光學迷彩與人臉辨識(REFRACT)

今時今日,臉是我們的最大資產,也是最大負擔。KOL 可以靠臉吃飯,但平民百姓卻要因為自己的臉而擔驚受怕—近年,內地的人臉辨識系統發展得爐火純青,主要城市都設有辨識鏡頭,基本上,政府能隨時掌握任何人行蹤。相信香港雖然仍要一段時間,才會發展到如斯田地,但政府極力推行的智慧燈柱/監控燈柱,其實已經如箭在弦。 香港政府正計劃在市區分階段安裝四百枝智慧燈柱,同步建設5G 無線網絡。配備5G 網絡的高清鏡頭是

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漫談病識感(苗延琼)

幾年前,我有一個病人Ken,他是一個很負責任和勤奮工作的腸胃科醫生,有一天,Ken 到了我的診所。原來上司不讓他上班,不能幹他熱愛的臨床工作,感到又羞愧又憤怒。 「醫生,部門的人都針對我!他們每個人都不懷好意!」Ken 對我說。 「為什麼你這樣說呢?」我問他。 「他們把病人當成實驗對象,在病人身上試用一些有爭議性的治療。病人和他們的家人統統都被蒙在鼓裏!當他們發現我知道這個詭計和勾當後,就千方百計

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普洱新生茶(浮 雲)

在二○一九年三月本欄〈普洱茶的四大年代〉和隨後四篇章,筆者簡介和詳述了普洱「號級茶」、「印級茶」、「七子茶」和「中期茶」年代。但隨着飲用和收藏普洱的人口急促擴張,今天舊普洱還是供不應求,價格節節上升;一些早期的九九年「中期茶」,天價之餘,更一餅難求!例如「九九綠大樹(藍黑標)」倉儲優良者一餅六萬多元人民幣。新進茶友為保日後有靚「陳年舊普洱」隨便喝,不用擔心買不起天價茶,唯有自家藏茶。近年接觸普洱新

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那一片南瓜的滋味(馮 戈)

二月下旬,法國著名餐廳業家族Troisgros的第三代舵手米修(Michel) 帶同幼子里奧(Leo) 及數名助手到港, 在米芝蓮一星餐廳Épure 客席演出, 餐廳主人請他們到我家, 試試我無師自通的另類菜式。Troisgros 祖籍布根地(Burgundy),自一九三○年在法國東部小鎮羅阿訥(Roanne)經營餐廳,一九五五年獲米芝蓮一星,到一九六五年獲二星,自一九六八年至今連續五十年獲三星。

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一頓飯的時間環台灣旅行(李 昂)

我最近最鼓勵朋友做的一件事情,是香港人到台灣旅遊,暫時將香港的事擱置一旁;而另一方面,台灣人到香港旅行,看看香港的變化,也充分享受到一個比較不擁擠、比較不貴的香港。不管來台灣、到香港,吃,當然是必要的。怎樣能夠用一頓飯的時間環台灣旅行?當然是靠吃。有一座枯山水造景的「樂埔町」餐廳,不走日式料理,而作我個人稱為的「台灣創意料理」。經過幾次的努力,這回,將手作廚藝與本地文化,作了最佳的結合。 一頓飯吃

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玲瓏的金扣子(李翠妍)

婆娑樹影之間透射出的一線陽光,不經意地把田野路邊的墨綠色草坡映照成舞台上的主角。這才發現,雜草叢堆之中,竟有一顆顆精巧別緻的圓珠子,在天然的探射燈下閃閃生輝。這些耀目的顆粒,農家常稱之為「金鈕扣」,其實它正式的學名稱為「天文草」,是一種非常實用的草藥。 草坪上的黃珠子,正好是一般衣鈕的大小,然而色澤金黃奪目, 驟眼看來更像是貴族之物。方才是否有位風度翩翩的紳士經過此處, 在欣賞風景時不慎遺下袖扣?

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英端納獎結果惹爭議

向來多爭論的英國著名當代藝術獎端納獎(Turner Prize),本屆又有震撼話題:四名入圍獎項的藝術家向評審聯署,要求把他們視為集體(collective),把獎項頒給他們。結果如願以償, 評審十二月初宣布, 入圍者──Lawrence Abu Hamdan、Helen Cammock、Oscar Murillo、Tai Shani 全部獲獎,平分榮譽和獎金。 從競爭者變成盟友,四人坦言實行一項

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知青作家協會成立

二○一九年九月,在北京城南大紅門國際會議中心,知青作家徵文頒獎大會在這裏悄悄的舉行。七十九名知青作家,從全國各地和海外彙集在這裏。從九月十八日起三天的時間,頒獎之外,切磋知青文學的現狀和將來。知名知青作家葉辛、肖復興、孟翔勇等參加了會議。 上山下鄉是一場涉及一千七百萬個人及其家庭的大遷徙。時間之長, 影響之大, 範圍之廣, 是中國歷史上絕無僅有的。知青作家史鐵生說過:「你問一千個老三屆,你就會聽見

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李文渝榮獲生命科學突破獎

由加州投資大亨米納夫婦(Yuri and Julia Milner) 發起的科技「突破獎」(The Breakthrough Prize), 二○一二年開始採取線上票選的方式,產生了數十位得獎人, 每人獎金三百萬美元, 比諾貝爾獎高出兩倍。二○二○年的突破獎頒獎典禮, 其中數學、基礎物理、生命科學三大獎項,分別由芝加哥大學數學系Alex Eskin 教授、世界性天文台合作結構(The Event

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作家從維熙去世 手稿贈巴金紀念館

作家從維熙十月廿九日在北京病逝,享年八十六歲。從維熙一九三三年生,十四卷《從維熙文集》收錄了他六十多年的文學創作。《大牆下的紅玉蘭》、《遠去的白帆》、《風淚眼》獲全國一、二、四屆中篇小說獎。生前他與上海文壇結緣頗深,景仰巴金先生,並在今年九月下旬將珍藏的《大牆下的紅玉蘭》手稿捐贈給巴金故居。 從維熙曾撰文回憶,選擇將手稿寄給《收穫》,是因當時耳聞巴金將主持《收穫》復刊工作,「巴老在文壇中不是作家中

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GOA藝術節圓滿閉幕

青年廣場「Garden of the Artisans藝術節二○一九」(「GOA 藝術節」),匯聚了六十多位來自世界各地的藝術家、藝術團體、音樂人, 呈獻了一場文藝盛宴。青年廣場Y旅舍更化身成藝術空間,參展藝術家一人一家客房,展示個人的創作,並與到訪的公眾互動交流。 藝術節以「珍愛地球」為主題, 透過藝術創作傳遞愛護社區與珍惜地球資源的訊息。其中日本的淺野綾花(Asano Ayaka) 以回收的廢

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催淚彈的前世今生(黃 岐)

二○一九年的下半年,香港人生活在半戒嚴的氛圍中,外出怕遇上警民衝突,或者地鐵臨時停工,變成有家歸不得。留在家中看電視新聞,暴烈的場景,總免不了背景的催淚煙霧,一身黑衣的示威者在輕煙中四散。 從六月中開始,警方施放的催淚彈已超過六千枚,相信是本港開埠以來的紀錄,一九六七年的暴動也難以相比,香港人稱之為「催淚彈放題」,有點苦中作樂的味道。不過,對於真正中「彈」的民眾,卻是苦不堪言。 究竟催淚彈是何方神

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頂級酒店管家的極限(李 昂)

當我說「頂級」的時候,是真的頂級,那種昂貴的豪華酒店,一個晚上要價不菲的大酒店,頂級到有二十四小時的管家服務,而且,每一個套房都配備一個管家。 頂級酒店管家可代「召妓」?我也住過一些世界頂級的酒店,這裏說的這一家,絕對正派經營、在頂級酒店裏頗負名聲。但是,它有一項較少酒店能有的特色:酒店的管家,可以合法公然替住客召妓。合法不合法是這裏要談論的重點,要不然一定有人會說,世界上有太多酒店會替客人召妓,

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大數據時代,應如何保護個人私隱?(REFRACT)

現代生活愈來愈方便,但方便換來的是什麼?當八達通可以讓你四通八達,由乘車、購物到餐廳付帳都能用八達通支付,有如此方便的服務,背後有何代價?當監控鏡頭遍布全港,任何人做任何事都能無所遁形,除了犯罪者「寸步難行」,一般人的私隱又能否受保障?各式各樣監控系統正一直運作,社會信用系統也來勢洶洶。無論會否實行也好,預早準備保護自己的對策,才是上計。 以數據操控民意二○一八年三月,英國大數據分析公司「劍橋分析

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傳奇的第二六三桶(劉致新)

近年蘇格蘭威士己的鋒頭好像給東洋這個小侄子搶去了不少,日本威士己價錢上升迅速,超越了同一級別的蘇格蘭名牌。 不過,十月底一次拍賣會,證明天之驕子還是老大哥。一瓶一九二六年蒸餾,一九八六年裝瓶的麥卡倫(The Macallan)威士己,來自第二六三號橡木桶的,拍賣成交價高達一百四十五萬二千英鎊(即約一千四百五十二萬港元)。同事聞訊,不經意說到:「夠買一層中型太古城了!」 這瓶陳年六十年的麥卡倫,創出

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