浮雲
2024-4-30
二〇二四年五月號
普羅大眾口糧茶,首先就得要夠便宜,是日常隨便喝用,也不會心痛的茶品;因此,茶質不必要求超級驚喜,只要能達到一定的中等水準,已經收貨!誰不知高端茗茶像「林寶堅尼」又快又強,這類車子(茶品)還用推介嗎? ...
2024-3-1
二〇二四年三月號
雲南布朗是著名茶區(屬西雙版納),布朗山方圓一千多平方公里,是優質普洱茶產區,保留了許多古茶園,陽光和雨量都充足,平均有三分之一時間大霧,濃霧滋潤着大葉種茶,使之枝葉繁茂,味釅獨特,含豐富茶質韻味,尤...
2023-12-30
二〇二四年一月號
談到「班章」,在二十多年前,初為市場認識之時,幾乎只認狹義的「老班章」,即「班章老寨」;而「新班章村」由於是分支,以前也只是勉強認可。班章源自傣語「巴渣」,意思是「一條魚」,普通話音譯成「班章」。其實...
2023-10-31
二〇二三年十一月號
「九九綠大樹」是明星茶品,這俗稱是來自「一棵印在外包紙中央的綠色大樹圖案」,反而在外包紙上方印着的正式名字:「易武正山野生茶」卻較少人稱呼。「九九綠大樹」是「中期茶」的領軍龍頭,中期是指大約一九九九至...
2023-8-30
二〇二三年九月號
普洱茶,一般以欣賞醇舊陳香為主。但在普洱青茶之中,卻存在着謎一般的「煙味」;若濃烈起來會像煙絲的味道,比較嗆鼻。普洱香型之中,煙香並不常見,而引致煙味的原因卻眾說紛紜,業界並沒有統一的說法,只是集以經...
2023-6-29
二〇二三年七月號
上一回(二○二三年五月號),筆者簡單討論過普洱茶的倉儲狀態:「乾倉」、「自然倉」、「輕入倉」、「入倉」,這些專有名詞是普洱茶受到不同程度水份影響的稱呼。若以不同倉儲狀態配合陳期,以筆者的經驗,大致可以...
2023-4-28
二〇二三年五月號
筆者多年來,對「陳年普洱茶」提出了精妙六字以概括之,就是:「買對茶.藏對茶」。買對了可陳化的普洱茶後,接下來就是二、三十年的藏茶。可是,市場上普遍的初學者、乃至略為資深的茶友,都會被「倉儲」一詞所迷惑...
2023-2-28
二〇二三年三月號
二○二三年,中國在「新冠疫情」後全面通關,生活逐漸復常。但去年收入不佳時,喝茶也得調節,使茶友們發現優質廿年陳茶有選擇,口味雖未算絕佳王者,但喝起來卻毫不遜色,是高端口糧茶。 什麼是口糧茶?用廣東話...
2022-12-30
二〇二三年一月號
二○二二年下半年,受新冠肺炎疫情反彈的影響,加上全球息口抽升,資金緊絀,亞洲地區的經濟明顯下滑,資產價格應聲下跌,連帶一向價格穩定的老茶,也因為個別收藏家需要在市況淡靜下套現,唯有割價求售。 買賣市...
2022-10-28
二〇二二年十一月號
現今,不少普洱茶消費者明白到,只要認識優質中期茶於微時(即茶餅還未貴的時候),只消自家儲存多一段年期,就可以大口大口、不用心痛地喝「優質乾倉陳年舊普洱」;當然,前提還是筆者的買茶藏茶座右銘:「買對茶,...
2022-8-30
二〇二二年九月號
今天的普洱茶新手,好像對「拼配茶」的意見很大。其實,拼配茶一點都不簡單,多年下來,不少古董、印級、七子餅茶其實都是拼配茶,例如:非常知名的八五八二,就是拼配的配方茶品;因此,拼配並不差勁,重點只是在於...
2022-6-30
二〇二二年七月號
普洱茶消費者,今天已十分理性和精明;明白到,與其花大錢買未陳化的貴價新茶(日後好不好喝,還是未知之數),那倒不如直接買餅中期舊茶,才一千幾百元人民幣,馬上泡喝就好了,何必「存新茶、冒風險、搞陳化」?當...
2022-4-29
二〇二二年五月號
「陳年舊普洱」最迷人的地方就是其醇厚陳香、柔和陳韻和優雅茶湯,陳年茶韻令人喝後身心舒暢、回味無窮;可是,這些美妙舊普洱的茶湯享受和經驗是不便宜的,若以今天價值來計算,一餅上世紀八十年代茶餅的身價動輒超...
2022-2-28
二〇二二年三月號
普洱茶友常慨歎:「千金難買早知道,悔恨當初買太少!」不少希望喝好茶的茶友,其實只是想初時能花少一點錢,買到將來的貴價好茶。因此,如何挑選茶品就變得重要。 現在新茶這麼貴,有陳期且高性價比的中期茶變成...
2021-12-31
二〇二二年一月號
筆者上一回介紹了「抵食夾大件」的二○○七年大益《厚青餅》(五百克),可先藏後喝,日後品嘗。但遇上心急的茶友,若想馬上品喝,該怎麼辦好呢?那麼,對稱的同門熟茶品二○○七年大益《厚普餅》熟茶(五百克)(下...
2021-10-29
二〇二一年十一月號
 「抵食夾大件」是廣東常用語。「抵」意謂划算,廣東人用來形容價廉物美;「大件」意謂分量充足。以這廣東常用語來形容二○○七年大益《厚青餅》(五百克),絕對匹配。首先,《厚青餅》現在已有十四年陳...
2021-8-27
二〇二一年九月號
上一回,筆者闡述了「福海茶廠」的龍頭代表作—大黑馬「易武綠星星」。其實,「福海」的「六葉草茶」茶品系列(俗稱綠星星),即早年的拓印商標外包紙(後來的商標已改為直接印刷),除了包在港台客商最...
2021-6-29
二〇二一年七月號
三年前,筆者曾討論過「易武茶」,值得溫故知新:「易武」是傣語,乃「美女蛇居住之地」,「易武茶」百年都是歷史名茶,「乾利貞宋聘號」筒票如是說:「本號在雲南普洱,易武山開張,揀提細嫩茶葉採造,貴客賜顧,請...
2021-4-28
二〇二一年五月號
景谷,雲南省普洱市下的一個量產茶鎮,雖然鮮為茶友所知,但卻是普洱原料大茶倉;據考,不同大小茶園加起來,共三十六萬畝古茶樹群,因此,景谷不缺茶樹和茶青。 景谷其實也是縣名,即「景谷傣族彝族自治縣」,位...
2021-2-26
二〇二一年三月號
筆者上回討論過:「便宜的普洱茶,有沒有飲用價值?」筆者認為,即使茶品便宜,都有一定的飲用價值!只要找到性價比高的便宜茶,真是既便宜又大碗,不用因為茶餅便宜而存有偏見。這次來談談﹕「便宜的普洱茶,有沒有...
正在加載更多...