甜蜜的安慰與負擔(李 昂)

還是要說到甜的食物。都說甜品有療癒的效果,亂局之中談甜品,台灣可以談到明年一月上旬總統大選完了之後。那之後,就要振奮精神面對不知道是什麼局勢了。至於香港呢?也都說女人較男人更喜歡甜品,這個說法可能因為性別的差異而養成,卻是到目前為止的真實現況。我和許多人,尤其是女人一樣,無甜品不歡,甜品幫我療傷,在情緒低潮、情愛陷入困境時,給了我安慰的力量。 「法朋」的國際大獎「法朋」一直是在台北我最喜歡的一家甜

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威士己話波本(劉致新)

不少慣飲蘇格蘭威士己(Scotch)的酒友,每聞波本威士己(Bourbon)而露鄙夷之色。我問他們可曾知道,很多蘇格蘭威士己是放在二手波本橡木桶內陳年的,一二十年下來也吸收了些波本味,何必聞波本而色變?優質波本威士己很多,不妨一試。威士己在二十一世紀名聲大振,大有壓倒干邑(Cognac)白蘭地之勢,而在全球威士己中,只有兩個地區的產品是能獨用地名來稱呼的,就是蘇格蘭和波本,其他威士己,都沒有這地位

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漫談躁鬱症(苗延琼)

去年有兩位名人因躁鬱症而自殺,先有美國時裝設計師Kate Spade,後有香港歌手盧凱彤。猶記得收到盧凱彤死訊之時,正值我於耶路撒冷旅行,團友均議論紛紛,因為新聞有說她曾宣布躁鬱症已經康復,事業又正如日方中,亦剛與伴侶結婚,為何仍會發生如此不幸之事?明明看似好轉,怎麼仍走上絕路?躁鬱症是本人行醫以來,覺得屬於「棘手」的疾病之一。這是由於躁鬱症並不是單一的疾病,加上每個病人服用的藥物也有很大的個別差

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達文西手繪真跡香港首曝光

達文西手跡:多管火炮機械裝置(左圖)和臨時性橋梁及火炮研究圖(右圖)。(文心公關提供) 達文西(Leonardo da Vinci)是一位超越時代的先驅,才華洋溢的他,集科學家、畫家、雕塑家、建築師、工程師、數學家、音樂家於一身,被譽為天才博學家,有「文藝復興人」的典範之稱。 為紀念達文西逝世五百周年,香港城市大學展覽館於二○一九年九月二十日至十二月十五日舉行《達文西:藝術與科學.過去與現在》展覽

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「金正恩」加盟《周六夜現場》

美國NBC電台的Saturday Night Live(SNL)喜劇節目,近日由韓裔Sandra Oh主持的一段短劇,由楊伯文(Bowen Yang)演出「金正恩」的角色,異常成功。九月十二日,SNL宣布新聘固定演員三人。楊伯文乃其中之一,也是華裔第一人。有「同志」性向的他,多才多藝,演導俱佳。目前在《文化之城》(Las Culturistas)Podcast(播客)擔任主持人,曾參與High M

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歷史博物館發現畢卡索真跡

國立歷史博物館人員整理文物時,竟然發現四件過去被認為是畢卡索版畫的複製品:三張石版畫、一張平版畫,是真跡!原來,一九七五年,該館為籌辦「中西名畫展覽」,委託顧問傅維新及陳慧坤在歐洲各地博物館採購畢卡索複製畫,其中有四幅畫重複,展覽結束後,七十二張畫於一九七七年編號藏入庫房中,記載為畢卡索畫作印刷品。封塵四十餘年,今經館內人員閉館整修時重新檢視,才發現是「原作」。三張石版畫分別為《青年圈》(The

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到南洋尋國父足跡

台北國父紀念館館長梁永斐九月四日率團抵新加坡,開啟為期五天的孫中山革命足跡之旅。首站新加坡:成立於一九一一年、宗旨為「開通民智,推倒滿清」的同德書報社,以及一九○五年起供同盟會當據點、孫中山曾數度到訪的晚晴園。次站馬六甲:參觀峇峇娘惹遺產博物館及鄭和文化館等世界文化遺產。最後一站吉隆坡:有吉隆坡唐人街之稱的茨廠街、上世紀三十年代與民國政府關係密切的雪隆雜貨行、孫中山老師杜南創辦支援革命的福音堂。六

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回到文學話木心

陳丹青說,二十七年前(一九九二年),他憂慮將來沒有人會懂木心、沒有人會讀木心。現在,這股憂慮早已煙消雲散。一九八四年,木心以五十七歲高齡重啟寫作。單向空間聯合木心美術館、出版機構理想國等機構,舉辦名為「回到文學:木心先生重啟寫作三十五周年」的系列紀念活動。八月二十四、二十五日兩天內,十數位作家、學者,齊聚單向空間.杭州樂堤港店,藝術家陳丹青、中國人民大學文學院教授孫郁、華東師範大學中文系教授陳子善

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醫生與革命(黃 岐)

七月書展,買了一本新的舊書—李樹芬醫生著的《香港外科醫生──六十年回憶錄》。李樹芬醫生的回憶錄,早於上世紀六十年代面世,今年是把中文版重新印行,比舊版本多了一些圖片。筆者在港大醫學院第一天上課,就在沙宣道的李樹芬樓,不過當時並不知道李樹芬為當代名醫。醫學院當時還有一座白文信樓,是紀念西醫書院首任院長、熱帶醫學之父白文信(Patrick Manson)的。今天,李樹芬樓已拆卸,只剩下白文信樓。李樹芬

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來台灣吃甜品吧!(李 昂)

都說甜品有療癒的效果,也說吃甜品用的是第二個胃,所以不管吃多飽,都還有第二個胃容得下甜品。生命在有些時刻裏,說什麼都多餘,也許能夠做的,就是端上一盤甜品。對此刻的香港朋友們,我會說:「有機會到台灣來,除了有人移民住下來,短暫停留的朋友,也一定要在台灣吃甜品吧!」 世界冠軍麵包幾年前到香港浸會大學作駐校作家,發現除非特地到中環去買法國大廚名店裏的麵包,一般便利商店或附近的麵包店,麵包的水準,實在不怎

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造物的巧手何價?(馮 戈)

羅伯特.派克(Robert M. Parker, Jr.)的一百分評酒制聲名大噪、橫掃市場時,來自英國約克郡的邁克爾.博品(Michael Broadbent)眼瞼不稍抬,安於他的五星制。博品一直用這個評級辦法,至今已經過了半個世紀:最上品者五顆星,叫人失望者一、二顆星,把出色和平庸區分了,而鑑賞不至淪為斗量。葡萄酒如佳人,少了點想像和浪漫就不是味道。偶然走運,碰上了明眸皓齒,纖指如蔥,遐思難免:

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忍辱負重的良卉(李翠妍)

平日行山,偶爾會看到腳邊纖巧的小草悄悄地開花,不經意地將你的視線從遠方拉到跟前。這次遇上的小草依然柔弱,但頭上長出的花,形態活躍,色彩斑斕,就像定格於黑夜中煙花綻放的一瞬間,努力地爭取最佳位置,要引起途人的青睞。這株紫色小花做到了,它的名字叫做「韓信草」。韓信是西漢初期一位著名的謀略家和戰術家,為漢高袓劉邦立下不少汗馬功勞。秦末年間,當時的韓信是個不折不扣的卑賤蟻民,父母雙亡,家境清貧,三餐不繼,

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普洱七子茶年代(浮 雲)

在二○一九年三月本欄〈普洱茶的四大年代〉中,筆者已簡介了普洱「號級茶」、「印級茶」、「七子茶」和「中期茶」年代,本期詳述「七子茶」。首先,何以叫「七子」?對中國人而言,「七」是吉祥數字,有多子、多福之意。把七餅圓茶扎為一筒,其實始於清朝。據《大清會典事例》:「雍正十三年(一七三五年)題准,雲南商販茶,系每七圓為一筒,重四十九兩(今天的一點八公斤),徵收稅銀一分,今每百斤給一引,應以茶三十二筒為一引

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英賣書達人掌英美龍頭書店

英國最大連鎖書店水石(Waterstones)行政總裁以及著名獨立書店當特(Daunt Books)創辦人詹姆斯.當特(James Daunt),獲委任為美國最大連鎖書店巴諾(Barnes & Noble)行政總裁。換言之,大西洋兩岸最大實體書店集團皆由當特掌舵,堪稱世界最重要「賣書人」。據報當特已前赴美國,大家翹首以待他再次指揮魔術棒,為美國實體書店帶來新氣象。當特二○一一年任水石行政總

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大館舞動秋季

大館─古蹟及藝術館在這個秋季舉行的「大館舞蹈季二○一九」,請來多位來自香港、以色列、日本、美國等地的知名和獨立表演藝術家,呈獻一系列舞蹈演出,包括來自以色列的獲獎女演員、編舞家兼舞者Renana Raz與托斯卡尼尼弦樂四重奏攜手合作的《如無在弦》,香港獨立二人現代舞團「雙妹嘜舞蹈劇場」的《雙妹嘜:RE》,還有跨媒體藝術家鄭得恩將舞台化作一艘穿梭古今未來的船,大跳《非變之舞》;以色列編舞家Dana

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