壓製而簡稱為「廣東餅」（當中拼有雲南茶青），因此命其名為「廣雲貢餅」。

因此，「廣雲貢餅」只可以是指茶質優良的上世紀六十年代「廣東餅」；當然，「廣雲貢餅」其實本身也是「廣東餅」。

從筆者的研究得知，上世紀六十年代與上世紀七十年代的「廣東餅」，不論餅型及條索均不一樣，顯然就是茶底選料的不同，形成了兩者幾十年後茶質表現上的極大差異。坊間，不少新手茶店都把上世紀七十年代（甚至上世紀八十年代圓形內飛）的「廣東餅」，攀龍附鳳，亂稱為「貢餅」，此舉並不正確！

筆者認為只有上世紀六十年代茶芽灑面、芽頭金黃、條索清晰、餅身較厚、茶質上乘的六十多年陳期「廣東餅」，才可以真真正正地稱為「廣雲貢餅」。

上世紀六十年代真正「廣雲貢餅」的原筒，是以橫紋薄黃雞皮紙包裝七餅，以棉繩包紮，筒頂以一張白色紙貼實棉繩（見圖），並印有上款「中國廣東省茶葉進出口公司」和下款「普洱餅茶」，而中間則是「八中茶商標」及「綠色茶字」，非常有年代特色。

然而上世紀七十年代「廣東餅」則是以竹筒竹篾綁紮。輾轉再到上世紀八十年代「廣東餅」，茶內飛已由「正方飛」改為「圓內飛」，這就較難魚目混珠。時光飛逝，即使是「圓內飛」的廣東餅，今天都四十多年陳期了！

《一九六○年代廣雲貢餅（乾倉生茶）》絕對是陳期六十多年的上乘印級茶品，絕對是紅印圓茶的同級（詳細口味形容，請見圖說）。

（作者為香港浮雲茶館館主。）