陳增濤
2024-4-30
二〇二四年五月號
途經巴黎,米芝蓮一星餐館Yam'Tcha(廣東話「飲茶」的譯音)的老闆收留我在他家小住兩天,還要在晚上和我一起吃飯敘舊。我除了選了在他家附近巴黎美麗城(Belleville)地鐵站的這家巴黎國...
2024-3-28
二〇二四年四月號
普羅旺斯大學經濟老教授請吃飯,帶的手信是兩瓶由教皇新堡(Châteauneuf du Pape)Le Clos du Caillou酒莊(法語圍牆裏的石頭,那麼就稱它為石頭酒莊吧!)釀造的...
2024-3-1
二〇二四年三月號
在北京匆匆的幾天,「七樹醇釀」酒窖暱稱「咖啡壺」的大管家請吃飯。聽她說有另一位赴宴的朋友會帶干紅,她帶干白,我還以為她會帶她公司的酒來呢,當她說帶來的不是她公司的酒,有點出乎意料之外…&...
2024-1-30
二〇二四年二月號
上次去澳門,吃晚飯從酒店徒步到大三巴腳下酒托邦這家與眾不同的酒吧餐館,老闆阿松說幫助他選酒的Roger會早點到陪我喝酒聊酒經。那就最好不過了,有識途老馬,可以增加吃飯喝酒的樂趣。酒托邦的名字有點意思,...
2023-12-30
二〇二四年一月號
北京連鎖書店SKP RENDEZ-VOUS的許總一早就說,我帶來這兩瓶罕見的教皇新堡紅酒,已經有人盯上了要拿一瓶波爾多的紅酒跟我換。到了飯店見美女Wandy拿來這瓶一九八九年的Châtea...
2023-11-29
二〇二三年十二月號
對於第一次到澳門的人來說,去地標的旅遊景點大三巴是必然的,否則會被朋友譏笑說沒有去過澳門。對於我這個最近就來了好幾次的人來說,卻發現我來澳門必然去打卡的地方,是大三巴山腳大三巴巷的酒吧餐廳酒托邦(Vi...
2023-10-31
二〇二三年十一月號
老朋友Albert聽說我這次三代同堂在假期間來香港為孫兒辦回鄉證,說那你們就一起來我家吃便飯吧。人生的偶然性有時候簡直令人震驚。他是我初中的同學,卻在多年不見後,在巴黎我曾工作過法國最大的投行的一次談...
2023-9-29
二〇二三年十月號
金鐘香港公園的樂茶軒葉老闆說來普羅旺斯探我,想不到帶了一隊人馬浩浩蕩蕩過來。我們巴黎米芝蓮一星餐館老闆朋友又特別趕過來趁熱鬧。正逢仲夏季節,地中海艷陽高照,今年的天氣又特別炎熱,既有高朋滿座,吃什麼喝...
2023-8-30
二〇二三年九月號
到了賀蘭晴雪酒莊,才開始對這塊賀蘭山東麓,河右岸從北向南的一大片黃土地,如何從大西北荒漠變成今天萬頃葡萄園的歷史有了一個輪廓。賀蘭晴雪酒莊的釀酒師朱志華向我細說了賀蘭山在這十多年來所發生翻天覆地的巨變...
2023-7-29
二〇二三年八月號
我這次拜訪的一百公頃葡萄園級的酒莊中,在銀川市近郊的長和翡翠酒莊是其中之一。好像當地絕大多數的酒莊,都是在這世紀一○年代初,突然之間從無到有而拔地而起的。我喜歡長和翡翠現代化的、比較簡單的酒莊建築,讓...
2023-6-29
二〇二三年七月號
在飛機上稍微瞇盹了一下,兩小時的光陰已經飛逝,降落在即。從飛機遙望是一望無際淡黃色的土地,不禁問賀蘭山的葡萄園在何方。到了之後我才知道,西鴿酒莊在賀蘭山和黃河之間南北長達二百公里戈壁的南端青銅峽。車在...
2023-5-30
二〇二三年六月號
在香港意外地碰上了北京東城區高端商城SKP裏開時尚書店Rendez-Vous(法語中為「約會」的意思)的許總,就託他把我從法國帶來的兩瓶Château Rayas先帶去北京,因為我還要繞道...
2023-4-28
二〇二三年五月號
去年初兒子帶着依依不捨的心情舉家離開了他喜歡的香港,想不到的是他的對沖基金會落腳在中東的杜拜。新冠疫情終於開始消退,我趁返港之便中途暫停探望。星期天中午他親自下廚做飯,是他喜歡的卻簡單的意大利麵條Sp...
2023-3-29
二〇二三年四月號
兒子在金融界工作了十多年後,要弄一個博士學位為自己臉上貼金。去年在巴黎大學答辯完論文之後,訂了在經濟學院也是我母校的校園不遠一家高級餐廳請評委、論文導師Serge Darolles和兩三個赴會的教授吃...
2023-2-28
二〇二三年三月號
在這陰天的冬日,在教皇新堡(Châteauneuf du Pape)的葡萄園小道上開車,遙望羅納河谷從北向南的冷凍谷風中、佇立在小山坡上中世紀教皇古堡的殘垣斷壁。和Domaine du P...
2023-2-1
二〇二三年二月號
開車從巴黎出發,一直在向地中海的高速公路飛馳南下,或乘坐速度高達每小時三百公里的高鐵,在經過了中部的工業重鎮里昂(Lyon)之後,開始進入發源於瑞士阿爾卑斯山脈西行突然改道南下的羅納河。經過了蜿蜒一百...
2022-12-30
二〇二三年一月號
三年疫情回不來,二○二二年十一月終於返港,香港老牌酒窖Ponti老闆Antonio在馬會餐廳Trio請吃飯共聚。正值每年一度的薄酒萊新酒(Beaujolais Nouveau)酒節就在後一星期舉辦,不...
2020-5-29
二〇二〇年六月號
法國政府在五月十一號,依照原定的策略和計劃,為從三月中開始執行的封國禁足令鬆綁。遠在一月二十四號,法國就有了第一個確診為「冠狀病毒」的來自武漢的高齡遊客,二月中在巴黎醫院救治無效去世,但沒有引起太大的...
2020-5-29
二〇二〇年六月號
法蘭西與武漢千里遙遙,可以對新冠病毒疫情隔岸觀火,掉以輕心,以至後院失火而下禁足令。近年來多時流浪神州,此時被困在普羅旺斯家,正好靜下浮燥的心清理灌木叢生的花園,多年前為蜜蜂種植的幾十棵薰衣草才有機會...
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