浮雲
筆者多年來,對「陳年普洱茶」提出了精妙六字以概括之,就是:「買對茶.藏對茶」。買對了可陳化的普洱茶後,接下來就是二、三十年的藏茶。可是,市場上普遍的初學者、乃至略為資深的茶友,都會被「倉儲」一詞所迷惑...
二○二三年,中國在「新冠疫情」後全面通關,生活逐漸復常。但去年收入不佳時,喝茶也得調節,使茶友們發現優質廿年陳茶有選擇,口味雖未算絕佳王者,但喝起來卻毫不遜色,是高端口糧茶。
什麼是口糧茶?用廣東話...
二○二二年下半年,受新冠肺炎疫情反彈的影響,加上全球息口抽升,資金緊絀,亞洲地區的經濟明顯下滑,資產價格應聲下跌,連帶一向價格穩定的老茶,也因為個別收藏家需要在市況淡靜下套現,唯有割價求售。
買賣市...
現今,不少普洱茶消費者明白到,只要認識優質中期茶於微時(即茶餅還未貴的時候),只消自家儲存多一段年期,就可以大口大口、不用心痛地喝「優質乾倉陳年舊普洱」;當然,前提還是筆者的買茶藏茶座右銘:「買對茶,...
「陳年舊普洱」最迷人的地方就是其醇厚陳香、柔和陳韻和優雅茶湯,陳年茶韻令人喝後身心舒暢、回味無窮;可是,這些美妙舊普洱的茶湯享受和經驗是不便宜的,若以今天價值來計算,一餅上世紀八十年代茶餅的身價動輒超...
普洱茶友常慨歎:「千金難買早知道,悔恨當初買太少!」不少希望喝好茶的茶友,其實只是想初時能花少一點錢,買到將來的貴價好茶。因此,如何挑選茶品就變得重要。
現在新茶這麼貴,有陳期且高性價比的中期茶變成...
筆者上一回介紹了「抵食夾大件」的二○○七年大益《厚青餅》(五百克),可先藏後喝,日後品嘗。但遇上心急的茶友,若想馬上品喝,該怎麼辦好呢?那麼,對稱的同門熟茶品二○○七年大益《厚普餅》熟茶(五百克)(下...
「抵食夾大件」是廣東常用語。「抵」意謂划算,廣東人用來形容價廉物美;「大件」意謂分量充足。以這廣東常用語來形容二○○七年大益《厚青餅》(五百克),絕對匹配。首先,《厚青餅》現在已有十四年陳...
上一回,筆者闡述了「福海茶廠」的龍頭代表作—大黑馬「易武綠星星」。其實,「福海」的「六葉草茶」茶品系列(俗稱綠星星),即早年的拓印商標外包紙(後來的商標已改為直接印刷),除了包在港台客商最...
三年前,筆者曾討論過「易武茶」,值得溫故知新:「易武」是傣語,乃「美女蛇居住之地」,「易武茶」百年都是歷史名茶,「乾利貞宋聘號」筒票如是說:「本號在雲南普洱,易武山開張,揀提細嫩茶葉採造,貴客賜顧,請...
景谷,雲南省普洱市下的一個量產茶鎮,雖然鮮為茶友所知,但卻是普洱原料大茶倉;據考,不同大小茶園加起來,共三十六萬畝古茶樹群,因此,景谷不缺茶樹和茶青。
景谷其實也是縣名,即「景谷傣族彝族自治縣」,位...
筆者上回討論過:「便宜的普洱茶,有沒有飲用價值?」筆者認為,即使茶品便宜,都有一定的飲用價值!只要找到性價比高的便宜茶,真是既便宜又大碗,不用因為茶餅便宜而存有偏見。這次來談談﹕「便宜的普洱茶,有沒有...
普洱茶迷人的地方,除了是那陳年醇厚的茶韻外,比較吸引到非普洱茶愛好者關注的是它們近年拍賣的天價。一餅三百多克的古董茶,成交價隨隨便便都超過一百萬元人民幣,一筒七片就能換取一套一線城市十分不錯的商品房(...
普洱市場着重生茶,因為生茶陳化後口味變化多端,那活潑茶韻迷到不少茶友,故新手樂於自家藏生茶,期待日後的舊生茶醇韻。筆者本年談了幾期「買對茶、藏對茶」,都是以收藏「生茶」為原則。
普洱熟茶也是普洱茶界...
上一期,筆者已細說「買對茶」,如何避免買到不陳化的茶餅。「買對茶」後,茶友最着緊的是「如何小心謹慎地把寶貝茶餅收藏」,例如藏茶環境如何?濕度、溫度多少等等?期待藏出自家陳年普洱茶。但怎樣才是「藏對茶」...
上一期,筆者簡單地闡述過「買對茶.藏對茶」,這是許多年前提出的概念,首先「買對能夠陳化的茶餅」,方能談上「如何把茶餅正確地收藏」達至愈陳愈香。因此,若茶餅不對(即沒有陳化能力),就算如何努力地小心藏茶...
有些老茶友最近常常在家,有時間逐一檢視多年收藏的普洱生茶,撥開來試試喝,始發現自家早年購買的茶餅,今天的茶味並不如當初所想像的,喝來喝去都不像心目中「陳年普洱茶」那應有的「陳、醇、厚、甜」,再和市場買...
在二○一九年三月本欄〈普洱茶的四大年代〉和隨後四篇章,筆者先簡介後詳述了普洱「號級茶」、「印級茶」、「七子茶」和「中期茶」年代。由於近年接觸普洱新茶的茶友遠比接觸老舊茶(即普洱四大年代)的茶友為多,筆...
在二○一九年三月本欄〈普洱茶的四大年代〉和隨後四篇章,筆者簡介和詳述了普洱「號級茶」、「印級茶」、「七子茶」和「中期茶」年代。但隨飲用和收藏普洱的人口急促擴張,今天舊普洱還是供不應求,價格節節上升;...
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