普洱極新茶(浮 雲)

在二○一九年三月本欄〈普洱茶的四大年代〉和隨後四篇章,筆者先簡介後詳述了普洱「號級茶」、「印級茶」、「七子茶」和「中期茶」年代。由於近年接觸普洱新茶的茶友遠比接觸老舊茶(即普洱四大年代)的茶友為多,筆者得與時並進,在傳統「普洱茶四大年代」之下,把近十年新茶,細分並新增兩時期:「普洱新生茶」與「普洱極新茶」。上一期,筆者已談「新生茶」,指本世紀一○至一四年茶品(目前六至十年陳期),茶友購買起「新生茶

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疫症下的浮世繪(苗延琼)

面對這次新型冠狀病毒,我的心態有點不同於十七年前的沙士。爆發沙士時我在一間大醫院工作,「樹大好遮蔭」,但當時的心情還是沉重的,因為醫院同事相繼病倒,甚至染上沙士而殉職。現在我私人執業,不用面對醫院衝鋒陷陣的情況,不過我基本上是單人匹馬面對疫情!診所冷清了,有些病人都不願意到診,只是委託親友拿藥。對於這一點,我是十分體諒和明白的,畢竟少些外出可以減少感染肺炎的機會。我有一些病人,因為疫症而「暫時移民

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把臉畫在口罩上(REFRACT)

武漢肺炎疫情持續,有專家相信在疫苗研發成功前疫情將「不會完結」,既然如此,是時候讓肺炎成為我們日常生活一部分,而其中一個令人困擾的問題,就是戴上口罩後不能解鎖手提電話。隨着Apple放棄Touch ID並力推Face ID後,已有愈來愈多手提電話改為以臉容辨識技術解鎖,但當口罩成為日常,便變相令Face ID失效。於是,來自美國三藩市的設計師Danielle Baskin便想出了將樣貌印在口罩的想

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還原管軼教授事件真相(尹浩鏐)

香港大學新發病毒性疾病學講座教授、世界知名的病毒學專家管軼,是當年發現非典型肺炎病毒中間宿主廣東果子狸的抗沙士英雄,於一月二十一日親訪武漢調查疫情,發現當局毫無抗疫準備,還關閉疫區海鮮市場,使他無法採得野生動物標本作病毒檢驗。因為他當時不是由鍾南山帶領的疫情專家組的成員,受到當局冷待,感到有心無力,第二天便飛回香港,通過媒體預言這次新型冠狀病毒要比當年非典型肺炎要凶猛十倍,而中國方面卻不歡迎專家來

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旅行在疫情蔓延時(李 昂)

新型冠狀病毒肺炎成為世界性的旅行災害,清楚可見,有專家更指稱會成為長期常態的流行病毒,在這種疫情蔓延時,必得要旅行,比如工作上有需求,實在沒辦法不去。或者,錢都已經付出去了,那些昂貴的頂級旅館、餐廳,沒得退費,就算可以改期,時間上的配合也不易。或者,有些地方還沒有那麼嚴重,是有冒險的成份,但是,還可以考慮要不要去。好了,終於還是要出門旅行,戴口罩、勤洗手、人多的地方盡量不要去、密閉的空間不要停留太

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我愛藥水梘(劉致新)

那天我們四人午餐,飲了一瓶白酒、一瓶紅酒後,忽然有人提議飲威士己,然後人人叫好,這肯定是疫症下的新潮流了。老闆拿來兩瓶,一瓶是Macallan十八年Sherry Oak,一瓶Laphroaig Quarter Cask,引來笑聲一陣,因為這兩瓶酒堪稱威士己的兩極,南轅北轍。有些人只喜歡Macallan,喜其華麗豐厚的奶油橡木香,卻完全接受不了帶着濃烈海水海苔氣息的Laphroaig。當然,也有人極

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李志清作品展暨香江懷舊展

香港著名藝術家李志清繼二○一六至二○一八年與裕華國貨多次合作舉辦了不同主題的文化畫展之後,今年將再度攜手聯合舉辦《清韻──李志清作品展暨上世紀五十至九十年代香江懷舊展》。此次活動將展出約百多幅作品,題材以金庸筆下的的武林豪傑和上世紀五十至九十年代香江情懷為主,包括有盡顯本土情懷和香江風情的作品《揮春》、《糖沙炒栗子》、《箍煲》、《咪走雞》、《生活的藝術》、《同舟人》、《上岸》、《漁船》、《舊生果攤

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在美術館賞櫻

七月的東京奧運大機會不能如期舉行,但三月十四日起,因疫情短暫休館後的東京山種美術館重新開館,並且舉辦「櫻花SAKURA 2020—在美術館賞花」特展,從近現代日本繪畫中挑選五十件以「櫻花」為題材的畫作,展出至五月十日。日文花的形容詞十分生動,「花明かり」一詞,形容繁花盛開光采閃爍。橋本明治《朝陽櫻》(一九七○)、石田武《吉野》(二○○○),正是「花明」生動的詮釋,速水御舟的《夜櫻》(一九二八)仿中

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「計算器人」逝世

二○一六年奧斯卡獎《隱藏人物》(Hidden Figures)福斯(Fox)影片的主人翁、天才數學家凱薩琳.強森(Katherine Johnson,一九一八─二○二○),二月底逝世,享壽一百零一歲。早在一九五三年,她就參與美國太空總署(NASA)前身的工作。她用鉛筆算出來的數目,比一九五八年版IBM7090還要精確,因而得了「計算器人」(Human Calculator)的稱號。他又說:「只要告

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《春山文藝》台北創刊

《春山文藝》(圖)創刊號封面標題是「歷史在呼嘯」,副題:「哀愁及創造性的根源」。簡短創刊辭強調文藝精神:「在當代許多困難的問題與爭辯中,有一種精神其實是重要且基本的,就是文藝精神。」首期企劃專題:文學與歷史─我們需要新的視野整合我們僅有的碎片。專題以吳叡人春山講座拉開序幕,從文學家的自殺講述日本近現代精神史;蔡慶樺、陳小雀分別書寫德國的寫作爭論、拉美文學如何在殖民壓抑中躍上世界舞台。創刊號另有特別

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愛爾蘭兩女將奪建築界諾獎

愛爾蘭建築師伊馮.法雷爾(Yvonne Farrell)和謝莉.麥克納馬拉(Shelley McNamara)團隊,榮獲二○二○年普立茲克建築獎(Pritzker Architecture Prize)。二人獲獎,標誌着兩個第一次:首次有愛爾蘭人獲得這個被譽為建築界諾獎的獎項;首次有女子組合獲獎—因而有意見雀躍表示,建築界女力崛起了!也難怪,獎項一九七九年設立至今,在她們之前,只有三名女建築師得獎

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勝過金銀的花卉(李翠妍)

在剛過去的農曆新年,有別於往年的喜氣洋洋,一個來勢洶洶的武漢肺炎,令今年節日氣氛特別凋零。為避免人群聚集,大大小小的慶祝活動都要取消,巿民就連拜年都戰戰兢兢,打招呼不再是「新年好」,而是「口罩夠用嗎?」巿面蕭條,口罩不夠的都盡可能留在家中,走在街頭疏落的路人,口罩下的笑容似乎都收起了,顯得很是冷漠。新型冠狀病毒肆虐全球,在巿面搶購物資的緊張氛圍下,呼吸一口新鮮空氣原來已經很奢侈!專家學者建議巿民應

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「疫」境求存(黃 岐)

二○○三年的沙士是一場沒有硝煙的戰爭,染病的港人接近一千八百人,死亡的有二百九十九人。醫護人員高達三百八十六人染病,其中八人失去了寶貴的性命。經此一「疫」,香港人聞沙士色變是很自然的事。今次在武漢爆發的新型冠狀病毒肺炎,來勢洶洶,看來比沙士更厲害。香港醫學博物館去年參與了英國衛爾康基金會名為「疫症都市」的跨國文化項目,探討病原體、市民和城市的互動。這個項目除了展覽外,還有邀請袁國勇教授演講:「世紀

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普洱鏡像虛實!買普洱發大財?(池宗憲)

買普洱茶會發大財!透過拍賣市場的成交紀錄,可以喝的古 董─普洱茶,創下一克要價五千港元高價,算一下喝一泡茶用十克就要五萬港元,如是榮景照映在普洱茶愛好者、收藏者、市場經營者……莫不想像(Imaginary)自己買到的普洱茶,正等待身價搖身一變的到來?!面對喝普洱茶喝出財富的精神共同想像,有幾分是真實(Real)?又有幾分是象徵(Symbolic)虛幻?買普洱茶發大財,如同拉岡(Jacques La

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疫情會改革工作模式?(REFRACT)

你公司有讓你Home office嗎?隨着武漢肺炎日趨嚴重,香港公務員開始留家工作,也有愈來愈多私人企業跟隨政府實施在家上班制,希望有助遏止疫情蔓延。有人擔心,做法會令員工效率降低,亦有人認為,這樣可以迫使我們嘗試新型的工作方式—武漢肺炎疫情,將會改革現代人的工作模式嗎?武漢肺炎爆發,《彭博商業周刊》揚言,疫情將迫使人類開展一場全球最大的在家工作實驗。在香港,中環當然就是身先士卒的「實驗場」。現時

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