新晉大廠的高端 班章古樹 (浮 雲)

普洱茶這二十年的發展,越來越火熱。由起初重新摸索如何製作優質青餅茶(約上世紀九十年代中至末期),直至近年對原材選料的細緻講究,市場轉變很大,普洱茶由隨便的解渴飲料,慢慢提升至細膩品茗之品。由此可見,市場要求越來越高,這是由於飲普洱茶的人口越來越多,自然會有發燒級的愛好者要求極致的品質。飲用普洱茶的茶友,每年以幾何級數地增長,好茶絕對供不應求。那些每年對茶樹都採收好幾次的量產茶餅商品,並不能夠滿足對

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十餘年易武茶的迷人風韻 (浮 雲)

  對於迷上了普洱茶的發燒友來說,幾乎一定聽過「易武茶」。「易武」是傣語,意思是「美女蛇居住之地」。「易武茶」百年以來都十分有名氣,根本就是歷史名茶,所以一直以來都仿冒者眾。  「易武」是古六大茶山的其中之一員。據清代《滇海虞衡誌》記載:「普洱茶名重於天下……出普洱所屬六茶山:一曰攸樂、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰漫撒。周八百里,入山作茶者數十萬人,茶客收買,運於各處。」漫撒就是今

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中生代普洱茶價將一飛沖天 (浮 雲)

筆者上篇談到,現時二線茶廠的出品也備受關注,已是鐵一般的事實,因為不少優質的茶品,雖然不是出自三大茶廠的門下,但只要能越陳越香,口味絕對不輸那些歷史名茶。因此,二線茶廠中那些約有十五年陳期的茶品,便成為茶友目前要從中尋寶的目標。其實,今天的陳茶舊茶,也是由昨天的新茶而來,那些現在充滿「優雅舊味、陳香四溢、迷人誘惑、難以抗拒」的老陳茶品,其實也曾年輕過,就好像今天社會上的高層要員,在幾十年前也曾是熱

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高性價比的二線茶廠普洱餅 (浮 雲)

筆者上篇發表於《明報月刊》的「吃茶論道」專欄文章是於二○一五年十二月。之前談到「小廠茶的收藏價值」,此次續談「大廠茶」以外的選擇,其實二線茶廠的普洱茶也相當值得留意。普洱茶歷史上的三大國營茶廠(現已轉為民營企業或國有企業),由上世紀五十年代開始,斷續地專門生產普洱茶至今(因歷史因素,曾一度停產),是目前市場認同的三大茶廠與品牌:海茶廠「大益牌」、下關茶廠「松鶴牌」和昆明茶廠「中茶牌」。若茶廠成立

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