南行覓跡:藏品中的東南亞

「南行覓跡:M+藏品中的東南亞」是M+首個聚焦特定地區的展覽,以東南亞區為題,展出設計及建築、流動影像、視覺藝術三類藏品。視覺藝術主策展人姚嘉善和設計及建築副策展人王蕾表示,是次展品反映三大主題:「在地脈絡」審視藝術家、設計師、建築師為回應本地和區域特有的氣候、物料、街頭文化、日常典型、起源和歷史,而進行的探究、反思及提出的解決方案。在「國家與政權」中呈現的作品,顯示權力對文化創作所兼具的促進與壓

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記伍漢持紀念醫院及圖強產科 (尹浩鏐)

二○一七年秋末,在第六屆世界華文旅遊文學國際學術研討會的餐上,巧遇加拿大名作家劉敦仁先生和劉夫人伍敏德女士,得知夫人祖父就是我們敬重的革命元勳伍漢持先生,回想家母當年也曾就讀於伍先生創辦的圖強產科專門醫學校,今得與其後人相聚,欣慰之情,非筆墨可以形容。伍漢持(圓圖),一八七二年生,廣東台山人,佛山的英國惠斯禮會醫院學醫,後為西醫。一九○四及一九○六年,在廣州倉邊路舊倉巷先後創辦圖強醫院和圖強產科

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酗酒縱欲的背後 (苗延琼)

盛康今年三十歲,是一位眼科醫生,在家中排行最大,有一弟一妹,因為念書出色,所以他是媽媽的驕傲,更是弟妹的偶像。話說盛康本來有一個幸福的家庭,父親經營茶餐廳生意,自從環境改善後,就在外面結識異性,漸漸冷落家人,最後還拋棄他們。盛康念醫科,也是為了保證將來能照顧家庭。醫學院畢業後,雖然專科學院要求醫生要累積足夠臨床經驗,才能成為專科醫生,但是盛康不費吹灰之力就通過了專科考試,進入眼科受訓。盛康年紀輕輕

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二○一七年 波爾多霜害 (施 齊)

四月間,試飲二○一七年的酒時,不少人談及波爾多葡萄遭霜害的情景,所幸並非所有地區都遭殃,而且試飲之後,總體來說酒的質量都不俗。盛產酒之地波爾多,著名的酒莊只佔全地區的百分之十,其餘的都是比較平價的,這些酒莊遠離中心地區,霜害肆虐最為嚴重。比起往年,波爾多紅酒「AOC」(法定產區葡萄酒)產量減少百分之四十二、三,產量銳減,這意味較平價的酒價格將飆升。 (如欲閱讀全文,可到「網上商店」購買下載版,或到

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新晉大廠的高端 班章古樹 (浮 雲)

普洱茶這二十年的發展,越來越火熱。由起初重新摸索如何製作優質青餅茶(約上世紀九十年代中至末期),直至近年對原材選料的細緻講究,市場轉變很大,普洱茶由隨便的解渴飲料,慢慢提升至細膩品茗之品。由此可見,市場要求越來越高,這是由於飲普洱茶的人口越來越多,自然會有發燒級的愛好者要求極致的品質。飲用普洱茶的茶友,每年以幾何級數地增長,好茶絕對供不應求。那些每年對茶樹都採收好幾次的量產茶餅商品,並不能夠滿足對

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洗冷泉喝威士忌 (李 昂)

泡在溫泉中,庭院白雪皚皚,有一杯酒在旁,真是極樂。可專家都不建議邊泡溫泉邊喝酒。我最近找到破解之道,那就是邊洗冷泉邊喝威士忌。而且就在台灣,就在離台北往東一個多小時車程的蘇澳。 瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店全球唯二冷泉,一在台灣蘇澳,一在意大利西西里島。冷泉是那種浸下去會冷到牙齒打顫、皮膚刺痛的嗎?非也,要有此體驗,在寒帶、高山,跳到冰凍的水中即可。蘇澳冷泉均溫攝氏二十二度,是低溫碳酸礦泉,對於腸胃、

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當人工智能懂得寫詩寫小說 (REFRACT)

人工智能(AI)大時代即將來臨,很多人急於學習人工智能、Coding知識,希望趕上潮流,亦有一些人忙於尋找那些不會被人工智能取代的工作—問題是,不會被人工智能取代的工作真的存在嗎?大部份工種的初級工作,以現在的人工智能技術早已可以勝任,例如會計及律師助理、文書工作、新聞編寫等等,國外已開始廣泛應用人工智能協助,只因為成本和習慣問題,在香港才仍未盛行;可預期在不久的將來,連醫生、律師、會計師等等昔日

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有聲書 書巿新力量

美國作家Michael Lewis與有聲書出版商Audible簽約,出版四本無實體版有聲書,首本作品七月推出。Lewis是多本暢銷書作家,當中包括《老千騙局》(Liar’s Poker)和The New New Thing。一線和暢銷書作家出版純有聲書最近成為趨勢,意味有聲書不再是實體書附屬品,而是出版業的主角新星;無論作者或書商,皆瞄準這個方興未艾的巿場。數據顯示,電子書銷量在美持逐

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葉嘉瑩傳記電影《掬水月在手》

葉嘉瑩先生肩負傳承中國古典詩詞的使命,詩詞也給予她抵抗生命苦難的力量。明年是葉先生回內地執教四十周年,經過一年多的溝通交流,葉先生同意授權大陸與台灣的創作團隊聯合攝製個人傳記文學電影《掬水月在手》。導演陳傳興,曾拍攝過詩人周夢蝶、鄭愁予的紀錄片,並獲頒法國藝術與文學勳章。該片於二○一七年四月正式開拍,二○一八年四月殺青。鏡頭前,葉先生娓娓講述她從北京、台灣、北美、再回到大陸的人生歷程;對父母、伯父

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當金飾遇上山水

由一新美術館主辦的《港金傳奇:粵港澳湛周生生》及《一新山水:王無邪、黃孝逵、沈平、熊海》展覽自六月十五日至八月十一日一併展出。金飾及水墨畫的性質雖然不同,但展品正好反映中國傳統文化的不同面貌以及在現代香港的創新發展。是次展覽展示金飾業名店「粵港澳湛周生生」過往多款金飾品、租單及包裝盒等,當中亦包括珠寶設計比賽的得獎作品,設計相當新穎,匠心獨妙,這些展品印證了「黃金歲月」的變遷。同場亦展出四位著名香

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漫畫宗師 首進故宮

  「千年一問─鄭問故宮大展」,六月十六日起在台北故宮展出三個月。鄭問(一九五八─二○一七)本名鄭進文,生於桃園大溪。除了香港人熟悉的《大霹靂》,《東周英雄傳》曾獲日本漫畫家協會最高榮譽優秀賞;《鄭問之三國志》則是第一款以台灣作家命名的日本遊戲。《朝日新聞》讚歎他是漫畫界二十年內無人能出其右的天才兼鬼才,其漫畫合併中西技法,形成個人特有的畫風,畫工精緻,充滿戲劇張力。本次大展從漫畫、藝術、遊戲、哲

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數碼藝術寫作獎榮歸兩生花

卡爾及瑪麗蓮.托馬藝術基金會(The Carl & Marilynn Thoma Art Foundation)宣布,二○一八年數碼藝術寫作獎(Arts Writing Awards in Digital Art)的獲獎者為美國達特茅斯學院教授Mary Flanagan和紐約大學實驗人文中心訪問學者陳樂明(Dawn Chan);兩人分別獲得四萬和二萬美元獎金。這個特別的獎項設於二○一五年,

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兩大連鎖書店紛紛熄燈

繼金石堂位於重慶南路三十多年的第一家分店城中店六月劃下句點,傳聞誠品創始店敦南誠品將在合約到期後熄燈。金石堂三十多年前租下重慶南路這棟百年洋樓,三年前又花大錢裝修希望力圖振興重慶南路書街,奈何有「書店一條街」之稱的重慶南路,陸續被餐廳、商務旅館等取代,老字號如金石堂亦回天乏術。首創二十四小時不打烊的誠品敦南店租約將在二○二○年到期,市場馬上擔憂步金石堂後塵,誠品表示,如果誠品敦南店確定熄燈,未來一

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意大利麵食的冤案 (李 昂)

接下來,要談拿玻里Pizza的冤案了。冤案之一:一般以為,一個Pizza切成了小塊,拿起來,要挺住不下垂,才是好Pizza。冤案之二:一個Pizza切了小塊,拿起來,cheese要能牽絲,才是好Pizza。這都是我們從像Pizza Hut等這樣的餐廳、流傳出來的影像、得到的訊息。但其實,好的拿玻里Pizza,絕對不是如此。 不用麵棍,麵團用手推,這樣會將空氣推到圓形的邊緣,一遇到熱,外圈才會鼓脹

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芍藥的風姿 (李翠妍)

踏入初夏,正好趕上芍藥花盛放的時候。  芍藥花雍容華貴,從古到今多有栽種。李時珍曾經形容芍藥「花容綽約」,宛如在迴廊盡處的女子,步態輕柔,在庭園裏乘微風,含蓄地流露綽約風姿,恰如〈新安芍藥歌〉云︰「透日千層紅閃爍,碧雲迸出紫琉璃,風動霓裳凝綽約……」。常言「牡丹為花王、芍藥為花相」,其實芍藥之美絕不亞於牡丹,只是芍藥的開花時間一般緊隨牡丹花期之後,才有此「君臣」之別。 (如欲閱讀全文,可到「網上

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